يمر على الذوق: كيف يؤثر حمية والدتك على ما تأكله
يعلمنا آباؤنا ما يجب أن نأكله - لكن هذه العملية تبدأ قبل الكفاح من أجل حمل الأطفال الصغار على أكل الخضار. لا يقدم لنا أبواننا الجينات التي تحدد مستقبلات الذوق لدينا فحسب ، بل تشير الأبحاث إلى أن ما تأكله النساء أثناء الحمل والرضاعة قد يؤثران أيضًا على تفضيلات ذوق الطفل في وقت لاحق من الحياة.
في الثمانينيات والتسعينيات من القرن الماضي ، أظهر الباحثون أن السائل الأمنيوسي يمكن مذاقه بنكهة الأم. في إحدى الدراسات ، أعطى الباحثون النساء الحوامل الثوم أو كبسولات السكر. بعد ذلك قام فريق من المتطوعين بتفتيح عينات من السائل ، وقاموا باختيار الأمهات اللواتي يتناولن الثوم بشكل صحيح. هذا إضافة إلى الملاحظات التي أدلى بها الأطباء من السائل الأمنيوسي على نحو غير عادي عندما الأمهات قد تناولت الطعام حار قبل الولادة.
يبدأ الجنين في ابتلاع السائل الأمنيوسي في فترة تتراوح من 10 إلى 12 أسبوعًا من الحمل. يبتلعون المئات من الميليّضات في اليوم. ويعتقد أن حس الذوق والرائحة مطوران جيدًا قبل 21 أسبوعًا ، قبل أن يأكلوا أو يشربون بمفردهم.
لذلك من المحتمل أن يتم الكشف عن النكهات المتغيرة للسائل الأمنيوسي الناتج عن حمية الأم من قبل الطفل ، وقد يساعد في برمجة تفضيلات نكهة الطفل.
تدعم دراسات الرصد هذه النظرية. عندما تعرض على الأطفال الرضع حلول ملح مختلفة ، على سبيل المثال ، يفضل الأطفال الذين أبلغت أمهاتهم عن مرض الصباح الغامض الحلول المالحة (تساعد هذه الأطعمة على تسكين المعدة). استمر هذا النمط من تفضيل الملح في مرحلة الشباب.
استجاب الأطفال الرضع الذين تناولت أمهاتهم كمية معتدلة من الكحول أثناء الحمل بشكل أكثر إيجابية لرائحة الكحول من الأطفال غير المعرضين. هذا التفضيل قد يحمل في وقت لاحق من الحياة.
يرتبط التعرض للكحول قبل الولادة بمشاكل الكحول لدى البالغين الصغار ، حتى عندما تؤخذ في الاعتبار عوامل مثل الوراثة والبيئة والحالة الاجتماعية الاقتصادية. هذا يشير إلى أن التعرض في الرحم قد يتغير إدراك الذوق في وقت لاحق من الحياة.
اختبر الباحثون نظرية طعم الحمية / ذرية الأمهات في تجارب مسيطر عليها من خلال إعطاء الأمهات أطعمة خاصة ، ثم اختبار رد فعل الأطفال على هذه الأطعمة. في إحدى الدراسات ، تناولت 12 امرأة حامل أطعمة تحتوي على اليانسون ، ولم تتناولها 12 امرأة. بعد الولادة ، أعطيت الأطفال الرضع شراب بنكهة اليانسون. أجاب أولئك الذين تعرضوا لليانسون قبل الولادة بشكل إيجابي أكثر من أولئك الذين لم يتعرضوا.
وقد ظهر نفس الشيء مع الجزر. أعطيت الأمهات كميات كبيرة من عصير الجزر ، أو طلبن تجنب الجزر أثناء الحمل. في سن ستة أشهر من العمر تم تقديم الحبوب المصنوعة من الأطفال مع الماء أو عصير الجزر. الأطفال الذين تناولوا أمهاتهم تناولوا عصير الجزر أكلوا أكثر واستجابوا بشكل أكثر إيجابية لحبوب عصير الجزر.
هذا النقل من النكهات من الأم إلى الطفل يمكن أن يستمر بعد الولادة. تضمنت دراسة عصير الجزر أيضًا مجموعة من النساء اللائي تجنبن الجزر أثناء الحمل ، ولكن شرب عصير الجزر أثناء الرضاعة الطبيعية. وقد أظهرت أبحاث مماثلة أن النكهات الأخرى مثل الكراوية والفانيلا والنعناع يتم نقلها في حليب الثدي.
ومن المثير للاهتمام ، أن الباحثين حاولوا أيضًا تناول نكهة الموز ، ولكن لم يظهر في حليب الثدي.
لماذا قد يحدث هذا؟ من منظور تطوري ، من المنطقي أن يتناول الطفل الأطعمة التي تتناولها أمه. من خلال مشاركة النكهات ، تشير الأم إلى أن تلك الأطعمة آمنة ومتاحة.
يبدو أن الأطفال الذين يتعرضون للرضاعة يتعرضون لمزيد من النكهات من خلال حليب الثدي. أظهرت دراسة أسترالية أنه في عمر السنتين ، كان الأطفال الأطول إرضاعًا من الثدي ، وهو أعلى تنوع من الأطعمة التي يتناولونها في نظامهم الغذائي. وأفاد باحثون آخرون أن الأطفال الذين رضعوا من الثدي كانوا أقل توتراً وأكثر احتمالاً لتجربة الأطعمة الجديدة.
الخط السفلي؟ قد تؤثر حمية أمّ أثناء الحمل على طعم طفلها ، لكن كيف يعمل هذا غير واضح بعد. من المهم أيضًا ملاحظة أن الدراسات البشرية في هذا المجال غالبًا ما تكون أفواجًا صغيرة.
كم من الوقت يستمر هذا التأثير أيضًا غير واضح ؛ مع تقدمنا في العمر ، تؤثر عوامل إضافية (ثقافية ، اجتماعية ، اقتصادية) على مذاقنا واتباع نظام غذائي ، وكلما ازدادت أنت من التعرض ، كلما كان من الصعب عليك الدراسة.
لذا فإن النظام الغذائي السليم والمتنوع للأم أثناء الحمل قد يمنح الطفل بداية قوية لتناول الطعام الصحي - ولكن هناك أيضًا المزيد من الفرص لفضح الأطفال لعادات إيجابية في الحياة اللاحقة. لذا ، إذا كان بإمكانك فقط التخلص من المفرقعات المالحة أثناء الحمل ، فلديك متسع من الوقت للحاق به.
ظهر هذا المقال لأول مرة في المحادثة.