5 افطار البيض وصفات الاحماء الشتاء الخاص بك
- لماذا البيض؟
- 5 وصفات الإفطار البيض عليك الحب!
- 1. الفرنسية أمليت
- 2. شاكشوكا
- 3. بيض الفلفل بيض الزهور
- 4. الأفوكادو والبيض
- 5. كباب البيض
في هذه المادة
- لماذا البيض؟
- 5 وصفات الإفطار البيض عليك الحب!
فالبداية الشتوية تصبح أكثر برودة مع اقتراب الموسم. لا شك ، "هذا الموسم يريد أن يبقى تحت بطانية سميكة ويسمح بتمرير البرد في الصباح ، بدلاً من الاستيقاظ مبكراً لشجاعته! ولكن هنا يمكنك الاستفادة من قوة وصفات وجبة الإفطار في البيض لتجعلك تشعر بالدفء والنشاط ، والحصول على بداية "البيضدة" إلى اليوم!
لماذا البيض؟
خلال فصل الشتاء ، يؤدي الطقس البارد إلى انخفاض في درجة الحموضة في الدم ، مما يجعلك تشعر ببرودة وترغب في أن تجلس أمام جهاز مرطب طوال اليوم. إن تناول الأطعمة التي تساعد على رفع درجة الحموضة في الدم يمكن أن يجعلك تشعر بالدفء ، وربما لن يتطلب منك وضع هذه السترة الإضافية. والبيض هي واحدة من أفضل الأطعمة التي تساعد على رفع هذه المستويات وتجعلك تشعر بالدفء! مسلوق ، مقلية ، مخلوط ، مسلوق - طعم البيض كبير بغض النظر عن كيفية إعداده. لكن ابتعد عن الوصفات المعتادة ، وجرب تلك التي ستحبها أنت وعائلتك!
5 وصفات الإفطار البيض عليك الحب!
وعاء على عائلتك مع هذه وصفات البيض لذيذ لتناول الافطار!
1. الفرنسية أمليت
هذه ليست وصفة "ضربات بيضة و تحميها في مقلاة" العادية! عجة الفرنسية الكلاسيكية لديها سطح ضوء (تقريبا لا بني) ، وتقع داخل الطية هو الملمس لينة مخلوط من البيض. بمجرد إتقان التقنية ، ستكون هذه الوصفة هي طبق البيض الجديد!
مكونات
البيض - 3
الملح والفلفل حسب الذوق
زبدة - 1 ملعقة طعام
كيفية التحضير
- تخلط البيض معًا بشكل مثالي ، بحيث تختفي أي آثار لبيض البيضة. الموسم عليه لتفضيلاتك.
- استخدم مقلاة نونستيك غير مخدوش من 6 إلى 8 بوصات لهذه الوصفة. استخدم حرارة معتدلة ، وأذوب الزبدة ودوّسها حول المقلاة. تأكد من أنها لا تتحول إلى اللون البني.
- نضيف البيض إلى المقلاة ، ونحوم حوله حتى يغطي قاعدة الوعاء ، ثم نحرص على الفور على تحريكه بشوكة بينما تهز المقلاة باستمرار. من خلال تحريك الخليط بهذه الطريقة ، فإنه يضمن أن الخثائر المتشكلة أثناء هروب البيض تبقى صغيرة.
- إذا كانت الحواف تبدو ضعيفة أو مكسورة ، فقم بتقشيرها باستخدام الشوكة. من المهم أن تكون الشوكة التي تستخدمها إما بلاستيكية أو خشبية بحيث لا تخدش المقلاة. وقف التحريك مرة واحدة في البيض قد وصلت إلى مثل نسيج مثل الكسترد وتبحث بهدوء سارعت. من المفترض أن يستغرق هذا من دقيقة إلى دقيقتين.
- إذا كان الجزء المخفوق يبدو غير مطبوخ تمامًا كما تحب ، يمكنك أيضًا تركه على الحرارة لبضع ثوانٍ أخرى دون إزعاجه.
