تناول المايونيز أثناء الحمل - الفوائد والمخاطر

محتوى:

• يمكن للمرأة الحامل تناول المايونيز؟
• أنواع المايونيز
• القيم الغذائية للمايونيز
• فوائد تناول المايونيز أثناء الحمل
• هل يمكن أن يكون المايونيز ضارًا أثناء الحمل؟
• نصائح لاختيار المايونيز الصحيح
• بدائل صحية للمايونيز
• كيف يمكنك تحضير المايونيز محلي الصنع؟
• أسئلة مكررة
• 1. هل المايونيز التجاري آمن؟
• 2. هل يمكنني أكل هولنديز وبيرنز الصلصات في الحمل؟
• 3. هل يمكنني تناول مايونيز منتهية الصلاحية أثناء الحمل؟

في هذه المادة

• يمكن للمرأة الحامل تناول المايونيز؟
• أنواع المايونيز
• القيم الغذائية للمايونيز
• فوائد تناول المايونيز أثناء الحمل
• هل يمكن أن يكون المايونيز ضارًا أثناء الحمل؟
• نصائح لاختيار المايونيز الصحيح
• بدائل صحية للمايونيز
• كيف يمكنك تحضير المايونيز محلي الصنع؟
• أسئلة مكررة

من الشواغل الرئيسية للأمهات هو ما هي الأطعمة التي يمكن أو لا يمكن أن تشملها في نظامهم الغذائي لضمان نمو الطفل ونموه الصحي. في هذه المقالة ، نتحدث عما إذا كان من الآمن تناول المايونيز أثناء الحمل ، والقيمة الغذائية للمايونيز ، ومخاطر وفوائد تناول المايونيز أثناء الحمل.

يمكن للمرأة الحامل تناول المايونيز؟

يمكن للنساء الحوامل تناول المايونيز إذا تم صنعه باستخدام البيض المبستر. ومن الآمن أيضًا تناول المايونيز المصنوع تجاريا كما هو مصنوع من البيض المبستر. يتكون المايونيز من صفار البيض وعصير الليمون أو الخل والزيت النباتي. الليسيثين والبروتين الموجود في صفار البيض يعملان كمستحلبين ويثبتان المايونيز ، مع الحفاظ على جميع المكونات المخلوطة.

الخطر الرئيسي المرتبط بتناول البيض الني هو مرض ينقل بالغذاء وتسببه بكتيريا السالمونيلا. يسمى المرض السالمونيلا ويسبب الغثيان والقيء والحمى والصداع والإسهال والتشنجات البطنية. كما يسبب مضاعفات خطيرة أخرى مثل الجفاف الشديد والتهاب المفاصل التفاعلي والبكتيريا في مجرى الدم والتهاب السحايا. هذا المرض يمكن أيضا أن ينتقل إلى الجنين ويسبب عيوبا إنمائية حادة.

أنواع المايونيز

هناك العديد من أنواع المايونيز المتاحة ، ويمكنك تحديد أي نوع تريد الحصول عليه استنادًا إلى محتوى البيض والدهون. فيما يلي الأنواع المختلفة من المايونيز المتوفرة في السوق:

• المايونيز كامل الدسم: يحتوي هذا على ما بين 65٪ -75٪ من الدهون.
• المايونيز الخفيف: يحتوي هذا على محتوى قليل الدسم يحتوي على أقل من 30٪ و 3٪ بيضة. قد تحتوي على عامل سماكة مثل نشا الذرة.
• مايونيز إضافي: يحتوي على حوالي 4٪ بيضة و 10٪ دهون.
• المايونيز الحقيقي: يحتوي على 6٪ بيضة و 78٪ دهون.

