تناول الجبن أثناء الحمل
- ما هي أسباب حنين الحمل؟
- حنين للجبن
- هل من الآمن أكل الجبن أثناء الحمل؟
- أصناف من الجبن للأكل
- آمنة
- غير مأمون
- هل يمكنك أكل جبن الماعز؟
- هل يتسبب أكل الجبن في الليستيريا؟
- تعقيد الليستيريا
- نصائح لمنع الليستيريا
في هذه المادة
- ما هي أسباب حنين الحمل؟
- حنين للجبن
- هل من الآمن أكل الجبن أثناء الحمل؟
- أصناف من الجبن للأكل
- هل يمكنك أكل جبن الماعز؟
- هل يتسبب أكل الجبن في الليستيريا؟
- تعقيد الليستيريا
- نصائح لمنع الليستيريا
تشكّل الرغبة في الطعام والشهوة جزءًا من قصة حمل كل امرأة. يتم تعريف الرغبة الشديدة على أنها "حافز لا يمكن السيطرة عليه لتناول طعام". قد تشتهي طعامًا واحدًا لبضعة أيام ثم تتحول إلى نفور منه بعد أسبوعين. هذا أمر طبيعي أثناء الحمل ولا داعي للقلق. ومع ذلك ، تعتبر بعض الأطعمة غير آمنة بالنسبة للنساء الحوامل والآخرين التي يجب أن تستهلك مع قدر كبير من الاعتدال والحذر. أحد هذه الأطعمة هو الجبن. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن الرغبة الشديدة في الحمل للجبن وكيفية التعامل معها.
ما هي أسباب حنين الحمل؟
أحد التفسيرات هو أن التغيرات الهرمونية التي يمر بها الجسم تؤدي إلى الرغبة الشديدة في الحمل. فكرة أخرى هي أن الرغبة الشديدة في الحمل هي إشارة إلى أن الجسم يحتاج إلى عناصر غذائية. على سبيل المثال ، إذا كان جسمك يفتقر إلى فيتامين سي ، فقد تتحول إلى ولع مفاجئ للفواكه الحمضية مثل البرتقال والعنب. عندما يحدث هذا ، يمكن أن يسبب لك الرغبة الشديدة في الحمل أيضًا تناول الكثير من الأطعمة غير الصحية. مثال على ذلك عندما ترغب في شيء حلو ؛ من المرجح أن تصل للشيكولاتة أكثر من التفاح أو التوت الذي يتمتع بصحة أفضل بينما يكون في نفس الوقت شغفاً لرغباتك. فيما يلي بعض شهوات الحمل الشائعة وأسبابها:
- الطعام الحار أو المخللات: قد يكون هذا جسمك لطلب المزيد من الملح لموازنة السكر المرتفع في مجرى الدم.
- التفاح: توجد الرغبة الشديدة في التفاح في النساء ذوات غذاء غني بالدهون حيث يساعد البكتين في التفاح على توازن مستويات الكوليسترول.
- مكعبات الثلج: يُعتقد أن شغف مكعبات الثلج ناتج عن نقص الحديد.
- زبدة الفول السوداني: قد ينقص جسمك فيتامين (ب) ، وهذا قد يكون السبب في أنك تشته زبدة الفول السوداني.
حنين للجبن
عدد قليل من النساء الحوامل يتوقن الجبن عند الحمل. هذا مؤشر على أن جسمك يحتاج إلى بعض البروتينات الإضافية والكالسيوم لتغذية طفلك. من الأفضل إشباع هذه الرغبة الشديدة في الأجبان الصلبة وكذلك منتجات الألبان مثل الحليب الخالي من الدسم وحتى اللبن الزبادي اليوناني. في حين أن الجبن هو مصدر غني للكالسيوم الضروري لتوليد الجنين ، فإنه يمكن أن يكون له تأثير سلبي على عملية الهضم مما يؤدي إلى الإمساك إذا تم استهلاكه بشكل زائد.
هل من الآمن أكل الجبن أثناء الحمل؟
كونها مصدراً غنياً بالكالسيوم مع البروتين وفيتامين ب ، يمكن للجبن أن تساعد في تلبية متطلباتك الغذائية اليومية والمساعدة في نمو طفلك. ولكن هناك أنواع مختلفة من الأجبان المتاحة ، ومن بينها ، لا ينصح البعض بالحوامل. يمكن أن تكون بعض الأصناف ، خاصة النوع الأكثر ليونة ، غير صحية لأنها يمكن أن تحتوي على كائنات مجهرية تسمى الليستريا التي تؤدي إلى حالة تسمى listeriosis. عن طريق اختيار النوع الصحيح من الجبن ، يمكنك إشباع رغباتك وتجنب المشاكل الصحية.