- أزيلي المقلاة من الحرارة وقم بإمالتها قليلاً ، ثم قم بتدويرها. لفة عجة أسفل على نفسه باستخدام شوكة واحدة. عندما يكون في نهاية المقلاة ، استخدم الشوكة لإحكام شفاه العجة عن طريق دفع الجزء السفلي إلى أعلى ، لتشكيل خط.
- نقل العجة على طبق من خلال طرحه من المقلاة ، وضمان أن الجزء الملحوق في القاع. سيكون الشكل المثالي هو اللوز أو اللفة ، والتي يمكنك تحقيقها بوضع منشفة مطبخ نظيفة فوق الأومليت وضبط الشكل بيديك.
- يمكنك ، بالإضافة إلى ذلك ، تضمين الحشوات المفضلة لديك ، بمجرد الحصول على تعليق من هذه التقنية.
2. شاكشوكا
معبأة بنكهة ، هذا الطبق البيض الشرقي هو طريقة لذيذة لبدء اليوم!
مكونات
البيض - 6
زيت الزيتون - ملعقة طعام واحدة
بصل - نصف ، مكعبات
الثوم - 1 القرنفل ، مفروم
الطماطم - 4 أكواب ، مكعبات
فلفل الجرس - 1 ، المفروم
معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
بابريكا - ملعقة صغيرة
الكمون - 1 ملعقة صغيرة
مسحوق الفلفل - 1 ملعقة صغيرة
السكر - قرصة ، اختياري
الملح والفلفل حسب الذوق
كيفية التحضير
- في حين أن مقلاة الحديد الزهر هي السفينة التقليدية المستخدمة لإعداد Shakshuka ، يمكنك أيضًا استخدام مقلاة عادية. ابدأ بالتسخين على المقلاة ، ثم أضيفي زيت الزيتون. يُقلى البصل في زيت الزيتون حتى يصبح طرياً بما فيه الكفاية ويضاف إليه الثوم.
- أضف الفليفلة وتقليها لمدة 5 إلى 7 دقائق. بمجرد أن يصبح طرياً ، أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم وحركها جيداً. يخلط في التوابل والملح والفلفل والسكر ويترك المزيج ينضج حتى يقلل. يمكن أن يستغرق ذلك 6 إلى 8 دقائق أخرى على نار متوسطة ، وبعد ذلك سترى أن الخليط سيبدأ في التقليل. يمكنك أيضًا وضع هذا الموسم مع المزيد من التوابل ، اعتمادًا على تفضيلاتك.
- في وقت واحد ، صدع البيض فوق خليط الطماطم وفضّصه بالتساوي. يمكنك تغطية المقلاة الآن والسماح للبيض طهي. سيستغرق المزيج من 10 إلى 12 دقيقة للطهي ، لذلك تأكد من عدم احتراق الصلصة أثناء تركها على النار. إذا كنت تفضل أن يكون البيض أكثر شبهاً بالنسخة "المشمسة الجانبية" ، دع الخليط يخفّض جيدًا ، ثم صدع البيض في الطبق.
- مقبلات مع أوراق البقدونس أو الكزبرة ، وتقدم ساخنة!
3. بيض الفلفل بيض الزهور
البيض المقلي ، ولكن أجمل وأكثر الملونة - بالإضافة إلى ذلك ، مع تغذية الفلفل الجرس!
مكونات
البيض - 2
الملح والفلفل حسب الذوق
فلفل الجرس - 2
النفط - حسب الحاجة
كيفية التحضير
- قم بتقطيع فلفل الجرس أفقيًا (يمكنك الحصول على ما تشاء وألوان مختلفة لجعل الطبق يبدو جميلاً!) لتشكيل حلقات بسماكة 1/2 سم. إزالة اللحم والبذور في الداخل.
- في مقلاة، يسخن الزيت. ضع حلقات الفلفل في المقلاة واطهيها لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق.
- قم بتحويل الفليفلة إلى الجانب الآخر ، وصد البويضة في كل حلقة. قم بتغطية المقلاة للسماح للبيض بطهي الطعام جيدًا حسب تفضيلاتك.
