فقدان الطعام في الدماغ يجعل الأطفال عرضة للخطر
أوميغا 3 لصحة العين
تقول دراسة جديدة إن الغالبية العظمى من الأطفال لا يأكلون ما يكفي من السمك ، مما يعرضهم لخطر الإصابة بأمراض القلب والربو واضطراب نقص الانتباه وفرط النمو وتراجع نمو المخ.
وقالت البروفيسورة باربرا ماير ، من كلية العلوم الصحية في جامعة ولونغونغ ، إن تناول أحماض أوميجا -3 الدهنية طويلة السلسلة - التي توجد في الغالب في الأسماك - كان "منخفضًا بشكل يائس" بين الأطفال العالميين.
ووجدت صحيفة " لونغ تشاين أوميغا -3" لأطفال وورلدن ، التي تم نشرها للنشر في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، أن الأطفال البالغ عمرهم ثلاث سنوات يستهلكون في المتوسط 47 ملليجرام فقط من الأوميغا -3 في السلسلة الطويلة. كان عمر الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين ثمانية وثمانية أعوام 55 ميليغراماً فقط.
كلا الرقمين أقل من عُشر المبادئ التوجيهية التي أوصت بها مؤسسة القلب الوطني والتي تبلغ 500 مليجرام.
وقالت: "فقط حوالي 6 في المائة من أطفالنا يلبون هذه المآثر المستهدفة الغذائية المقترحة".
وقال البروفيسور ماير إن طفلاً واحداً فقط من بين كل 10 أشخاص يأكل السمك ، وهو أغنى مصدر للأوميجا -3.
وتعد الأسماك الزيتية مثل السلمون والماكريل والسردين هي المصادر الأكثر ثراءً لأوميجا -3 ، كما أن لحوم الأعضاء مثل الأدمغة ونخاع العظام واللحوم الحمراء والبيض هي مصادر أخرى.
من بين المصادر الأخرى الأطعمة المحصنة بأوميجا -3 ، مثل البيض والحليب واللبن والخبز ، بالإضافة إلى ملاحق زيت السمك.
وقالت البروفيسور ماير إنها وزميلها نيثين كولانو يرتكزان على أبحاثهما التي يمولها مركز أوميغا 3 في ملبورن ، والتي تمول بدورها من قبل شركات التغذية وصيد الأسماك واللحوم - في مسح وورلدن ناشيونال نيوتريشن للتغذية والنشاط البدني الذي أجري في العام الماضي. الحكومة الفيدرالية.
وقال البروفيسور ماير "لم يزد مدخول الاوميغا 3 في ذلك الوقت". "لا يزيد الأطفال استهلاكهم للأسماك والمأكولات البحرية بأي شكل من الأشكال ، وهو أمر يثبط الهمة.
'' هناك الكثير من الأطعمة المخصّصة في السوق مع أوميغا 3 ، لكن [استهلاك تلك المنتجات] ليس عاليًا أيضًا. فقط حوالي 8 في المائة من الأطفال يتناولون تلك المكملات الغذائية لأوميجا -3.
وقال البروفيسور ماير إن الأمهات الحوامل يجب أن يضمنن أيضاً تناول كميات كبيرة من الأسماك ، لكن ينبغي تجنب الأمهات المرتفعة في الزئبق.
أظهرت دراسة نشرت في عام 2006 في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية أن فوائد تناول الأسماك تفوق المخاطر المحتملة على النساء الحوامل.
"إنه أمر حيوي للغاية في الثلث الأخير من الحمل لأن ذلك عندما يتراكم الجنين المتنامي في الدماغ كله. كما أن العامين الأولين من حياة الرضيع مهمان أيضاً لأن الدماغ ما زال ينمو.
توصي المؤسسة الوطنية للقلب في العالم أن يستهلك الجميع حوالي 500 ملليغرام في اليوم ، أو اثنين إلى ثلاثة من الأسماك الزيتية في الأسبوع ، كبسولات زيت السمك أو السوائل والمواد الغذائية والمشروبات المخصب مع البحرية N-3 PUFA.
يجب أن يكون لدى المصابين بأمراض القلب التاجية 1000 ملغرام في اليوم ، في حين يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الدهون الثلاثية تناول 4000 ميغرام في اليوم.