أصناف من الجبن للأكل
عادة ما تكون الأجبان غير المأمونة مصنوعة من الحليب الخام وغير المبستر الذي يحتوي على تركيز أعلى من بكتيريا الليستريا. إذا كنت لا تعرف أي حليب مصنوع من الجبن ، فمن الأفضل الامتناع عن استهلاكه. وهنا بعض من أنواع مختلفة من الجبن لتناول الطعام وتجنب عند الحوامل.
آمنة
جميع أنواع الأجبان الصلبة تعتبر آمنة أثناء الحمل مع بعض الأجبان الأخرى. يمكنك إرضاء شهيتك الحملية باستهلاك واحدة من هذه:
- الجبن الصلب: هذه فترة نضج طويلة وهي ثابتة في الملمس. عادة ما تكون مصنوعة من الحليب المبستر أو المطبوخة في درجات حرارة عالية للغاية والتي تقضي على خطر وجود أي بكتيريا موجودة. Cheddar، parmesan، paneer، and provolone هي بعض الأصناف التي يمكنك الوصول إليها.
- الجبن الطري المجهز: هذه الجبنة لها نسيج ناعم ومرنة ولكن يمكن أيضا أن تكون مائي أو سيلان. الأجبان الناعمة المصنوعة من الحليب المبستر يمكن أن تؤكل بأمان من قبل النساء الحوامل. ينتشر الجبن ، الجبن ، الجبن ، جبنة الموزاريلا ، الريكوتا ، تحت هذه الفئة.
- الأجبان المصنعة: مصنوعة من الأجبان الطبيعية المعدلة ، قد تحتوي هذه على مثبتات ، مستحلبات ، وغيرها من الإضافات. بما أن هذه الجبن تصنع بطريقة تتضمن التسخين ، فهي آمنة للنساء الحوامل. لكنهم يصنفون على مستوى الأكل الصحي بسبب انخفاض محتوى الصوديوم مقارنة بالأجبان الطبيعية.
غير مأمون
هناك بعض أنواع الجبن التي يجب عليك تجنبها أثناء فترة الحمل. هذه هي الجبن الناعم في المقام الأول وتشمل:
- الأجبان غير المبستر: البسترة هي عملية تقتل اللستيريا. لذلك ، قد يحتوي الحليب غير المبستر على هذه البكتيريا. Feta و queso fresco و Chabichou هي بعض الأجبان. من الأفضل أيضاً تجنب الجبن الأزرق المتعرج مثل روكفور وجورجونزولا و dolcelatte.
- الجبن الطري الناضج: القوالب التي تصنع بها هذه الجبن قد تحتوي على الليستيريا ، لذلك من الأفضل عدم تناولها. Brie، blue brie، and cambozola بعض الأمثلة.
هل يمكنك أكل جبن الماعز؟
حليب الماعز هو إضافة مغذية لأي نظام غذائي نظراً لعدد الفيتامينات والمعادن فيه. لديه سعرات حرارية أقل من حليب البقر ، وهو بديل جيد لهؤلاء الذين لديهم حساسية من حليب البقر. ومع ذلك ، جبن الماعز هو قصة مختلفة تماما. يعرف الجبن بالجبن الناعم المصنوع من القوالب. هو شائع الاستخدام في المطاعم وهو مكون في العديد من أنواع سلطات الجبن. يجب تجنب هذا النوع من جبن الماعز لأنه يمكن أن يسبب الليستيريا. ومع ذلك ، فإن بعض الوصفات تستخدم جبن الماعز المطبوخ ، وهذا آمن لك عند الحمل. يمكن أيضًا تناول الجبن الصلبة المصنوعة من حليب الماعز بأمان أثناء الحمل.
هل يتسبب أكل الجبن في الليستيريا؟
الليستريا هو نوع من البكتيريا الموجودة في الجبن الطري ومنتجات الألبان غير المبسترة. حتى إذا كان هناك مجموعة متنوعة من الجبن تحتوي على الليستيريا ، فليس هناك طريقة لمعرفة ذلك. وذلك لأن الجبن لن يشم رائحة أو أي طعم مختلف عن الجبن غير الملوث. ومع ذلك ، هناك عدد قليل من الحالات الأخرى التي تزدهر فيها الليستريا ، ولا يمكنك تجنب كل هذه الحالات. إلى جانب الحليب غير المبستر ، توجد الليستريا في الخضار والفاكهة التي لم يتم غسلها جيداً ، واللحوم النيئة ، والفاكهة النيئة والخضار ، واللحوم الباردة ، والكلاب الساخنة. كما توجد الليستيريا في الماء والتربة مع العديد من الحيوانات التي تحمل هذه البكتيريا.
