الحروب الجرثومية - هل تضر المنتجات المضادة للبكتيريا أكثر مما تنفع؟
تريد أن تجعل من عيون الميكروبيولوجي لفة؟ فقط تهمس الكلمات "تقتل 99.9 في المائة من الجراثيم المنزلية".
يقول البروفيسور ليز هاري ، مدير معهد ithree (العدوى ، علم المناعة والإبتكار) في جامعة سيدني التكنولوجية ، إن هذا الشعار التسويقي لصناعة منتجات التنظيف قد يبعث على الثقة في المستهلكين ، لكنه قد يخلق أيضاً إحساساً زائفاً بالأمن.
"إنها ليست النسبة المئوية للجراثيم التي تهم ولكن الأعداد المطلقة - إذا كانت هناك مليارات الجراثيم وتقتل 99.9 في المائة منها ، فإن النسبة الباقية يمكن أن تمثل الكثير من الجراثيم - ولا تعرف ما إذا كانت "إنها ضارة أم لا" ، كما تقول.
إذا كان الأمر يرجع إلى هاري ، فإننا لن نقوم بتنظيف منازلنا أو أيدينا بالكثير من المنتجات المضادة للبكتيريا على الإطلاق - على الأقل ليس إذا أردنا تجنب حدوث خلل في الحياة بدون مضادات حيوية. قد نعتقد أن الاستخدام الواسع النطاق للمضادات الحيوية والمنتجات المضادة للبكتيريا يمنحنا القدرة على القضاء على الجراثيم الضارة ، ولكن في الواقع نحن نمكّنهم من التفوق علينا.
"لقد كانت البكتيريا موجودة منذ مليارات السنين - لقد تعلموا أن يدافعوا عن أنفسهم وأنشأوا جينات تقاوم المضادات الحيوية وكذلك الجينات التي تقاوم الكيماويات المضادة للبكتيريا. ويمكنهم أيضًا نشر هذه الجينات إلى البكتيريا المجاورة الأخرى خلال دقائق" ، يشرح هاري.
وبعبارة أخرى ، فإنهم لا يكتفون فقط بتمرير مقاومة المضادات الحيوية والمواد الكيميائية المضادة للبكتيريا من جيل واحد من الميكروبات إلى جيل آخر ، حيث يقومون بنقله إلى الجيران أيضًا.
وتضيف قائلة: "هناك أوقات تحتاج فيها إلى حلول مضادة للبكتيريا ، لكننا لسنا بحاجة إلى نشرها حولها. إذا كنت تستخدم الكثير من المنتجات المضادة للبكتيريا ، فإنك تخاطر بإثراء منزلك بمزيد من البكتيريا التي تقاوم المضادات الحيوية والمواد الكيميائية المضادة للبكتيريا". .
"لقد حظرت الولايات المتحدة عددًا من المواد الكيميائية المضادة للبكتيريا ، بما في ذلك التريكلوسان للاستخدام المنزلي لأنها ليست ضرورية في المنزل ، كما أن استخدامها الزائد يمكن أن يجعلها أقل فعالية في المستشفيات. أعتقد أننا بحاجة إلى أن نكون أكثر صرامة بشأن تنظيم بعض هذه المواد الكيميائية في العالم ".
يمكن الإفراط في استخدام المنتجات المضادة للبكتيريا أيضا قتل البكتيريا المفيدة.
يقول هاري: "الميكروبات جزء من عالمنا. معظم جسدنا مكوّن من الميكروبات - ونحن نحتاج إلى معظمهم للعيش." "إنهم يلعبون دورًا في أنظمتنا الدفاعية - إنهم يحفزون جهاز المناعة ويساعدون على حماية بشرتنا ، على سبيل المثال".
على الرغم من أنه لا يزال في قسم "المزيد من الأبحاث المطلوبة" ، فإن بعض الأبحاث تشير إلى أن التعرض لمجموعة كبيرة من الميكروبات في مرحلة الطفولة قد يؤتي ثماره في أقل حالات الحساسية والربو في وقت لاحق.
ووجدت دراسة أمريكية حديثة حول الأطفال الذين نشأوا في المناطق الداخلية للمدينة أن أولئك الذين تعرضوا لروث القوارض والحيوانات الأليفة ومجموعة واسعة من البكتيريا المنزلية في السنة الأولى من العمر كانوا أقل عرضة للمعاناة من الحساسية والربو في وقت لاحق. وربطت أبحاث أخرى بين الإفراط في استخدام المنتجات المضادة للميكروبات والأعراض التحسسية لدى الأطفال ، حيث وجدت دراسة أجريت عام 2014 على أكثر من 25000 طفل كوري أن التعرض المرتفع لمنتجات مضادات الميكروبات كان مصحوبًا بأزيز التنفس وحساسية الأنف (حمى القش) بينما ربطت الدراسة الخاصة بالأطفال النرويجيين تراكيزًا عالية. من تريكلوزان مضاد للبكتيريا في البول إلى التهاب الأنف.
يقول البروفيسور بيتر كوليجنون من الكلية الاسترالية للوقاية من العدوى ومكافحتها: "إن المواد الكيميائية المضادة للجراثيم فعالة - لكننا نستخدمها كثيرًا وتستمر في البيئة".
ومثل ليز هاري ، يعتقد أن المنتجات المضادة للبكتيريا يمكن أن تعطينا إحساسًا زائفًا بالأمان والمخاطرة ، مما يجعلنا أقل صرامة بشأن أشياء مثل غسل اليدين بالصابون العادي وغسيل الأغذية على الفور.
"في معظم الحالات ، تقوم المياه الساخنة بالصابون بالعمل مع شحوم الكوع - إنها عملية تنظيف قوية تساعد على إزالة البكتريا. فرك اليد بالكحول مفيد عندما يكون الشخص مريضًا أو عندما تكون مسافرًا. الخل هو مطهر مفيد مثل الكحول "هو قابل للتحلل البيولوجي ،" يقول.
لكن الخل لن يقتل السالمونيلا لذا فإن الألواح أو الأسطح المستخدمة في اللحوم النيئة أو الدواجن أو الأسماك تحتاج للتنظيف بالماء الساخن والصابون ، كما يضيف.
بالنسبة لإسفنج المطبخ ، اغسلهما بالماء الساخن والصابون (أو في غسالة الصحون) واجعلهما يجفان قبل الاستخدام.
وغني عن القول أننا نغتسل باستمرار - وليس مع شطف سريع تحت الصنبور البارد.
تقول ليز هاري: "استخدم الماء الساخن والصابون العادي ، وليس الصابون المضاد للبكتيريا ، وفرك يديك مثل الجراح".