تناول المعكرونة أثناء الحمل - هل هي آمنة؟

محتوى:

{title}

في هذه المادة

  • يمكنك تناول المعكرونة عند الحامل
  • أي نوع من المعكرونة يعتبر جيدًا
  • هل هناك أي فوائد صحية من وجود المعكرونة للنساء الحوامل
  • مخاطر تناول المعكرونة أثناء الحمل
  • كيفية التعامل مع الرغبة الشديدة في المعكرونة أثناء الحمل
  • وصفات صحية المعكرونة للنساء الحوامل

المعكرونة هي واحدة من الأطباق الإيطالية المفضلة والأكثر شهرة. طبق من المعكرونة إما في صلصة بيضاء أو صلصة حمراء هي المفضلة الساخنة بين الناس في جميع أنحاء العالم. ولكن هل من الآمن تناول المكرونة أثناء الحمل؟

يمكنك تناول المعكرونة عند الحامل

المعكرونة تحتوي على فيتامين أ ، ب ، الكربوهيدرات المعقدة وحمض الفوليك. ومع ذلك ، هو أن نتذكر أن المعكرونة تحتوي أيضا على lectins و phytates. هذا يؤدي إلى نقص التغذية من الزنك والمغنيسيوم في الطفل. علاوة على ذلك ، فإنه عادة ما يكون مصنوعًا من الدقيق المكرر الذي لا يعتبر جيدًا جدًا. يمكن تناول المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل الحبوب أثناء الحمل. ومع ذلك ، فقط في الاعتدال.

أي نوع من المعكرونة يعتبر جيدًا

المعكرونة سهلة الطهي ، لذيذة ورخيصة. ومع ذلك ، لا يعتبر أنها مغذية للغاية. لذا يجب أن نتوقف عن أكل المعكرونة؟ في الوقت الحالي ، ظهرت الكثير من الخيارات التي جلبت القيمة الغذائية للمعكرونة. قليل منهم مذكور أدناه.

1. باستا القمح الكامل

المعكرونة القمح الكامل هو بديل صحي للمكرونة المصنوعة من الدقيق المكرر. يحتوي على الكثير من الألياف والبروتين. هذا يقلل من خطر السمنة وأمراض القلب والسكري من النوع الثاني وعدد قليل من أنواع السرطان. ومع ذلك ، ينبغي للأشخاص الذين لديهم حساسية من الغلوتين أو مرض الاضطرابات الهضمية تجنبها.

2. الكينوا المعكرونة

يتم طحن بذور الكينوا وتحويلها إلى دقيق. ثم يتم تحويل هذا الدقيق إلى معكرونة. إن مكرونة الكينوا غنية بالبروتين ، وتحتوي على كمية لا بأس بها من الحديد والمغنيسيوم وهي خالية من الغلوتين مما يجعلها الأفضل والأكثر صحة بين جميع أنواع المعكرونة. يقال أيضا لخفض مستويات السكر في الدم والأنسولين وثلاثي الغليسريد.

3. معكرونة مطبوخة

هي حبة ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالقمح (ولكن ليس). المعكرونة المملوءة غنية بالألياف وغنية بالبروتين. وهو خالي من القمح ولكنه يحتوي على كمية معتدلة من الغلوتين. لذلك ، يجب على الناس الذين يعانون من حساسية الغلوتين تجنب ذلك. ومع ذلك ، يمكن للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين المعتدل تناوله.

4. براون باستا رايس

المعكرونة الأرز البني مثالية للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي (IBS). وهو خالي من الغلوتين وخالي من FODMAP (السكريات قليلة السمية القابلة للتخمر ، السكريات الثانوية ، السكريات الأحادية والبوليول) التي هي جزيئات لا يمكن استيعابها من قبل الأشخاص الذين يعانون من IBS.

{title}

هل هناك أي فوائد صحية من وجود المعكرونة للنساء الحوامل

يتم ملء المعكرونة ومغذيتها إذا صنعت بالطريقة الصحيحة والمحتويات الصحيحة. المدرجة أدناه هي 8 فوائد من المعكرونة طبق المحبوب.

1. غني بالألياف

المعكرونة متعددة الحبوب المصنوع منها الكثير من الخضار والسبانخ يمكن أن يكون مصدرا جيدا للألياف. الخضروات أيضا زيادة القيمة الغذائية للمكرونة.

2. خالية من الغلوتين

إذا كنت قد وصفت لك بنظام غذائي خال من الغلوتين ، يمكنك تناول معكرونة الأرز الأسمر ومعكرونة الكينوا. هذه الأنواع من المعكرونة خالية تمامًا من الغلوتين مما يجعلها آمنة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل القولون العصبي أو الطعام بدون التعرض لأية مخاطر صحية.

