بالاك دكلا
في هذه المادة
- مكونات
- طريقة
- المعلومات الغذائية
دكلا المتواضعة هي عنصر أساسي للكثيرين في الغرب والشمال الغربي من الهند. و بالاك دكلا هو إرتجال للعظم الكلاسيكي. Palak dhokla هو dhokla العادية مع هريس السبانخ قليلا ألقيت في مزيج التعبئة الطبق مع التغذية. كما أنها منخفضة في السعرات الحرارية مما يجعلها وجبة مثالية لجميع الأشخاص المهتمين بالصحة.
| يخدم | وقت التحضيروقت الطبخ
| 4 اشخاص | 10-15 دقيقة15-20 دقيقة
مكونات
- 2 كوب سبانخ مقشر ومهروس
- 1 كوب تقسيم توال دال
- 2 كوب زبادي
- 3 فلفل أخضر مفروم
- ملح للتذوق
- 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة من أسافويتيدا
- 1 ملعقة صغيرة من ملح الفاكهة أو صودا الخبز
- 1 ملعقة طعام (ملعقة طعام) عصير ليمون
- 2 ملعقة شاي زيت
طريقة
لابل السبانخ
الخطوة 1
تنظيف وغسل أوراق السبانخ جيدا.
الخطوة 2
املأ المقلاة بالماء ، وأضف أوراق السبانخ وأغليها.
الخطوه 3
يغلي لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
الخطوة 4
اضغط على أوراق السبانخ برفق مع ملوق أثناء العملية.
الخطوة 5
بمجرد أن تتساقط الأوراق تماما في الماء ، قم بإزالة الأوراق وطحنها من أجل الهريس.
الخطوة 6
لا ترمي الماء الذي كنت تغلي السبانخ بعيدا. هذا هو حساء السبانخ الخاص بك واستخدامه أثناء طهي الثمار لأنها مليئة بالتغذية من السبانخ.
لجعل بالاك دكلا
الخطوة 1
يمكن صنع Dhokla بأنواع مختلفة من dals ، الشوفان ، السميد وما إلى ذلك. بالنسبة لهذه الوصفة ، فإن Toor dal هو الأنسب.
الخطوة 2
نقع الدال لمدة أربع إلى ست ساعات وطحنها إلى معجون ناعم مع الزبادي.
الخطوه 3
نقلها إلى وعاء عميق مع الفلفل الأخضر ، ومهروسة السبانخ ، والملح ، والسكر ، و asafoetida ، صودا الخبز وتخلط جيدا.
الخطوة 4
في وعاء باخرة ، اغلي الماء.
الخطوة 5
قم بتدليك ألواح الدكلا بقليل من الزيت وصب خليط الخليط في الألواح ثم ضعها داخل الباخرة.
الخطوة 6
أغلق الغطاء والبخار لمدة 15 دقيقة أو حتى تنجزه.
الخطوة 7
أزيلي الصفائح ، اتركي الدكلا باردة اللون ، قصها وقدميها المزينة حسب ذوقك.
المعلومات الغذائية
| سعرات حراريه | 250 سعرة حرارية
| البروتينات | 16.7 جم
| الدهون | 5.5 غرام
| الكربوهيدرات | 32.4 جم
| كولسترول | 10 ملغ
| صوديوم | 728 مجم
| بوتاسيوم | 1163 ملغ