الطبخ مع زيت عباد الشمس - هل هو صحي؟
- القيمة الغذائية لزيت عباد الشمس
- الفوائد الصحية من زيت عباد الشمس
- 1. يقلل من نسبة الكولسترول في الدم
- 2. يزيد من الحصانة
- 3. يحسن الجلد
- 4. المضادة للالتهابات
- 5. ضوابط الشعر المتناثر
- 6. يزيد الطاقة
- أسئلة وأجوبة
- 1. هل هناك أي آثار جانبية من زيت عباد الشمس؟
- 2. ما هي فوائد زيت عباد الشمس للبشرة؟
- 3. ما هي مزايا زيت عباد الشمس للشعر؟
- 4. كيف يساعد زيت عباد الشمس الأرق عند الأطفال؟
- 5. هل زيت عباد الشمس آمن أثناء الحمل؟
في هذه المادة
- القيمة الغذائية لزيت عباد الشمس
- الفوائد الصحية من زيت عباد الشمس
- أسئلة وأجوبة
مع مجموعة واسعة من زيوت الطبخ في السوق ، من الصعب أن نفهم أيهما جيد بالنسبة لنا وليس كذلك. ومع ذلك ، للحديث عن زيت معين أمر سهل.
لا يمكن اعتبار زيت عباد الشمس لأحد صحيًا للاستهلاك. هناك العديد من الأسباب لتكون خيارًا غير صحي لزيت الطهي. ومع ذلك ، في الإدراك المتأخر ، يقال إنها مصدر ممتاز لفيتامين E ، العديد من العناصر الغذائية الأخرى والأحماض الدهنية التي تعتبر مفيدة للجلد والشعر واضطرابات النوم لدى الأطفال. ويقال أيضا أن لديها العديد من الفوائد الصحية الأخرى مثل الوقاية من التهاب المفاصل وسرطان القولون إذا ما أخذت باعتدال. اقرأ المقالة للحصول على إحصاءات حول مزايا وعيوب زيت عباد الشمس.
القيمة الغذائية لزيت عباد الشمس
تقديم: 1 كوب
| سعرات حراريه | 8068 كيلوجول
| الكربوهيدرات (الألياف ، النشا ، السكر) | 0 ز
| إجمالي الدهون | 218 ز
| الدهون المشبعة | 21.3 جم
| الدهون الأحادية غير المشبعة | 182 غرام
| دهون غير مشبعة | 8.3 غرام
| إجمالي أحماض أوميغا 3 | 419 مجم
| مجموع أحماض أوميغا 6 | 7860 ملغ
| بروتين | 0 ز
| فيتامين هـ | 89.5 مجم
| فيتامين ك | 11.8 ميكروغرام
| المعادن | يا ز
الفوائد الصحية من زيت عباد الشمس
مزايا زيت عباد الشمس هي الكثير. يمكن استخدامه للطهي ، لصنع مستحضرات التجميل وهو جيد لصحة القلب.
1. يقلل من نسبة الكولسترول في الدم
الأحماض الدهنية مثل أوميغا 3 وأوميغا 6 وجدت في زيت عباد الشمس ، وخاصة حمض اللينوليك ، عندما تؤخذ في الاعتدال ، وتجنب تصلب الشرايين التي يمكن أن تسد الشرايين ، وزيادة ضغط الدم ورفع مخاطر الاصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
2. يزيد من الحصانة
فوائد الطهي مع زيت عباد الشمس تكمن في حقيقة أنها غنية بفيتامين إي وهي تعمل كمضاد للأكسدة على الجسم ، وبالتالي تحسين نظام المناعة والصحة العامة.
