2 سنة (من 12 إلى 24 شهرًا)
- كيف تتغير وجبة طفلك الدارجة؟
- بعض الخطوات المفيدة لتشكيل عادات الأكل الجيدة في طفلك
- الغذاء لمدة 2 سنة الطفل
- 1. منتجات الألبان
- 2. الدجاج
- 3. السمك
- 4. زيوت صحية
- 5. الجزر
- يشتهر الجزر كمصدر جيد للفيتامين أ. السبانخ واللفت والخضروات الأخرى تحتوي أيضا على مستويات عالية من فيتامين أ. فهو يساعد في نمو العظام.
- 6. ثمار الحمضيات
- 7. أشعة الشمس
- 8. الموز
- مخطط الغذاء / الجدول الزمني لمدة 2 سنة الطفل
- وصفات الطعام محلية الصنع لمدة 2 سنة طفل قديم
- 1. موونج دال شيلا
- 2. جوز الهند الصلصة
- 3. شانا دال كيشدي
- 4. بانير كوليه
- 5. قطع الصويا فراي
- نصائح التغذية
في هذه المادة
- كيف تتغير وجبة طفلك الدارجة؟
- بعض الخطوات المفيدة لتشكيل عادات الأكل الجيدة في طفلك
- الغذاء لمدة 2 سنة الطفل
- مخطط الغذاء / الجدول الزمني لمدة 2 سنة الطفل
- وصفات الطعام محلية الصنع لمدة 2 سنة طفل قديم
- نصائح التغذية
تتغير العادات الغذائية بسرعة مع نمو رضيعك. خلال العامين الأولين ، سيبدأ طفلك في التسنين ، وينتقل إلى الأطعمة الصلبة ويتكامل بشكل أو بآخر مع وجبات الطعام العائلية.
كيف تتغير وجبة طفلك الدارجة؟
سيكون طفلك قد بدأ تناول الأطعمة الصلبة لأنها أسنان. انهم غير صبور وحتى هروب حول أوقات الوجبات.
في عمر سنة ونصف (18 شهرًا) ، يتمكن الأطفال الصغار عادةً من التعامل مع ملعقة لإطعام أنفسهم.
بحلول 24 شهرًا ، سينضم طفلك إلى جدول الكبار كالمعتاد!
بعض الخطوات المفيدة لتشكيل عادات الأكل الجيدة في طفلك
بالنسبة لطفل صغير ، يتم إنشاء عاداتهم الغذائية وأذواقهم فقط عند بدء تناول الأطعمة الصلبة. لقد حان الوقت لبناء عادة أكل صحية.
- تأخر تقديمهم للوجبات السريعة والمشروبات الغازية المحلاة ويساعد على بناء تفضيل للطعام الصحي والطازج.
- التزم بالتوقيت الدقيق للوجبات. سوف يؤدي تأسيس روتين إلى قيام طفلك بتطوير موعد ثابت للوجبات ، من خلال زيادة الجوع في الأوقات المناسبة.
- لا تغذي طفلك وجبات خفيفة أو الكثير من الحقوق السائلة قبل تناول الطعام.
- يجب أن تستمر كل وجبة لمدة 20 دقيقة وليس أكثر.
الغذاء لمدة 2 سنة الطفل
في حين أن اتباع نظام غذائي متوازن ضروري بالنسبة لنا ، يحتاج الأطفال إلى تعزيز التغذية التي تساعدهم على النمو.
1. منتجات الألبان
الحليب واللبن والزعان كلها غنية بالكالسيوم. يساعد الكالسيوم على بناء عظام قوية. إذا كان طفلك يعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، فقد يحتاج إلى تناول مكملات الكالسيوم لتعويض الفجوة في تناول الكالسيوم.
2. الدجاج
الدجاج وغيرها من المواد الغذائية غير النباتية تحتوي على كميات جيدة من الحديد بسهولة الامتصاص. يساعد الحديد على الهيموجلوبين في الدم ويمنع فقر الدم. يصعب على الجسم امتصاص الحديد الموجود في الطعام النباتي وبالتالي سيحتاج طفلك إلى استهلاك ما لا يقل عن ضعفين للحصول على الكمية المطلوبة.
3. السمك
تعتبر الأسماك مصدرًا جيدًا للأحماض الدهنية الأساسية (EFA's). تساعد مساعدة التعليم للجميع في بناء مناعة جيدة وتقوية نظام القلب والأوعية الدموية. يحتاج النباتيون إلى استبدال سليم لمصادر التعليم للجميع ، حيث لا يتم إنتاجه في الجسم ويتم اكتسابه من الخارج فقط.
4. زيوت صحية
بذور الكتان والجوز وفول الصويا وغيرها من الجوز وزيتها تحتوي على كميات جيدة من EFA.
5. الجزر
يشتهر الجزر كمصدر جيد للفيتامين أ. السبانخ واللفت والخضروات الأخرى تحتوي أيضا على مستويات عالية من فيتامين أ. فهو يساعد في نمو العظام.