القيم الغذائية للمايونيز

سواء اخترت المايونيز الطازج أو المنتج التجاري ، فمن المهم معرفة المحتوى الغذائي والمكونات للتأكد من أنه صحي لك ولطفلك. هنا هو المحتوى الغذائي للمايونيز:

• المايونيز عالية جدا في السعرات الحرارية. يحتوي على 700 سعر حراري لكل 100 غرام أو 94 سعر حراري لكل ملعقة طعام.
• المايونيز أيضا عالية جدا في محتوى الدهون. ملعقة واحدة من المايونيز تحتوي على 5 ملغ من الكوليسترول.
• يمكن أن تحتوي ملعقة واحدة من المايونيز على ما يصل إلى 125 ملغ من الصوديوم. يجب ألا يتجاوز مدخول الملح اليومي الموصى به 2300 ملليجرام.
• يحتوي المايونيز أيضًا على البروتينات والفيتامينات A و D و E و K و B6 و B12.

فوائد تناول المايونيز أثناء الحمل

فوائد تناول المايونيز عند الحمل هي:

1. مصدر جيد لفيتامين (هـ): تحتوي ملعقة واحدة من المايونيز على 1.77 ملغ من فيتامين إي فيتامين هـ جيد جداً للبشرة والشعر. كما يقلل من مخاطر الإجهاض ومشاكل الجهاز التنفسي ويساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.

2. مصدر جيد لفيتامين ك: ملعقة واحدة من المايونيز تحتوي على 24 ميكروغرام من فيتامين ك. فيتامين ك مهم جداً للنمو الصحي للطفل. كما أنه يساعد في تخثر الدم. وبالتالي ، فمن الضروري أثناء المخاض والولادة.

3. مصدر جيد لفيتامين أ ، ب 6 ، ب 12 و د: يحتوي 100 غرام من صفار البيض في المايونيز على 28٪ فيتامين أ و 54٪ فيتامين د و 20٪ فيتامين ب 6 و 33٪ فيتامين ب 12 من النسبة المئوية اليومية الموصى بها لاستهلاكنا .

هل يمكن أن يكون المايونيز ضارًا أثناء الحمل؟

على الرغم من أن المايونيز يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ، إلا أن الاستهلاك المفرط يمكن أن يسبب أذى لك ولطفلك. بعض من آثار استهلاك المايونيز المفرط هي:

• محتوى عالي السعرات الحرارية: تحتاج النساء الحوامل إلى استهلاك حوالي 300 سعر حراري في اليوم. كما المايونيز عالية جدا في السعرات الحرارية ، يمكن أن يؤدي تناول المايونيز مع الأطعمة الأخرى إلى الإفراط في استهلاك السعرات الحرارية ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن الزائد.

• الصوديوم العالي: المايونيز مرتفع جدا في محتوى الملح. كوب واحد من المايونيز يحتوي على ما يقرب من 50 ٪ من المدخول اليومي الموصى به من الصوديوم. يمكن أن يسبب ارتفاع الصوديوم زيادة خطرة في ضغط الدم وهو أمر خطير لكل من الطفل والأم.

• مستويات السكر العالية: المايونيز عالية أيضا بمحتوى السكر. ارتفاع السكر يمكن أن يسبب سكري الحمل لدى النساء الحوامل.

• الدهون العالية: يحتوي المايونيز على كمية كبيرة من الدهون. أظهرت الدراسات أن كميات كبيرة من الدهون التي تستهلكها الأم يمكن أن تضر بنظام المناعة لدى الطفل. وقد أظهرت الدراسات أيضا أن الأطفال الذين يولدون لأمهات يستهلكن كميات كبيرة من الدهون سيواجهن مشاكل السمنة في وقت لاحق من حياتهن.

• الحافظة الصناعية: يحتوي المايونيز المصنوع بطريقة تجارية على مواد كيميائية وإضافات للحفاظ عليها ومنعها من الإفساد. قد لا تكون هذه المواد الكيميائية آمنة بالنسبة للطفل المتنامي. قد تسبب المواد الكيميائية أيضًا تأثيرات جانبية مثل التعب والغثيان والحساسية لدى النساء الحوامل.

نصائح لاختيار المايونيز الصحيح

فيما يلي بعض النصائح حول اختيار المايونيز الصحيح:

• اقرأ تفاصيل التصنيع: اقرأ تفاصيل التصنيع بعناية لمعرفة كيفية تحضير المايونيز. تأكد من أنها كانت صحية.