3. يحسن الجلد
بما أن زيت عباد الشمس غني بفيتامين E ، فهو رائع للبشرة. فيتامين E يحمي البشرة من أضرار أشعة الشمس والمشاكل الجلدية المرتبطة بالعمر. يبطل الجذور الحرة ويمنع تلف الخلايا السليمة. إنه يعزز التوهج في الجلد ، ويشفى الندوب والجروح بسرعة. ونتيجة لذلك ، يقوم العديد من الأطفال حتى بتدليك حديثي الولادة مع زيت عباد الشمس لأنه يمنع الإصابة بالجلد ويحميها.
4. المضادة للالتهابات
زيت عباد الشمس لديه خصائص مضادة للالتهابات التي تساعد في منع أو يقلل من فرص حدوث هجوم ربوي. هذه النوعية المضادة للالتهاب في الزيت تمنع السرطان والروماتيزم من الشدة.
5. ضوابط الشعر المتناثر
زيت عباد الشمس يحول الشعر ، مما يجعل الشعر لامع ويمنع الجفاف مما يجعل الشعر متجعدًا. إن تطبيق الزيت على الشعر يجعله سلسًا ويمكن التحكم فيه.
6. يزيد الطاقة
الدهون غير المشبعة الموجودة في زيت عباد الشمس ينشطك. هذه الدهون غير المشبعة تجعل الكبد يعطي الجليكوجين ، وهو نوع من السكر ، في الدم الذي يجعلك نشيطًا.
أسئلة وأجوبة
1. هل هناك أي آثار جانبية من زيت عباد الشمس؟
يستخدم زيت عباد الشمس على نطاق واسع في طهي الطعام وكذلك لأغراض تجارية. ومع ذلك ، فإن النفط له إيجابيات وسلبيات.
- يقال أنه يمكن أن يؤدي إلى السمنة ، وأهم سبب لأمراض نمط الحياة ، لأنها مرتفعة في السعرات الحرارية.
- معظم الفيتامينات والمعادن غائبة في زيت عباد الشمس. وتفتقر إلى الفيتامينات والمعادن المهمة مثل الزنك والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والنحاس والسيلينيوم.
- كما أنه يفتقر إلى phytosterols التي تخفض البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ، والكولسترول السيئ الذي يسبب النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- على الرغم من أن أحماض أوميجا -3 وأوميغا 6 تعمل على خفض الكولسترول عند استهلاكه باعتدال ، إلا أن الاستهلاك الزائد لهذه الأحماض الدهنية يمكن أن يضر بالصحة. ومن ثم ، فمن الأفضل الحد من الاستهلاك.
- يقال أنه إذا كنت تأخذ الكثير من ذلك ، يمكن أن تزيد من مستوى الانسولين وكذلك عدد خلايا الدم البيضاء.
- عباد الشمس ، كونه من مسببات الحساسية ، قد لا يكون مناسبًا للجميع. كثير من الناس الذين لديهم حساسية من الزهور مثل عباد الشمس ، ديزي ، أقحوان و القطيفة أو أي نوع من حساسية حبوب اللقاح يجب أن تمتنع عن استهلاك زيت عباد الشمس.
2. ما هي فوائد زيت عباد الشمس للبشرة؟
فيتامين (هـ) الموجود في زيت عباد الشمس يتساءل على البشرة. يغذي البشرة ويجعلها خالية من الشوائب مع الاستخدام المنتظم. المدرجة أدناه هي بعض فوائد كبيرة من زيت عباد الشمس على الجلد.
- عندما تقوم بتطبيق زيت عباد الشمس على الوجه ، فإنها تعمل كمرطبة عن طريق الحفاظ على رطوبة البشرة. هذا هو الأكثر فعالية على الجلد الجاف ، وأثناء الشتاء عندما يميل جلدنا إلى الجفاف. كما أنه يوفر راحة كبيرة عند تطبيقه على التهاب الجلد.
- محتوى فيتامين E في زيت عباد الشمس هو أكثر من أي زيت آخر. هذا يساعد في منع خلايا الجلد من أن تتضرر من الأشعة فوق البنفسجية للشمس. يتم منع وإتلاف أضرار الجذور الحرة التي تسبب الفوضى على الجلد بواسطة محتوى البيتا كاروتين في الزيت. هذا يمنع الجلد من التعرض للضرر وأيضا يمنع سرطان الجلد.
