لماذا قد تكون فكرة جيدة لتناول الأطعمة الغنية بالتوابل أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية
عندما كان لدي أولادي شعرت أن هناك اتجاه من قبل الخبراء ، بما في ذلك في مهنتي طب الأطفال ، لدفع بعض المبادئ التي أخذت كل متعة الحياة. هذا لعب لي ، على وجه الخصوص ، بعد أن أنجبت طفلي الأول ، وقيل لي كجزء من "دعم" الرضاعة بلدي أنني يجب تجنب جميع الأطعمة الغنية بالتوابل ، لأنهم سوف يزعج الطفل. مثل أي كمبريدج جيدة ، أم ماساشوستس ، لقد حولتها إلى حجة حول التعددية الثقافية ("ماذا عن الأمهات في سيتشوان؟") ، ولكن ما اعتقدته حقاً هو أنها رجعت إلى بعض الأفكار القديمة حول التوابل التي تسخن الدم ، وعموما جعل الحياة ممتعة جدا للأم المرضعة.
لماذا يُطلب من النساء تجنب النكهات القوية عند الرضاعة الطبيعية؟
قبل خمسة وعشرين عاما ، طلب الباحثون مجموعة من الأمهات المرضعات لتحميل الثوم. في الدراسة ، "حمية الأم تغيّر الصفات الحسية للحليب البشري وسلوك الرعشة" ، والتي أجريت في عام 1991 في مجلة طب الأطفال ، الأمهات المرضعات اللواتي تناولن الثوم ينتج حليب الثدي مع رائحة أقوى ، كما تم تقييمها من قبل الباحثين الذين لم معرفة أي عينة. ما كان الأكثر إثارة للاهتمام هو كيف تذوق الحليب للأطفال الرضع ، هؤلاء الذين يطلق عليهم اسم "الممرضات". عندما كان هناك تأثير الثوم ، بقي الأطفال الرضع لفترة أطول على الثدي ، وتمرضوا بقوة أكبر.
جولي مينيلا ، أخصائية في علم النفس البيولوجي في مركز مونيل للحواس الكيماوية في فيلادلفيا ، كانت الكاتبة الرئيسية في دراسة عام 1991 ؛ استمرت في دراسة تأثير التعرض المبكر على تطور الذوق. "السائل الأمنيوسي وحليب الأم لديهم الكثير من المعلومات الحسية ،" قالت. "يحصل الطفل على المعلومات عندما يتغذى على الحليب."
وأظهرت دراسة أخرى نشرت عام 2001 أن الأطفال الذين تعرضوا لنكهة في الرحم أو أثناء فترة التمريض كانوا أكثر ميلاً إلى إشباع تلك النكهة عندما تم فطامهم.
ما يذهب إلى معدتك يذهب إلى مجرى الدم ، مقسم إلى جزيئات من البروتين والكربوهيدرات والدهون. تتقاطع النكهات أيضًا ، بما في ذلك الجزيئات القوية التي تسمى المواد المتطايرة ، والتي تحمل الرائحة ، والتي بدورها تؤثر بشكل كبير على المذاق ، كما تعلم إذا كنت قد حاولت في يوم من الأيام تناول شيء لذيذ عندما يكون لديك نزلة برد سيئة.
مجموعة متنوعة من النكهات التي تتناولها أثناء الحمل تدخل إلى الدم ثم إلى السائل الأمنيوسي ، الذي يشربه الطفل باستمرار ، في الرحم ، والنكهات التي تأكلها أثناء الرضاعة المتقاطعة من الأوعية الدموية التي تغذي الغدد الثديية في حليب الثدي. لذا بدلاً من تقييد النظام الغذائي للأم ، هناك الآن دليل جيد على أنه من خلال تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية واللذيذة خلال هذه الفترات ، فإننا نقوم بعمل أطفالنا في حقيقة الأمر.
تقول لوسي كوك ، أخصائية نفسية: "عادةً ما يكون إطعام الرضّع الذين يتلقون الرضاعة الطبيعية أسهل في إطعامهم لاحقًا لأنهم يتمتعون بخبرة متنوعة في النكهات المختلفة من المراحل الأولى من حياتهم ، في حين أن الطفل الذي يرضع بالرضاعة يتمتع بتجربة موحدة". متخصص في تغذية الأطفال ، وهو باحث كبير في جامعة لندن. "الشيء الأساسي المطلق هو التعرض المتكرر لمجموعة متنوعة من النكهات المختلفة بمجرد أن تتمكن من إدارة ذلك ؛ وهذا أمر رائع لقبول الطعام."
وشملت أبحاثها الخاصة العمل مع الأطفال في عصر الفطام لزيادة قبول الخضار من خلال تقديم التعرض المتكرر لهم.
وقال كوك: "الأطفال قابلين للتكيف بشكل هائل وقبول جميع أنواع النكهات الغريبة."
ماذا عن فكرة أن بعض الأطعمة في النظام الغذائي للأم يمكن أن تجعل الطفل الرعشة أو gassy أو مغذ؟ بحكم التعريف ، فإن الأطعمة التي تسبب الغاز في الأم تفعل ذلك لأنها لا تمتص ، والجلوس في أمعائها ، مما يجعل من المتاعب. من ناحية أخرى ، يشير عدد من الدراسات إلى أن بعض الأطفال المصابين بالمغص يعملون بشكل أفضل إذا ابتعدت أمهاتهم عن حليب الأبقار ، لذا قد ينصح الأطباء الأمهات المرضعات بتخفيض ذلك لمدة 10 إلى 14 يومًا ، مع الحرص على الحصول على الكثير من الكالسيوم.
الكافيين هو في بعض الأحيان أيضا الجاني ، وأشار إلى الدكتورة باميلا السامي ، وهو أستاذ طب الأطفال في جامعة براون والمدير الطبي لسلوك الرضع ، والبكاء والنوم البرنامج في مستشفى النساء والرضع في ولاية رود آيلاند. لكن أمهات الأطفال المصابين بالمغص في كثير من الأحيان تقيد نظمهم الغذائية أكثر وأكثر ، والكثير منهم يتخلى في النهاية عن التمريض ، على حد قول هاي في رسالة بريد إلكتروني ، رغم أن هذا لا يساعد عادة.
لذا نعم ، النكهات التي نأكلها عندما نكون حاملاً ، أو عندما نرضع ، نذهب إلى الجنين ، العطريات وكل شيء. لكن يجب أن تكون هذه رسالة إيجابية بدلاً من قائمة من غير المؤمنين ، لأنها تعني أننا نقدم شيئًا يتجاوز البروتين والسعرات الحرارية ؛ نحن في الواقع ندع أطفالنا ، الذين لم يولدوا بعد ، ولدوا في بعض أفراح الإنسان الذي نعيش فيه.
وقالت مينلا: "إن اتباع نظام غذائي من الأطعمة الصحية التي تستمتع بها يعد نمذجة في أفضل حالاتها". "الطفل يتعلم فقط إذا كانت الأم تأكل الأطعمة."
- نيويورك تايمز