6. ثمار الحمضيات
يشتهر الليمون والبرتقال بمحتواه من فيتامين سي. نقص فيتامين (ج) يمكن أن يؤدي إلى أمراض خطيرة مثل الاسقربوط. يساعد فيتامين ج في تقوية اللثة والأوعية الدموية والشفاء من الكدمات. الجوافة والمانجو والموز والطماطم والسبانخ تساعد أيضا فيتامين C.
7. أشعة الشمس
على الرغم من أن هذا ليس "غذاءً" من الناحية الفنية ، إلا أنه شيء "يمتصه الجسم" ولذلك قررنا تضمينه في هذه القائمة ، مع الأخذ في الاعتبار الدور المهم الذي يلعبه في النمو. العنصر الذي نكتسبه منه هو فيتامين د. فيتامين د ضروري للطفل لتحقيق أقصى إمكاناته للنمو. الأطعمة التي تحتوي على فيتامين د هي الأسماك ومنتجات الألبان.
8. الموز
يتم العثور على كل من المغنيسيوم والبوتاسيوم ، وكلاهما عنصران أساسيان لنبض القلب وحالة العضلات. دمج هذه الفاكهة المفيدة مجنون في الحبوب وغيرها من الأطعمة لجعلها أساسية.
مخطط الغذاء / الجدول الزمني لمدة 2 سنة الطفل
| وجبة افطارمنتصف الصباحغداءبعد الظهروجبة عشاء |
| الأحد | الحبوب مع الفواكه الطازجةكوب من الحليبالكاري مع أي نبضات رايس و ضاحيكعة بانير مع الحليبألو تمتم مع ميسي روتي
| الإثنين | دوسا مع موونج دال شيلاالفواكه الموسميةكاري خضار مشكلة مع تشاباتيميلك شيكتشاباتي مع قطع الصويا المقلية
| الثلاثاء | بيضة مسلوقة مع توستحساء الخضاربيرياني الخضار مع العصي الخيارالحليب والبسكويتالخضار kichdi
| الأربعاء | عدل وسامبار2 idlis مع الصلصةAloo parantha مع ضاحيثماردجاج مسلوق مع الأرز
| الخميس | عصيدة راجي مع المكسرات المفرومةفاكهةشانا دال كيشديUpmaشوربة الخضار مع 2 شرحات (الخضار أو غير الخضار)
| يوم الجمعة | الشوفان المطبوخ في الحليببانير بهورجيكاري الكاري مع تشابيتيالشوفان kichdiسامبار مع الأرز
| يوم السبت | الخضروات paranthaالحليب والبسكويتبانير بولاوالسمبوسةpulao الخضار مع ضاحي
وصفات الطعام محلية الصنع لمدة 2 سنة طفل قديم
فيما يلي بعض الوصفات المختارة من مخطط الطعام والتي قد لا تكون مألوفة لك.
1. موونج دال شيلا
قوة معبأة تبدأ في يومك!
مكونات
- 1 كوب موونج دال
- التوابل: ¼ ملعقة صغيرة من الكركم ومسحوق الفلفل الأحمر ،
- ½ ملعقة صغيرة من الكمون المحمص وملعقة صغيرة من الملح
- التوابل: ¼ كوب البصل المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
- فلفل أخضر مفروم ناعم
- هينج
- زبدة
كيفية التحضير
- ترك مونج دال في الماء لليلة واحدة
- يُصفى الماء ويُطحن بالماء الكافي لتشكيل عجينة سميكة - على غرار عجينة الدوسة.
- أضيفي البهارات إلى الخليط واخلط جيدا
- إضافة التوابل وقرصة منه ومزيج مرة أخرى.
- دع الخليط يستريح لمدة 15 إلى 20 دقيقة
- قم بتسخين الزبدة في مقلاة غير لاصقة وطهي الخليط كما لو كنت دوسة.
2. جوز الهند الصلصة
المرافقة التقليدية للدوساس و idlis!
مكونات
- ½ كوب جوز الهند الطازج المبشور
- 2 ملاعق طعام غرام مقلية
- ½ ملعقة صغيرة من الكمون
- 2 الفلفل الأخضر
- 1 فص ثوم
- التوابل: ¼ ملعقة صغيرة من الخردل
- 1 الفلفل الأحمر المجفف
- ¾ ملعقة صغيرة urad دال
- هينج
- أوراق الكاري
كيفية التحضير
- امزج جميع المكونات بخلاف "التوابل" معًا.
- أضف الماء والملح (حسب الرغبة) أثناء المزج
- في بضع قطرات من الزيت المسخن في مقلاة ، أضف التوابل وتقليها
- أضف الصلصة المخلوطة إلى التوابل وإطفاء الحرارة.
3. شانا دال كيشدي
وصفة بسيطة تستخدم توابل خفيفة للغاية وتحتضن نكهة تشانا الطبيعية.
مكونات
- التوابل: 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
- 1 قرصة من asafetida
- ½ كوب الأرز (يمكن أيضًا استخدام البسمتي)
- ½ كوب تشانا دال
- النفط والماء والملح
كيفية التحضير
- ينقع الأرز لمدة 30 دقيقة قبل التحضير.