3. يحافظ على ضغط الدم وسكر الدم في الشيك

ويقال إن المعكرونة القمح الكامل ، والمعكرونة الكينوا والمعكرونة التي تحتوي على الحبوب للحفاظ على مستويات السكر في الدم ومستويات ضغط الدم طبيعية. إن المعكرونة الكاملة للقمح تقلل بشكل خاص من فرص السمنة ، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري الحملي عند النساء الحوامل.

4. غني بحمض الفوليك والحديد

إن باستا القمح الكامل غني بحمض الفوليك والحديد الذي يعتبر من أهم العناصر الغذائية لدماغ الطفل والتطور الكلي للطفل في رحم الأم.

5. يحسن حركة الأمعاء

المعكرونة المصنوعة من دقيق القمح الكامل ودقيق الكينوا تحتوي على الكثير من الألياف. يضاف إلى ذلك أن الكثير من الخضار الخضراء يساعد في تحسين حركة الأمعاء وبالتالي منع مشاكل الحمل الشائعة مثل الإمساك والبواسير.

6. يمنع فقر الدم

المعكرونة عالية على محتوى الحديد أيضا. هذا يمنع فقر الدم في المرأة الحامل التي هي أيضا مشكلة شائعة أثناء الحمل.

7. يزيد من مستوى الطاقة

يساعد محتوى الكربوهيدرات في المعكرونة في رفع مستويات الطاقة لدى النساء الحوامل.

8. يمنع الالتهابات

محتوى فيتامين (أ) في المعكرونة يمنع جميع أنواع العدوى أثناء الحمل.

{title}

مخاطر تناول المعكرونة أثناء الحمل

فيما يلي بعض المخاطر المرتبطة بتناول المكرونة أثناء الحمل.

1. يحتوي على Phytates و Lectins

المعكرونة تحتوي على phytates و lectins. تمنع هذه الفيتات الجسم من امتصاص المغنيسيوم والزنك ، وهي العناصر الغذائية الضرورية للغاية أثناء الحمل. تساعد اللقينات في تمرير السموم من الطعام غير الصحي إلى الدم.

2. يمنع الهضم

الآثار الضارة للخميرة الموجودة في المعكرونة تجعل من الصعب هضمها. قد يؤدي هذا ، على المدى الطويل ، إلى مشاكل في المعدة.

3. وجود الغلوتين

الغلوتين موجود في معظم أنواع المعكرونة. لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية للجلوتين أو يعانون من مرض IBS أو مرض الاضطرابات الهضمية تجنب تناول المعكرونة.

4. زيادة الوزن

قد يؤدي اكتساب الوزن الزائد أثناء الحمل إلى مضاعفات أثناء المخاض. لذلك يجب على النساء الحوامل الامتناع عن تناول الأطعمة التي قد تساعد على زيادة الوزن مثل المعكرونة.

5. قد يسبب الحساسية الغذائية

وجود الغلوتين في المعكرونة القمح الكامل أو المعكرونة تهجئة ، وبعض الخضروات أو المكونات غير النباتية تستخدم لصنع المعكرونة قد تسبب الحساسية الغذائية في بعض الناس. لذلك ، تعرف دائما ما كنت آكل.

6. وجود الحديد

تناول الحديد يمنع فقر الدم ولكن على الجانب الخلفي ، قد يسبب الكثير من الحديد الإمساك الذي قد يؤدي إلى البواسير.

7. يزيد من آلام الحوض

ويقال إن المعكرونة لتفاقم ألم الحوض الذي يرتبط مع حالة في الحمل تسمى بطانة الرحم.

8. زيادة في سكر الدم

باستطاعة المعكرونة المصنوعة من الدقيق الأبيض المكرر رفع مستوى السكر في الدم إذا كان يعاني من مرض السكري. لذلك من المستحسن تناول المكرونة المصنوعة من دقيق القمح الكامل أو دقيق الكينوا.

كيفية التعامل مع الرغبة الشديدة في المعكرونة أثناء الحمل

الرغبة الشديدة هي جزء ولا يتجزأ خلال فترة الحمل. ومع ذلك ، فإن المعكرونة هي طعام يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ويجب تجنب أفضل محتوى من الغلوتين (في كثير من الأحيان). فيما يلي بعض الطرق للتعامل مع حنين المعكرونة أثناء الحمل.

