دجاج كورما
في هذه المادة
- مكونات
- طريقة
- المعلومات الغذائية
هنا هو علاج لطفلك مع الدجاج المفضل لديه في ذلك. دجاج كورما هو تخصص موغلاي حيث يتم طهي قطع الدجاج في اللوز والتوابل والزبادي لإعطاء هذا الطبق نكهة ومذاق الشهية. حاول إعداد هذا الكاري المميز في نهاية هذا الأسبوع وتقديمه مع الأرز ، أو النان أو روتي لعمل وجبة غداء صحية لطفلك.
| يخدم | وقت التحضيروقت الطبخ
| 3 أشخاص | 10 - 15 دقيقة25 - 30 دقيقة
مكونات
- 1/2 كجم صدور دجاج (مقطعة إلى قطع متوسطة)
- 1 ملعقة طعام لوز
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل
- 1 بصلة مفرومة ناعماً
- 1 ملعقة طعام طماطم هريس
- 1 ملعقة صغيرة معجون الثوم والزنجبيل
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
- 1/2 كوب زبادي
- 2 الفلفل الأخضر
- 1 الهيل
- 2 فصوص
- 1 قرفة متوسطة الحجم
- 1 ورقة الغار
- 1/2 ملعقة شاي غارام ماسالا
- 1 ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة مفرومة
- 3 ملعقة صغيرة سمن
- ملح للتذوق
طريقة
الخطوة 1
تنقع الدجاج مع عصير الليمون ومسحوق الفلفل والملح ومعجون الثوم والزنجبيل. غطيها واحتفظ بها جانباً لمدة 40 - 45 دقيقة.
الخطوة 2
تسخين قعر ثقيل وتسكب السمن. إضافة البصل والكركم إليها ومقلي جيدا.
الخطوه 3
اقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبيا ثم اخرجه. ترك اليسار على النفط لمزيد من الاستخدام.
الخطوة 4
إصنع عجينة لذيذة من البصل المقلي واللبن والفلفل الأخضر واللوز في الخلاط.
الخطوة 5
أضيفي هذا اللحم إلى الدجاج المتبل وتخلط جيداً.
الخطوة 6
أعد تسخين المقلاة. يضاف الهال والقرنفل وورقة الغار والقرفة. اثارة لمدة 30 ثانية. المقبل ، إضافة الطماطم هريس و saute جيدا.
الخطوة 7
يُضاف الدجاج المُتبّل والملح وعجينة البقايا إلى المقلاة. استمر في التقليب من وقت لآخر حتى يغلي.
الخطوة 8
نغطي المقلاة ونترك الدجاج يطهى.
الخطوة 9
وبمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بإضافة جارام ماسالا وأوراق الكزبرة. قدم ساخنة مع الأرز أو روتي.
المعلومات الغذائية
| سعرات حراريه | 432 كلفن
| البروتينات | 51.9 جم
| الدهون | 18.7 جم
| الكربوهيدرات | 9.8 غرام
| كولسترول | 162 ملغ
| صوديوم | 376 مجم
| بوتاسيوم | 606 مجم
نصيحة: يمكنك تزيينه باللوز المحمص.