- فيتامين (ه) الموجود في زيت عباد الشمس يجدد الجلد التالف الذي قد يكون بسبب العمر. النفط الذي هو مصدر غني لفيتامين E له أيضا خصائص مضادة للشيخوخة. حمض اللينوليك مع أحماض أوميغا 6 الدهنية يجدد البشرة مما يجعل الجلد يتوهج. الاستخدام المنتظم للزيت يقلل من التجاعيد والخطوط الدقيقة ، مما يجعل الشخص يبدو أصغر سنا بكثير.
- بسبب وجود الأحماض الدهنية في زيت عباد الشمس ، فهو خالٍ من أي نوع من البكتيريا المسببة للعدوى ، مما يجعل البشرة مشعة.
- بما أن الزيت له خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات ، فهو يساعد على علاج التهاب الجلد التأتبي ، وهي مشكلة جلدية تسبب الجلد الأحمر والحكة. عباد الشمس كونه مطريات يمكن أن يساعد في علاج هذا. إذا تم استخدام مرهم يحتوي على الزيت والستيرويد الموضعي فوق المنطقة المتعثرة من الجلد ، فقد يتم شفاؤه.
- ويمكن أيضا استخدامه كمزيل للماكياج ومزيل الوجه. بخلاف ذلك ، فإنه يساعد على تقليل الهالات السوداء تحت العين ، والندوب الناتجة عن حب الشباب ، وتليين الجلد الخام والجاف.
- يحمي زيت عباد الشمس في الصابون ومستحضرات التجميل البشرة من التلف من خلال الأشعة فوق البنفسجية من الشمس والالتهابات الجلدية والالتهابات. كما أنه يجدد البشرة ويجعل البشرة خالية من العيوب والإشراق.
- يمكن علاج أو الوقاية من الالتهابات التي تهدد الحياة والتي عادة ما يصاب بها الأطفال المبتسرين في المستشفى ، والمعروف أيضًا باسم العدوى المكتسبة في المستشفيات ، باستخدام زيت عباد الشمس. يمتلك الزيت خصائص مضادة للميكروبات تعمل كحاجز للجلد وتمنع الوليد من الإصابة. ومع ذلك ، استشر طبيب الأطفال دائمًا قبل تطبيق الزيت على وليدك.
- تساعد مضادات الأكسدة والخصائص المضادة للبكتيريا في الزيت على التئام الجروح بسرعة.
- حب الشباب هو نتيجة لتراكم النفط الزائد والزهم في مسام الجلد. الفيتامينات A و C و D و E و Omega-3 و Omega-6 و Omega-9 الموجودة في الزيت تضيف طبقة واقية على الجلد وتوقف نمو البكتيريا وبالتالي تمنع حب الشباب.
3. ما هي مزايا زيت عباد الشمس للشعر؟
الشعر الجميل هو شيء يرغب الجميع في الحصول عليه ، ولكن ليس جميعهم محظوظون بما يكفي. عادة ما يستخدم عباد الشمس في طبخ الطعام ويعتقد أن له العديد من الفوائد الصحية. ومع ذلك ، سوف يفاجأ أنك تعرف أنه أيضا رائع للشعر كذلك ، ويستخدم في العديد من زيوت الشعر كالزيت الأساسي. هو في الواقع المغذيات الأساسية والأحماض الدهنية التي تجعل زيت عباد الشمس جيد جدا لشعرنا. المدرجة أدناه هي الأسباب التي تجعلها مفيدة جدا لكل نوع الشعر.
- زيت عباد الشمس هو مصدر غني لحمض الأوليك ، وهو حمض أوميغا 9 الذي يساعد على صحة الشعر جيدة. هذا ، إذا أدرج في نظامك الغذائي اليومي يمكن أن يزيد من نمو الشعر في الفرد. كما يمنع الشعر من التقصف ويمنع سقوط الشعر ، مما يجعل شعرك أكثر كثافة.