  • حاول وضع المزيد من الخضار وأقل من المعكرونة أثناء الطهي. بهذه الطريقة ، ستتمكن من إشباع شهوتك وتناول الطعام الصحي أيضًا.
  • خذ فقط مساعدة صغيرة. لا تأكل كثيرا دفعة واحدة.
  • بدلا من الذهاب إلى المعكرونة صلصة بيضاء ، جرب المعكرونة صلصة حمراء وهو خيار أكثر صحة.
  • اطبخ المعكرونة الكاملة أو معكرونة الكينوا بدلاً من المعكرونة ذات الطحين الأبيض.

وصفات صحية المعكرونة للنساء الحوامل

هنا نوعان من وصفات المعكرونة لمساعدتك على القيام بذلك.

1. سبايسي الجمبري معجون الطماطم

هو وصفة المعكرونة بسيطة ولذيذة لمحبي الطعام غير نباتي. من السهل الطهي والمكونات هي شيء متاح بسهولة.

ما سوف تحتاجه

  • باستا القمح الكامل - 200 غرام
  • زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة
  • الثوم - 4-5 فصوص
  • الروبيان (ديفينين وتنظيفها) - 100 غرام
  • الطماطم الطازجة (مكعبات) - 3-4 (كبيرة)
  • رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)
  • فلفل متصدع
  • أوراق الكزبرة الطازجة (المفروم تقريبًا)
  • زبدة - 2 ملعقة كبيرة
  • الملح (حسب الذوق)

{title}

تعليمات لمتابعة

  • طهي المعكرونة في وعاء كبير من الماء المغلي لمدة 7 - 10 دقائق.
  • استنزف المعكرونة في مصفاة ووضعها في الماء البارد بحيث تتوقف عن الطهي.
  • سخن المقلاة وضع زيت الزيتون والزبدة فيه. سحق الثوم وأقليه في المقلاة. عندما تبدأ في الحصول على رائحة الثوم المقلية ، ضع الروبيان فيه.
  • قم بتقليب الروبيان لبضع دقائق ثم أخرجه من المقلاة. يبقيه جانبا.
  • صب في الطماطم مكعبات ، رقائق الفلفل الأحمر والفلفل متصدع.
  • عندما تنضج الطماطم وتشكل صلصة تشبه صلصة ، ضع المعكرونة والروبيان المقلي.
  • تُغطى الباستا بالصلصة وتوضع الملح وتحرك جيداً.
  • وأخيراً أغلق الحرارة وأضف أوراق الكزبرة إليها.

2. الخضروات المعكرونة

إنه طبق معكرونة بسيط وخفيف ، وهو الطبق الصحيح عندما تكونين حاملاً.

ماذا ستحتاج

  • مكرونة الكينوا / معكرونة القمح الكاملة (4 أكواب)
  • زهور البروكلي - 4-5.
  • الجزر (مقطعة إلى عود الثقاب) - 1/4 th الكأس
  • فلفل أحمر (شرائح رقيقة) - كوب 1/4
  • البصل (شرائح رقيقة) - كوب 1/4
  • الثوم (ناعما مكعبات) - 3-4 فصوص
  • كوسة (شرائح رقيقة) - كوب 1/4
  • طماطم شيري - ½ كوب
  • البازلاء الخضراء - ½ كوب
  • جبنة البارميزان (المبشورة) - ½ كوب
  • زيت الزيتون - 4 - 5 ملاعق كبيرة
  • ملح للتذوق)

{title}

تعليمات لمتابعة

  • في وعاء كبير ، قم بغلي الماء وغلي المعكرونة. بعد أن تتحول المعكرونة ، ضعها في ماء بارد.
  • ثم في وعاء كبير وضع النفط ومرة ​​واحدة يتم تسخين النفط ، ووضع الثوم سحقت. اقليها حتى تحصل على رائحة الثوم المقلية.
  • ثم يضاف البصل ويقلى حتى يحمر. ثم يضاف القرنبيط (شبه المطبوخ) والجزر وفلفل الجرس الأحمر والبازلاء الخضراء والكوسة. اقليها لبضع دقائق حتى تحصل على الخضار ثم أضيفي الطماطم الكرزية.
  • ثم يضاف المعكرونة ويضاف الملح.
  • ثم مزج كل شيء معا. ثم يضاف الجبن المبشور في الأعلى.

تماما مثل غيرها من المواد الغذائية ، يجب أخذ المعكرونة بحذر أثناء الحمل. قد يؤدي الكثير منها إلى السمنة وارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع مستويات السكر في الدم والتي قد تسبب المزيد من المشاكل أثناء المخاض أو تشكل خطرًا على الجنين في رحمك. تذكر أن القليل من الحذر الذي يمارس أثناء الحمل يقطع شوطا طويلا في ولادة طفل سليم.

المقال السابق المقالة القادمة

توصيات للأمهات‼