تعقيد الليستيريا
قد تظهر أعراض الليستريا في أي وقت من يومين إلى شهرين بعد التعرض. في البالغين الأصحاء ، قد لا تكون هناك أعراض على الإطلاق بينما في النساء الحوامل يمكن أن تكون الأعراض خاطئة للإنفلونزا أو البرد. تشمل الأعراض الحمى والصداع وآلام العضلات والقشعريرة والغثيان والقيء وتصلب الرقبة والارتباك.
يمكن أن يكون لليستيريا تأثير ضار على المرأة الحامل بالإضافة إلى طفلها الذي لم يولد بعد. قد لا يجعلك دائمًا مريضًا خطيرًا ، ولكن يجب معالجة العدوى على الفور.
- يمكن للبكتيريا أن تؤثر على المشيمة أو السائل الأمنيوسي الناتج عن الإجهاض أو ولادة الجنين ميتًا.
- في بعض النساء الحوامل ، يمكن أن تؤدي الليستريا إلى مضاعفات مثل التهاب السحايا الجرثومي والتسمم الدموي.
- قد يولد بعض الأطفال المصابين قبل الأوان. قد يصاب الأطفال الآخرون المصابون في الرحم بالتهابات بالدم ، وحمى ، وقروح جلدية ، وآفات في أعضاء مختلفة أو عدوى مثل التهاب السحايا الذي يؤثر على الجهاز العصبي المركزي.
- في أواخر listeriosis ، يظهر الطفل بخير في وقت الولادة ولكن قد تبدأ تظهر علامات العدوى بعد أيام أو أسابيع من الولادة. يحدث هذا عندما يصبح الرضيع مصابًا أثناء المخاض بسبب وجود البكتيريا في عنق الرحم أو في مهبل الأم.
إن تشخيص الأطفال المصابين بالليستريا ليس ساطعًا جدًا حيث يخضع الكثير منهم للإصابة أو يعانون من مشكلات صحية طويلة الأمد. وفقا لدراسة ، فإن الإصابة بالليستريا لها معدل إماتة يتراوح بين 20 إلى 30 بالمائة. إذا تم الكشف عنها في وقت مبكر ، يمكن علاجها بالمضادات الحيوية التي يمكن أن تؤدي إلى الشفاء التام. لن يصاب جميع الأطفال الذين يعانون من أمهات مصابات بالليستريا بمشاكل.
نصائح لمنع الليستيريا
صحيح أن الطهي يميل إلى قتل الليستريا. ومع ذلك ، فهذه سلالة مرنة جدًا من البكتيريا التي يمكن أن تتكاثر أيضًا في الفريزر أو الثلاجة. لذلك ، اتخاذ الاحتياطات لتجنب تناول هذه البكتيريا هو كيف يمكنك البقاء آمنة عند الحمل. إليك كيف يمكنك القيام بذلك.
- تأكد من غسل يديك جيداً بعد خروجك. فرك بالصابون ، وإذا لم يتوفر الصابون ، استخدم معقم يد.
- الحصول على منتجات الألبان المبستر فقط
- إذا كان يجب عليك تناول الجبن الطري ، قومي بطهيها حتى تغليها واستهلكها على الفور. لا تبردها بعد الطبخ.
- طهي جميع اللحوم مثل الدواجن ولحم الضأن والأسماك قبل الأكل
- إعادة تسخين بقايا الطعام جيدا قبل الاستهلاك.
- لا تبقي الطعام بعد تاريخ انتهاء الصلاحية وهذا ينطبق على الأجبان أيضا.
- الإسفنج المطبخ نظيفة وقماشى الصحون بانتظام لأنها يمكن أن تكون أرضا خصبة ل listeria.
لا توجد طريقة يمكنك من خلالها تجنب الرغبة الشديدة أثناء الحمل أو حتى التحكم في نوع الطعام الذي تتوق إليه. في حين أن الرغبة الشديدة في الجبن قد لا تكون الأفضل أو الأكثر أمانًا ، إلا أن الحذر فيما يتعلق بالجبن الذي تأكله قد يجعلك في وضع جيد. اقرأ الملصق واتخذ قرارًا مستنيرًا إذا كان عليك إشباع شهيتك الجبن. حاول أن تشتت نفسك من شغفك بالجبن عن طريق الحفاظ على عقلك وجسمك مشغولًا عندما تضربك الرغبة. الذهاب للمشي على مهل أو الاستماع إلى بعض الموسيقى حتى يمر شهوة.
إن بكتيريا الليستيريا شائعة جدا لدرجة أنه قد لا يكون من الممكن تجنب التعرض الكامل. لذلك ، تأكد من الاتصال بطبيبك إذا لاحظت أي أعراض غير عادية عند الحمل.
إخلاء المسؤولية: هذه المعلومات هي مجرد دليل وليس بديلا عن المشورة الطبية من أخصائي مؤهل.