- يجب أن تكون غارقة تشان دال لمدة 4-5 ساعات قبل التحضير. (إذا كان الوقت لا يسمح ، يمكنك نقعه في الماء الساخن لمدة 30 دقيقة)
- قم بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت في وعاء ضغط وأضف أصناف "التتبيل".
- إضافة تشانا دال مع الملح والملح وطعم.
- يُضاف كوب من الماء ويُطهى تحت الضغط لمدة 6 دقائق أو 2 صافرة.
- بعد أن يبرد ، أضف الأرز واطبخي لصافرة أو اثنتين.
4. بانير كوليه
يوفر Paneer دفعة من البروتين والكالسيوم إلى قطعة صغيرة من الخضروات المشتركة ويعطي مادة ناعمة فريدة من نوعها للقطعة أيضا.
مكونات
- توابل: 2 قرص من مسحوق الكركم
- ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
- ¼ ملعقة صغيرة جارام ماسالا
- 200gms بانير
- 150gms البطاطا
- 100gms الجزرة
- 1/3 كوب من البازلاء
- لصق: 1 الفلفل الأخضر
- 2 فص ثوم
- الزنجبيل 1 بوصة
- 3 ملاعق طعام من دقيق الأرز
- 3 ملاعق طعام من رافا
- 3 ملاعق طعام زيت
كيفية التحضير
- قطع الفلفل الأخضر والثوم والزنجبيل وطحنها إلى عجينة.
- قشري وقطع الخضار واطبخ ما يصل إلى 4 صافرات في وعاء ضغط ، مع كوبين من الماء.
- تصفي المياه عند تبريدها ونقل الخضار المطبوخة إلى وعاء الخلط.
- اهرسي الخضار وأضيفي المعجون والتوابل وتخلط جيداً.
- أضف بانير. (يجب تفتيت بانير أو تهشيمه)
- أضف 3 ملاعق كبيرة من طحين الأرز والملح حسب الذوق ، وأخلط مرة أخرى.
- تأخذ أجزاء صغيرة من الخليط والشكل في الفطائر.
- يُغطى بالرفا ويقلى في قدر ضحل حتى يصبح كلا الجانبين بلون بني ذهبي.
5. قطع الصويا فراي
طبق صحي ولذيذ سهل الصنع. انه امر رائع مع كل chapattis والأرز!
مكونات
- 1/2 كأس صويا قطع
- 2 بصل ، تمزيقه
- 2 الفلفل الأخضر ، الشق
- 1 قطعة كبيرة من الزنجبيل مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 4 ثوم ، شرائح
- توابل: 1/2 ملعقة شاي جارام ماسالا
- 1/2 Tsp Chat Masala
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
- 2 طماطم ، مفرومة ناعماً
- اوراق الكزبرة
- 2 ملاعق طعام زيت
كيفية التحضير
- تغمر الصويا في الماء الساخن لمدة 20 دقيقة.
- في مقلاة ، مقلي البصل في الزيت.
- مرة واحدة في البصل هي اللون البني الذهبي ، إضافة الثوم والزنجبيل.
- أضف الفلفل الأخضر ثم الطماطم.
- أثناء الطهي ، أضيفي التوابل وتخلط جيدًا. أطفئ الشعلة.
- الآن ، استنزاف قطع الصويا. (قد تحتاج إلى الضغط عليها بمساعدة منخل لتصريفها بشكل جيد)
- أضف قطع الصويا و ابدأ الطهي مرة أخرى.
- يضاف الملح حسب الذوق ويخلط محتويات المقلاة جيداً بحيث تكون قطع الصويا مغطاة بشكل جيد بالماسالا. (يمكنك أيضًا إضافة القليل من عصير الليمون إلى ذلك ، للحصول على لمحة من التماس)
- طهي في مقلاة حتى يتم تحميص قطع فول الصويا.
- أطفئ الشعلة وزينها بالكثير من أوراق الكزبرة المفرومة.
نصائح التغذية
- في حين أن توفير غذاء صحي لطفل يبلغ من العمر سنتين لا يثبّت على الكمية التي تؤكل. سيتغير هذا من طفل إلى آخر وبين أيام وأوقات وجبات مختلفة.
- 2 سنوات من متطلبات الغذاء للأطفال الصغار لا يجب أن تشمل المكملات الصناعية.
- يمكن أن تكون وصفات الطعام الهندي للأطفال لمدة 2 سنة حار. إذا كان طفلك يعاني من هذا الأمر ، فيمكنك تجربة تقليل كميات التوابل ، خاصة مسحوق الفلفل الأحمر.
- أعط طفلك إشعارًا قبل كل وجبة طعام. هذا يجعلهم يفكرون في الطعام ويبني شهية.
- اجعل الطعام جاهزًا ومطليًا لوقت الطعام ، عندما يصل طفلك.
إن تناول الطعام المغذي الطازج ولا يحتوي على مواد حافظة يعتبره الكثيرون شيئًا يتطلب الكثير من الجهد ، ولكن مع الدوافع الصحيحة ، يمكن أن تكون هذه عادة وليست عملًا رتيبًا!
السنة السابقة: 1 سنة الطفل أغذية الرسم البياني