الاشياء الصويا paratha
في هذه المادة
- مكونات
- طريقة
- المعلومات الغذائية
فول الصويا ، على الرغم من أنه مصدر نباتي للبروتين ، يماثل اللحم فيما يتعلق بالجودة. يعتبر فول الصويا نبضة تجارية هامة في العالم. Paratha محشوة التوابل وحبيبات الصويا ، أو فول الصويا مفروم غنية بالبروتينات. يمكنك حتى حزم للأطفال مع صلصة أو صلصة المفضلة لديهم.
| يخدم | وقت التحضيروقت الطبخ
| 4 اشخاص | 30 دقيقة15 دقيقة
مكونات
- 2 كوب دقيق قمح
- ملعقتين صغيرتين (ملعقة صغيرة) من الزيت
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الطعم
- 1 كوب حبيبات الصويا
- 1/2 كوب فليفلة (مفرومة فرماً ناعماً)
- 2 إلى 3 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) كزبرة خضراء
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1/2 ملعقة طعام معجون بارد أخضر (اختياري)
- 1 قرصة Asafoetida
- 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الذوق
طريقة
الخطوة 1
خذ كوبًا من الماء في قدر ووضعه على اللهب.
الخطوة 2
عندما تكون المياه ساخنة بدرجة كافية ، قم بإطفاء الشعلة ووضع حبيبات فول الصويا فيها.
الخطوه 3
يغطى ويترك جانبا لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 4
اخلطي الدقيق والزيت والملح وبمساعدة من الماء ، اعجن عجينة طرية.
الخطوة 5
تُغطى العجينة بقطعة قماش مبللة وتُحفظ جانباً لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 6
سخن مقلاة مع 2 ملعقة شاي زيت.
الخطوة 7
عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضف بذور الكمون.
الخطوة 8
بعد أن تبدأ بذور الكمون في التمزق ، تضاف معجون البرد الأخضر ، معجون الزنجبيل ، asafoetida والفلفل الحلو.
الخطوة 9
اقطع لمدة بضع دقائق.
الخطوة 10
إضافة حبيبات الصويا والملح. اخلط جميع المكونات جيدًا.
الخطوة 11
حرك التحريك لمدة دقيقتين بشكل مستمر وأضف الكزبرة الخضراء.
الخطوة 12
أطفئ الشعلة وقم بنقل الحشوة إلى وعاء.
الخطوة 13
يعجن العجين مرة أخرى حتى سلس.
الخطوة 14
سخن التوى على اللهب. اسحب جزء من العجين المعجن.
الخطوة 15
طرح جولة بارانثا مع قطر 4 إلى 5 بوصة.
الخطوة 16
ضع حشو 2 ملعقة صغيرة في المركز وإغلاق paratha من جميع الجهات.
الخطوة 17
تسطح بلطف العجين محشوة الكرة بين راحتي.
الخطوة 18
دحرج برفق إلى بارانثا بقطر من 5 إلى 6 بوصة. الغبار مع الدقيق الجاف عند الحاجة لذلك لا التمسك السطح أو لفة الأسماء.
الخطوة 19
على التوا الساخنة ، انتشر بعض النفط.
الخطوة 20
الآن ضع البرانثا على التا وتسمح بالشواء من كلا الجانبين حتى تظهر بقع بنية خفيفة.
الخطوة 21
خلع parantha من tawa.
الخطوة 22
قدمها ساخنة مع اللبن الرائب أو الحمص أو صلصة الطماطم أو صلصة الطماطم واستمتع بتناولها !!
المعلومات الغذائية
| سعرات حراريه | 265السعرات الحرارية من الدهون117
| إجمالي الدهون | 13 20٪الدهون المشبعة7 ز 35 ٪
| كولسترول | 10 ملغ 3٪صوديوم160 ملغ 7٪
| الكربوهيدرات | 28 غرامًا 9٪الألياف الغذائية6 جم 24٪
| السكريات | 1 غرامبروتين9 ز
| الكلسيوم | 8٪حديد15٪
* استنادا إلى نظام غذائي السعرات الحرارية 2000.