- أضف بيض الزهور الفلفل الحار مع الملح والفلفل ، وقدميها!
4. الأفوكادو والبيض
لقد ارتفع اتجاه الأفوكادو وحكم في عام 2018 ، وقد اتفق عالميا على أن البيض والأفوكادو هي مباراة مصنوعة في السماء! لذا ، احصل على أفضل النتائج من هذه التشكيلة مع وصفات بسيطة للغاية.
مكونات
الأفوكادو - 2
البيض - 4 ، كبير
الملح والفلفل (وتوابل أخرى) - حسب الذوق
كيفية التحضير
- ضبط الحرارة على الفرن الخاص بك إلى 425 درجة فهرنهايت.
- لخبز البيض في الأفوكادو والحصول على أفضل النتائج ، تأكد من أن الأفوكادو في درجة حرارة الغرفة. شريحة لهم في النصف (بالطول) وإزالة الحفر.
- يستخرج من 1 إلى 1.5 ملعقة طعام من الأفوكادو. لا تغرفها عميقة بدلا من ذلك ، اغرف عرض الفاكهة لإفساح المجال للبيضة.
- ضع نصفي الأفوكادو في طبق للخبز. يمكنك إما كسر البويضة في التجويف (سوف ينتشر البيض على طبق الخبز في هذه الحالة) ؛ أو يمكنك تكسير البويضة في وعاء ، ونقل الصفار إلى التجويف ، ثم صب قدر البيض الذي تريده أيضًا.
- اخبز الطبق لمدة 15 إلى 20 دقيقة. قم بتذوقها مع التوابل المفضلة لديك ، واستمتع بإفطار صحي!
5. كباب البيض
لمسة هندية كانت معلقة منذ فترة طويلة! على الرغم من أن هذا الطبق لا يحتوي على وجبة فطور 100٪ ، فهو يقدمه مع سلطة صحية لمواجهة أي شعور بالذنب قد تشعر به بشأن الانغماس في شيء لذيذ للغاية في الصباح الباكر! دعونا نسمي هذا الإصدار الهندي من بيض سكوتش ، أليس كذلك؟
مكونات
زيت - 2 ملعقة طعام
بذور الكمون - 1 ملعقة صغيرة
البصل - 3 ملعقة طعام
الفلفل الأخضر - كما هو مطلوب
معجون الثوم والزنجبيل - 1/2 ملعقة صغيرة
البطاطس - 4 ، مسلوقة ومهروسة
مسحوق الكركم - 1/3 ملعقة صغيرة
مسحوق الكمون المحمص - 1/2 ملعقة صغيرة
ملح للتذوق
فتات الخبز
كيفية التحضير
- ابدأ بتسخين الزيت في مقلاة. قم بتحميم بذور الكمون والبصل معًا ، ثم أضيفي معجون الزنجبيل والثوم والفلفل. مقلي.
- تضاف البطاطا المهروسة إلى المقلاة وتخلط جيدا. أضيفي البهارات مع الملح ببطء. مزجها جيدا وإزالة من الحرارة. ضعه جانبا لتبرد.
- دهن يديك ببعض الزيت. خذ كرة من خليط البطاطس وخروجه في يدك. الآن ، ضع البيض المسلوق على هذا واترك الخليط حول البطاطس.
- فازت بيضة في وعاء. تغمس الكرة في هذا يغسل البيض ، والغطاء مع فتات الخبز. تقلى الكرات في الزيت.
- قدم ساخنة مع الكاتشب!
البيضة المتواضعة متعددة الاستعمالات ومغذية ويمكن أن تصبح خيار الإفطار المفضل لديك في فصل الشتاء. جرب هذه الوصفات وابتهاج عائلتك وأنت في ذلك!
وصفات الشواء سهلة لعائلتك القادمة معا
الأكثر شعبية في العالم الاحترار الشتاء الحلويات
مجانية سهلة وسريعة عشاء الأسرة أفكار وصفة