• تحقق من الملصق: اقرأ الملصق للتأكد من أن المنتج لا يحتوي على بيض خام.

• اختر واحدة مصنوعة من البيض المبستر: دائما شراء المايونيز الذي تم إعداده باستخدام البيض المبستر.

• لا تشتري العلامات التجارية محلية الصنع أو التقليدية: لا تشتري الماركات المنزلية أو التقليدية من المايونيز ، لأنها سوف تحتوي على الأرجح البيض الخام.

• اسأل متاجر ومطاعم المزارع إذا كان البيض خاماً : اسأل متاجر المزارع وأصحاب المطاعم إذا كان المايونيز يحتوي على البيض الخام قبل الشراء.

بدائل صحية للمايونيز

في حال كنت قلقًا بشأن نسبة الدهون العالية والصوديوم والقلق من الإصابة بسالمونيلوسيس ، يمكنك تجربة هذه البدائل الصحية للمايونيز:

• تباع بيض المايونيز
• التوفو المايونيز
• الزبادي
• صلصة الخردل
• كريم حامض قليل الدسم
• انتشار من اللوز أو معجون كاجو

كيف يمكنك تحضير المايونيز محلي الصنع؟

يمكنك أن تأكل المايونيز محلي الصنع الطازج إذا قمت بإعداده بنفسك باستخدام البيض المبستر:

• خذ اثنين من البيض المبستر. فصل الصفار في وعاء.
• أضف نصف ملعقة صغيرة من الخردل وربع ملعقة صغيرة من الملح. خفق هذا لدمج جيدا.
• خفقت في ملعقة صغيرة من الخل و 1.5 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• اسكب ببطء كوب من زيت الزيتون 3/4 ^th في تيار رقيق مع الخفق باستمرار للخليط حتى تمتزج بشكل جيد.
• إذا ظهر أن النفط لا يمزج ، توقف عن إضافة الزيت. يُخفق الخليط حتى يصبح ناعمًا ويستمر بإضافة الزيت حتى يمتزج كل الزيت. أضف 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض واضبط طعم الملح.
• ضع هذا في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للاستخدام.

أسئلة مكررة

1. هل المايونيز التجاري آمن؟

المايونيز التجاري مصنوع من البسترة وهو خالي من البكتيريا التي تسبب الأمراض التي تنقلها الأغذية. فمن الأفضل أن تكون آمنة من خلال استهلاك المايونيز المبستر فقط في الحمل.

2. هل يمكنني أكل هولنديز وبيرنز الصلصات في الحمل؟

يتم صنع صلصة Hollandaise و Bearnaise عن طريق خلط البيض والزبدة الموضحة على نار خفيفة. يمكن للتدفئة التخلص من بعض البكتيريا ، ولكن ليس كلها. يمكن أن تؤكل هذه الصلصات إذا كانت مصنوعة من البيض المبستر وليست محلية الصنع.

3. هل يمكنني تناول مايونيز منتهية الصلاحية أثناء الحمل؟

إذا كنت تتساءل ، فهل المايونيز آمن أثناء الحمل ؛ الجواب نعم إذا أعدت مع البيض المبستر. عادة ما يستمر تناول مايونيز منتهي الصلاحية بعد 3-4 أشهر من أفضل موعد. ومع ذلك ، فإن الحمل ليس هو الوقت المناسب لاتخاذ المخاطر غير الضرورية عن طريق تناول الأطعمة الفاسدة أو منتهية الصلاحية. هذا يمكن أن يجعلك مريضا جدا وتؤثر على طفلك. لذا ، من الأفضل تجنب المايونيز المنتهي الصلاحية أثناء الحمل.

لا يتعين عليك تجنب المايونيز تمامًا أثناء الحمل. كميات صغيرة من المايونيز لن تضر بالطفل. تحتاج فقط إلى أن تضع في اعتبارك أنه يجب عليك تجنب المايونيز محلي الصنع من البيض الخام أثناء الحمل لمنع الأمراض التي تنقلها الأغذية.