الأطفال الأستراليون لا يتناولون طعامًا صحيًا كافيًا
Play VideoReplay VideoPlay VideoD لا تلعب
أمهات على وجبات خفيفة للأطفال
تتحدث الأمهات عن ما يشترون وما لا يشترونه كغذاء خفيف لأطفالهن.
فقط حفنة من الأطفال الرُضَّع الذين يعيشون في العالم لديهم أنظمة غذائية تلبي المبادئ التوجيهية الوطنية للأطعمة السريعة والخضروات ، حيث أن الأغلبية تكتشف جاذبية الكعك والآيس كريم والمُسَّلِعات في وقت أبكر بكثير من الموصى به.
وقد وجدت دراسة فريدة باستخدام المجندين من مجموعات الآباء الجدد في ملبورن أنه في حين أن معظم الأطفال يتناولون ما يكفي من الفاكهة والخضروات في تسعة أشهر ، فإن مستوى حميتهم يتراجع بسرعة بعد ذلك بقليل.
في عمر 18 شهراً ، لا يأكل أكثر من 95 في المائة من الأطفال ما يكفي من الخضراوات - في النتائج التي تشير إلى وجود فشل واسع النطاق في المجتمع للوصول إلى نظام غذائي مثالي.
تشير التوصيات الوطنية إلى أنه يجب على الأطفال الذين تقل أعمارهم عن عامين عدم تناول أي أطعمة تقديرية بانتظام ، بما في ذلك الأطعمة المفضلة مثل البسكويت الحلو والمعجنات والحلويات والبيتزا السريعة.
ولكن في الواقع الصارخ ، فإن أكثر من 90 في المائة من الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين تسعة أشهر و 18 شهراً يتناولون الوجبات السريعة بانتظام. ويأخذ عدد أكبر من الأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة أكثر بكثير مما هو موصى به (لا يزيد عن حصة واحدة أو حوالي قطعة واحدة صغيرة من الكعكة) ، وفقا للبحوث التي نشرت هذا الشهر في مجلة أكاديمية التغذية والتغذية .
الدراسة ، التي شملت 467 طفلاً بين عامي 2008 و 2015 ، هي الأولى التي تقارن عادات تناول الطعام للأطفال الصغار جدًا مع الإرشادات الوطنية.
وقال الدكتور أليسون سبينس ، من معهد النشاط البدني والتغذية بجامعة ديكين ، إن هذا الكتاب يقدم دليلاً جيداً لأول مرة على أن وجبات الأطفال تختلف عن المثالية بينما هم لا يزالون صغارًا للغاية.
وقالت إن هذا يمكن أن يعزى جزئيا إلى تغيير المبادئ التوجيهية الغذائية مع تقدم الأطفال في السن. في حين أن الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين تسعة أشهر تحتاج فقط إلى حوالي 30 إلى 40 غراما من الخضروات كل يوم ، وهذا يزيد إلى 150 إلى 225 غراما بعد أن يتحول واحد.
وقال الدكتور سبنس: "في السنة الأولى ، عندما لا تزال تدعمها حليب الثدي أو الصيغة ، فإن المبادئ التوجيهية تشجع الأطفال حقاً على تجربة الأطعمة والقوام الجديد".
وبحلول تلك السنة الثانية من العمر ، يحصلون على كل غذائهم تقريباً من الغذاء ، لذا فإن التوصية الخاصة بالفاكهة والخضار تقفز كثيرًا.
"حقا لا يوجد مجال للطعام غير المرغوب فيه."
بوجود ثلاثة أطفال دون سن الثامنة ، تدرك إيلويس ليترباخ جيداً التحديات التي تواجه الأطفال الدارجين لتناول الخضراوات بشكل منتظم.
"بعض هذه الأطعمة ، فهي ليست مستساغة مثل الاشياء الحلوة" ، قالت.
"إذا كنت في عجلة من أمرك ، أو تريد شيئًا نظيفًا إلى حد ما وغير فوضوي ، فمن الأسهل قليلاً أن تقدم لهم البسكويت أو الوجبات الخفيفة السريعة التي يمكنهم الاحتفاظ بها وتناولها".
ومع ذلك ، تقول السيدة ليترباخ ، مساعدة الأبحاث التي تعيش في تيكوما في سلسلة جبال داندينونج ، إنها تحدٍّ ، ولكن ليس مستعصيًا ، خاصة إذا كنت مستعدًا.
وتتمثل خدعة عملها في التسلل إلى الخضروات طوال اليوم ، بدلاً من الاعتماد على وقت العشاء لتقديم الجرعة الموصى بها من الطعام الصحي لأطفالها - الذين تتراوح أعمارهم بين سنة وخمس وسبع سنوات.
وقالت: "الكثير من الناس يفكرون في وقت العشاء ، وضخهم أفضل من الخضار".
"أعتقد أن هذا هو المكان الذي يمكن للآباء فعله بأنفسهم ، من خلال وضع ضغط أقل على وقت العشاء".
وقال الدكتور سبنس إن الأطفال الذين تناولوا المزيد من الأطعمة السريعة عندما كانوا أطفالا يميلون إلى تناول المزيد من تلك الأطعمة مع تقدمهم في السن.
وقالت إن كونها نموذجا يحتذى به يعتبر طريقة مهمة يمكن للوالدين من خلالها أن يجعلوا أطفالهم يأكلون بشكل أفضل ، بما في ذلك عدم تناول الخضروات كعمل روتيني وإعدادها بطريقة لذيذة.
وقال الدكتور سبنس: "إن مقدار نسخ الأطفال من سلوك والديهم أمر مذهل ، لذا يمكنك أن تتخيل ما إذا كان أحد الوالدين يأكل الوجبات السريعة أمام أطفالهم ، وليس من المستغرب أن الطفل يريد نفس الأشياء".