- زيت عباد الشمس عند وضعه على الشعر والجلد على الأقل مرة واحدة في الأسبوع يغذي الشعر ويضبطه. فهو يجعل الشعر ناعمًا وناعمًا وسلسًا وصحيًا أيضًا. كما يمنع الشعر من الحصول على دهني ويمنع النهايات المقسمة.
- يخلق حاجزًا وقائيًا في الشعر. يساعد الزيت أيضاً الشعر على حماية نفسه من الأشعة فوق البنفسجية الضارة للشمس التي تدمر الشعر وكذلك فروة الرأس.
- يحافظ على رطوبة الشعر ويمنع الشعر من الجفاف والتجعد ولا يمكن السيطرة عليه. وفروة الرأس الخالية من قشرة الرأس ، وتغذى ، وصحية ، مما يجعلها مناسبة لنمو الشعر الجيد. المواد المضادة للاكسدة في الزيت أيضا توقف الشعر عن السقوط أو تساقط الشعر المبكر لدى الرجال.
- زيت عباد الشمس خفيف للغاية ويتم امتصاصه بسهولة ، وهذا هو السبب في أنه يمكن القول أن يكون منتج كبير للعناية بالشعر. كونها من الزيت الخفيف ، يتم امتصاصها بسهولة في الشعر. يجعل الشعر لامع ويضيف لمعان عليه.
- فيتامين (ه) يرطب ويرطب الشعر. يحافظ على فروة الرأس صحية ، مما يساعد بدوره على نمو الشعر.
4. كيف يساعد زيت عباد الشمس الأرق عند الأطفال؟
يساعد زيت عباد الشمس في الحد من التوتر ، وبالتالي يكون له تأثير مهدئ على الأطفال. يعطي التريبتوفان الأحماض الأمينية في الزيت الميلاتونين والسيروتونين ، وهما الهرمونان اللذان يساعدان في النوم السلمي عند الأطفال. لذلك ، إذا كان طفلك ينام بشكل غير كاف أو لديه وقت عصيب في الحصول على نوم جيد ، قم بإعطاء بذور عباد الشمس له ، أو الطعام الذي تم طبخه أو صنعه في زيت عباد الشمس.
5. هل زيت عباد الشمس آمن أثناء الحمل؟
الحمل هو الوقت الذي يؤثر فيه كل شيء تأكله الأم على الجنين. لذلك ، يجب أن يكون كل شيء تأكله الأم صحيًا ومناسبًا للأم بالإضافة إلى الطفل داخلها. زيت عباد الشمس ، وهو غني بفيتامين E ، يرطب البشرة ويجددها خلال فترة الحمل. الأحماض الدهنية والمغذيات المتعددة الموجودة في الزيت تعتني بالقلب والجهاز العصبي وأيضاً منع تقلصات العضلات أثناء الحمل. يزيد محتوى المغنيسيوم في الزيت من معدل الأيض للنساء أثناء الحمل ، وكذلك الطفل داخلها. كما يوفر زيت عباد الشمس الإغاثة في الإمساك وهو أمر شائع أثناء الحمل.
الزيت غني بالأحماض الدهنية ، وهو أمر مهم جدا لجسمنا لأنه يمنع ويشفي الكثير من الأمراض. وهو صحي ومفيد للأطفال والبالغين إذا تم تناوله باعتدال. ومع ذلك ، فإن محتوى الأحماض الدهنية أوميغا 6 مرتفع ، مما يجعله قليلا من القلق والمخاطر لأنه يمكن أن يؤدي إلى السمنة وارتفاع الكوليسترول. لذلك ، فإن أخذ زيت عباد الشمس بكميات صغيرة أو وضعه فوق الجلد والشعر هو مفتاح الصحة الجيدة.