بومفريت فراي
في هذه المادة
- مكونات
- طريقة
- المعلومات الغذائية
أسماك Pomfret أو الزبدة كما يطلق عليها البعض في الهند ، هي واحدة من ألذ الأصناف في المأكولات البحرية. ويقلي هذا السمك المذاق إلى المستوى التالي. كنا نظن أننا سنبقي الوصفة بسيطة. على الرغم من أن هناك أساليب مختلفة لإعداد هذا الطبق ، إلا أن استخدامنا للمكونات الأساسية. إقران هذا الطبق مع chapati أو روتي والتمتع بالمذاق غير الأصيل لكن الهوى الأصيل.
| يخدم | وقت التحضير | وقت الطبخ |
| 4 اشخاص | 5-10 دقائق | 15-20 دقيقة |
مكونات
- 3 - 4 كرات من الفضة
- 1 ملعقة طعام مسحوق فلفل أسود
- 1 ملعقة طعام مسحوق بارد
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم
- 1 ملعقة صغيرة معجون الثوم والزنجبيل
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- 3 - 4 أوراق كاري
- ملح للتذوق
- زيت للقلي
طريقة
الخطوة 1
نظف واغسل السمك جيدا في الكثير من الماء.
الخطوة 2
جعل الشقوق على الأسماك بسكين.
الخطوه 3
في طاحونة ، مسحوق الفلفل ، مسحوق بارد ، الكركم ، معجون الثوم والزنجبيل ، وعصير الليمون والملح لتشكيل عجينة ناعمة.
الخطوة 4
فرك هذا اللصق في جميع أنحاء الأسماك وداخل الشقوق. إضافة أوراق الكاري كذلك.
الخطوة 5
اتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
الخطوة 6
زيت حار في القدر. ضع السمكة في الزيت والزعفران الضحل على كلا الجانبين حتى يتحول لونها إلى اللون البني ومقرمش.
الخطوة 7
يقدم السمك الساخن مع الأرز.
المعلومات الغذائية
| سعرات حراريه | 347 سعر حراري
| البروتينات | 39.9 جم
| سمين | 18.3 جم
| الكربوهيدرات | 3.2 غرام
| كولسترول | 109 مجم
| صوديوم | 336 مجم
| بوتاسيوم | 984 مجم