الحساء العدس الأخضر
في هذه المادة
- مكونات
- طريقة
- المعلومات الغذائية
العدس الاخضر يجعل صحي ومغذي وملء الحساء أو الحساء. يمكنك رش القليل من زيت الزيتون على الحساء وإرمه في مزيج من الخل البلسمي ، والذي سوف يضيء التربة الأرضية المتواضعة. هذا الحساء هو القلبية ومليئة بنكهة ولا بد من إرضاء أكلة اللحوم أيضا. يمكن أن تكون جديدة أو حتى في الليلة السابقة. كلما تكاثفت مع بعضها ، كلما كانت النكهة أفضل.
| يخدم | وقت التحضيروقت الطبخ
| 3 أشخاص | 10 دقائق16 دقيقة
مكونات
- 1 1/2 كوب عدس أخضر
- 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) خل التفاح
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
- 2 أوراق الغار
- 3/4 كوب من أوراق الكرفس ، مقشرة ومقطعة في النرد 1/4-inch
- 3/4 كوب من الجزر ، مقشرة ومقطعة في النرد 1/4 بوصة
- 1/2 parsnips ، مقشرة ومقطعة في النرد 1/4-inch
- ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) ملح
- 1 1/2 كأس الخضروات
- 1 فلفل أحمر حار
- زيت الزيتون البكر الممتاز غير المكرر ، لخدمة
- الخل البلسمي ، لخدمة
طريقة
الخطوة 1
صب العدس في وعاء خلط كبير.
الخطوة 2
أضف الماء الدافئ حتى تغطيه بقطر 2 بوصة وحرك الخليط.
الخطوه 3
غطّي الوعاء بمنشفة مطبخ.
الخطوة 4
اتركه في مكان دافئ في مطبخك لمدة 8 إلى 12 ساعة.
الخطوة 5
استنزاف العدس وشطفها جيدا.
الخطوة 6
تذوب السمن في وعاء ثقيل القاع على نار متوسطة.
الخطوة 7
إرم البصل في السمن ، وطهيها حتى تفوح رائحته وشفافة.
الخطوة 8
إضافة الكرفس والجزر والجزر الأبيض.
الخطوة 9
يرش الخضروات بالملح ويغطى الوعاء.
الخطوة 10
السماح للعرق لمدة 6 إلى 8 دقائق ، مع التحريك من وقت لآخر.
الخطوة 11
يُضاف العدس ، الخضروات ، الفلفل الحار وأوراق الغار.
الخطوة 12
يُترك على نار خفيفة غير مكشوفة لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى يصبح العدس طريًا.
الخطوة 13
نتف من الفلفل الحار وأوراق الغار.
الخطوة 14
أطفئ النار ، وحرك الخردل.
الخطوة 15
يُغطّى ويسمح للخضراوات بالذوبان في الحرارة المتبقية من العدس لمدة 5 دقائق تقريبًا.
الخطوة 16
قدم ساخنة مع زيت الزيتون والخل البلسمي.
المعلومات الغذائية
حجم الحصة: 1 حصة (370.5 جم)
| سعرات حراريه | 160السعرات الحرارية من الدهون65
| إجمالي الدهون | 6 ز 10٪الدهون المشبعة3.1 ز 50 ٪
| الدهون غير المشبعة | 0.0 غرامكولسترول1.1 مجم 0.5٪
| صوديوم | 560 مجم 23٪بوتاسيوم800 مجم 23٪
| اجمالي الكربوهيدرات | 25.3 غم 8٪الألياف الغذائية10.3 جم 41٪
| السكريات | 8.0 غرامبروتين7.3 غرام
| فيتامين أ | 146٪فيتامين سي50٪
| الكلسيوم | 8٪حديد13٪
* استنادا إلى نظام غذائي السعرات الحرارية 2000