موونج دال باياسام
في هذه المادة
- مكونات
- طريقة
- المعلومات الغذائية
الحلو ودسم مونج دال Payasam هو الطبق الشعبي من تاميل نادو وكيرالا. سواء كان ذلك في الصيف أو الشتاء ، يُعد Payasam خيارًا رائعًا للحلوى ، ويفضل أيضًا طبق الأطباق الحلوة في الوجبة الرئيسية. في نهاية هذا الأسبوع ، اجعل هذا Payasam صحيًا ولذيذًا وأعطي عائلتك حلوى لذيذة لإنهاء اليوم
| يخدم | وقت التحضيروقت الطبخ
| 4 اشخاص |
مكونات
- 250 جم moong dal (سبليت moong)
- 5-6 ملعقة طعام سمن
- 4 ملاعق طعام سكر
- 1 كوب من حليب جوز الهند
- 1 كوب حليب
- 4-5 عود من القرفة (أو ملعقة من مسحوق القرفة)
- 5-6 قرون من الهيل الأخضر (أو 1-2 ملعقة من مسحوق الهال)
- ثمار جافة اختيارية أخرى (اختياري)
- ماء
طريقة
الخطوة 1
نقع moong dal في الماء لمدة 2-3 ساعات. ثم ، استنزاف والحفاظ على جانب.
الخطوة 2
في مقلاة ، سخّني ملعقة كبيرة من السمن ، وأضيفي حبات الهال الخضراء وعصي القرفة. أو أضف الكمية المذكورة أعلاه من مسحوق الهال الأخضر ومسحوق القرفة. مقلي جيدًا ، ولكن ليس أكثر من دقيقة. السخونة المحمومة والهال والقرفة تجعلها تفقد طعمها ورائحتها الفريدة.
الخطوه 3
المقبل ، إضافة دال إلى الخليط ، إضافة كوب من الماء ، طهي جيدا. فحص دوري ، إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر حتى يتم طهي دال بشكل صحيح.
الخطوة 4
يُرفع عن النار ويبرد ويُمزج الدال بمساعدة الخلاط اليدوي لصنع مهروس موحد كثيف.
الخطوة 5
حرارة الحليب العادي والحفاظ على جانبه. استخراج الحليب من جوز الهند.
الخطوة 6
في مقلاة أخرى ، سخن ملعقة كبيرة من السمن ، أضيفي المهروسة المهروسة ، السكر (اعتبر الحلاوة حسب الاختيار) ، الحليب العادي وحليب جوز الهند. طهي حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
الخطوة 7
إضافة الكاجو (وغيرها من الفواكه الجافة للاختيار). مقبلات مع جوز الكاجو كله & بضع قطرات من السمن لجعلها تبدو مغرية. قدم ساخنة في فصل الشتاء ، تخدم مبردة في الصيف.
المعلومات الغذائية
| سعرات حراريه | 636 كلفن
| البروتينات | 17.0 جم
| الدهون |
| الكربوهيدرات |
| كولسترول | 24 ملغ
| صوديوم | 354 مجم
| بوتاسيوم | 193 مجم
نصيحة: يمكنك أيضا إضافة خويا (خوا / ماوا) إلى الخليط ، فإنه يعزز طعم Payasam.