10 طرق لبدء الأكل أكثر صحة
هل تبحث عن طرق لجعل خيارات الطعام الصحية لك ولعائلتك ، ماما؟ يشير مصطلح "الأكل النظيف" إلى اختيار نظام غذائي غني بالأطعمة الكاملة بدلاً من الوصول إلى الخيارات الغذائية الفقيرة المعالجة.
تابع القراءة للحصول على أفكار حول كيفية البدء في تناول طعام أنظف وأكثر صحة!
- اختيار الأطعمة الكاملة
- تجنب الأطعمة المصنعة للغاية
- تسوق المحيط
- قراءة التسميات
- اختيار أفضل الأطعمة الراحة
- طبخ المزيد
- تخطي الوجبات السريعة
- تخطي الصودا
- استخدام التطبيق
- تسوق أسواق المزارعين
الأطعمة الكاملة قريبة من شكلها الطبيعي قدر الإمكان. الفواكه الطازجة والخضروات والحبوب الكاملة والبيض والمكسرات واللحوم الطازجة هي بعض الأمثلة على الأطعمة الكاملة. لا تميل هذه الأطعمة إلى تعبئتها أو ثباتها أو تجميدها. لتناول الطعام أنظف ، جرّب طعامك بالفلفل مع أكبر عدد ممكن من الأطعمة غير القابلة للتغيير.
من الناحية الفنية ، تتم معالجة الطعام إذا تم تغييره بأي شكل من الأشكال - عد الفواكه المجمدة والمعكرونة المعبأة في زجاجات والبروكلي على البخار في هذه الفئة - لذلك ليست جميع الأطعمة المصنعة سيئة. إنها الأجهزة عالية المعالجة التي تريد حقًا القضاء عليها من نظامك الغذائي. هذه هي الأطعمة التي لا يمكن التعرف عليها من حالتها الطبيعية بحيث لا يستطيع أي مزارع تربية أو نمو أي شيء مثلهما. فكر في البيتزا المجمدة والمعجنات المحمصة والكلاب الساخنة ووجبات عشاء الميكروويف.
الأطعمة الكاملة تميل إلى أن تكون موجودة حول محيط متجر البقالة. اقضي معظم وقتك وأموالك في هذه الدائرة الخارجية من المتجر ، حيث ستجد المنتجات والألبان والبيض واللحوم. تعد حاويات السوائب مكانًا جيدًا للعثور على المكسرات والبذور المجهزة بأدنى حد ، والحبوب الكاملة ، والسكريات غير المكررة. عادةً ما يتم عرض الأطعمة عالية التجهيز مثل الحبوب المعبأة ، وخلع السلطة ، والخبز المقطّع ، والبطاطا في الممرات الوسطى من المتجر.
ابدأ في قراءة ملصقات المكونات لأي أطعمة معلبة تفكر في شرائها. نقل أي الأطعمة التي تحتوي على قوائم طويلة من المكونات غير المحددة ، والألوان الاصطناعية ، أو المواد الحافظة. غالبًا ما تحتوي الأطعمة عالية التجهيز على الحبوب المكررة مثل الدقيق المخصب والسكر المكرر وشراب الذرة عالي الفركتوز ؛ تجنب هذه المكونات الفقيرة غذائياً إذا كنت تبحث عن طعام نظيف.
الأطعمة الجاهزة مثل العشاء التلفزيوني والحساء المعلب ، على الرغم من أنها سريعة وسهلة ، تتم معالجتها بشكل مفرط وغير صحية دائمًا. إذا كنت ترغب في الحصول على شيء جاهز ، تحقق من قسم المأكولات الجاهزة في متجر البقالة الخاص بك. ابحث عن البيتزا الطازجة والمخبوزات والسلطات المبنية على الخضار والسوشي والأرز البني والشوربات المصنوعة في المتجر.
سيتطلب منظف الأكل المزيد من الطهي وإعداد الطعام في المنزل. تميل وجبات المطعم إلى أن تكون غنية بالدهون غير الصحية والحبوب المكررة والسكر المضاف ، كل الأشياء التي تريد تجنبها. يتيح لك طهي وجباتك الخاصة التحكم في ما تأكله والحفاظ عليه في الجانب الصحي.
الاسم يقول كل شيء: الوجبات السريعة لا تحتوي على فوائد صحية ، وفي كثير من الحالات تكون ضارة لجسمك. ولكن من الصعب على الأرجح تخيل حياة خالية من الرقائق. الأخبار السارة هي عدد متزايد من الوجبات الخفيفة الأفضل لك والتي تظهر في السوق وفي المتاجر. إذا كنت لا تستطيع التخلي عن الوجبات السريعة تمامًا ، فافحص قسم الأطعمة الصحية في متجر البقالة بحثًا عن وجبات خفيفة صحية مثل المفرقعات الكاملة الحبوب والرقائق الغنية بالألياف المصنوعة من الكتان والبطاطا المحلاة وملفات تعريف الارتباط المحلاة بشكل طبيعي مع عصير التفاح.
اتفق خبراء الصحة على هذا الأمر منذ فترة: المشروبات الغازية مثل الصودا والشاي المثلج المحلى وعصير الفاكهة لا يفعلون أي شخص. تخلو هذه المشروبات من القيمة الغذائية ، وتناول كميات كبيرة من السعرات الحرارية المخصصة ليومك ويعتقد أنها المساهم الرئيسي في وباء السمنة. قم بتبادلها للحصول على الماء المنكه بقطع من الفاكهة أو الشاي المثلج غير المحلى أو ماء الصهر في حركة أنظف.
قد يكون من الغالب محاولة تحديد المكونات التي يجب تجنبها وما هي المنتجات التي تتمتع بصحة جيدة ، خاصة إذا كنت تحاول التسوق مع أطفالك! لحسن الحظ ، هناك عدد من التطبيقات التي يمكن أن تساعد في تسهيل الأمر. قم بالبحث عن "الأكل النظيف" في متجر تطبيقات هاتفك وجرب عددًا قليلًا. واحدة من أكثرها شعبية هي Eating Clean ، والتي تتضمن ماسح ضوئي لسحب قائمة مكونات المنتج بسرعة عبر رمز UPC. يمكنك تخصيص التطبيق لإظهار التنبيهات عندما يحتوي المنتج على شيء قمت بتمييزه ، مثل MSG أو ألوان صناعية.
تعد أسواق المزارعين مصدرًا كبيرًا للأطعمة الكاملة (ذات الإغراءات المحدودة للأطعمة المصنعة). يعد سوق المزارعين المحليين مكانًا رائعًا للحصول على منتجات طازجة ومحلية وموسمية. من المرجح أن تنمو عضوياً أيضًا ، وهي طريقة جيدة للحد من تعرض أسرتك لمبيدات الآفات والأسمدة السامة.