دجاج بالمشمش
في هذه المادة
- مكونات
- طريقة
- المعلومات الغذائية
بما يكفي من مربى المشمش والفطائر المشمش ، هذا الموسم من المشمش يصنع بعض الدجاج المشمش ويترك عائلتك تذهل. إن إضافة إكليل الجبل والقرفة والخل يضيء النكهة ويجعلها أكثر تشويقاً. قدمها كجانب من الأرز أو المعكرونة ، وستحصل على عائلتك لعق قطعها. طريقة رائعة لدفع بعض تغذية الفاكهة في نظام طفلك.
| يخدم | وقت التحضيروقت الطبخ
| 6 أشخاص | 25-30 دقيقة25-30 دقيقة
مكونات
- 500 غ مشمش ، مفروم تقريبًا ، تم إزالة الحفر
- 50 غ سكر
- 2 ملعقة طعام خل عصير
- 900 غرام صدور دجاج بدون جلد ، مقطعة إلى قطع من 1 إلى 2 بوصة
- 3 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 بصل مفروم
- 2 كوب دجاج أو مرق
- 1 ملعقة طعام إكليل روزماري طازج
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 2 ملعقة صغيرة تاباسكو أو صلصة حارة أخرى
طريقة
الخطوة 1
خذ وعاء كبير وضع المشمش المفروم فيه. يخلط السكر والخل. دعها تجلس لبعض الوقت.
الخطوة 2
في هذه الأثناء ، خذ مقلاة كبيرة ، وأضف ملعقة كبيرة من الزبدة و 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، وتسخينها على نار متوسطة عالية.
الخطوه 3
ضع قطع الدجاج في المقلاة ، دون تزاحمها أكثر من اللازم. السماح للقطع البني على كل جانب.
الخطوة 4
كما طهاة الدجاج ، رش بعض الملح فوقه. مرة واحدة تحصل على قطع الدجاج من كلا الجانبين ، وإزالتها من المقلاة ، وتوضع جانبا.
الخطوة 5
أكشط كل قطع الدجاج ذات اللون البني (تسمى المورقة) من أسفل المقلاة.
الخطوة 6
يُضاف الزيت إلى المقلاة نفسها ويُقلى البصل حتى يتحول إلى اللون البني. بمجرد أن يحمر البصل قليلاً ، أضف مخزون الدجاج وخففي الحرارة.
الخطوة 7
ضع ما يقرب من ثلثي المشمش مع العصير إن وجد ، في الخلاط والنبض إلى بوريه خشن.
الخطوة 8
اسكب هذا البوريه في المقلاة التي تحتوي على مخزون الدجاج والبصل.
الخطوة 9
يرش القرفة ، روزماري و تاباسكو و صلصة. تذوق وإضافة الملح إذا كنت تشعر أنه أقل.
الخطوة 10
ندعه ينضج بلطف لمدة 10-20 دقيقة.
الخطوة 11
فقط 15 دقيقة قبل التقديم ، أضيفي قطع المشمش المتبقية إلى المقلاة واتركها تنضج برفق لمدة 5 دقائق.
الخطوة 12
يُزيّن اللوز مع شرائح اللحم وتُقدّم ساخنة مع الأرز أو الشباتي.
المعلومات الغذائية
| سعرات حراريه | 448 سعر حراري
| البروتينات | 45 جم
| إجمالي الدهون | 20.9 جم
| الكربوهيدرات الكلية | 20.1 جم
| كولسترول | 139 مجم
| صوديوم | 410 مجم
| بوتاسيوم | 625 ملغ