هل من الآمن أكل لحم الخنزير المقدد أثناء الحمل

محتوى:

{title}

في هذه المادة

  • ما هو بيكون؟
  • القيمة الغذائية من لحم الخنزير المقدد
  • فوائد تناول لحم الخنزير المقدد أثناء الحمل
  • مخاطر استهلاك لحم الخنزير المقدد عند الحامل
  • أعراض للاشمئزاز إذا كان لديك لحم الخنزير المقدد الخام
  • كيف تختار بيكون الصحيح؟
  • كيفية تخزين بيكون؟
  • كيف لطهي لحم الخنزير المقدد بشكل صحيح؟
  • بدائل لحم الخنزير المقدد يمكنك تجربة الحمل
  • لذيذ بيكون الوصفة

بالنسبة للأمهات الحوامل لأول مرة ، يمكن أن يكون هناك وقت مليء بالشكوك. لديك شكوك حول كل ما تفعله ، والآثار المحتملة التي يمكن أن تحدثه على الطفل. هذا صحيح بشكل خاص عند النظر في النظام الغذائي للأم ، لأنها تلعب دورا مباشرا في نمو الطفل أثناء الحمل.

ما هو بيكون؟

ويشير بيكون عادة إلى لحوم الخنازير المجهزة ، والتي تتوفر في مجموعة واسعة من الأسواق. تتم معالجة اللحم على نطاق واسع ، ولكن المصدر نفسه قد يكون مختلفًا - حيث يتوفر لحم الخنزير المقدد المصنوع من الديوك الرومية أيضًا ، لذا فإن الميزة الرئيسية لحم الخنزير المقدد هي أنه يتم معالجته. يتم إجراء اللحم للخضوع لعملية تسمى المعالجة ، والتي تنطوي على العلاج مع الكثير من التوابل. يتم الشفاء من لحم الخنزير المقدد باستخدام الملح ، والتوابل ، والنتريت ، وأحيانًا حتى مع السكر ، مما يمنحه مذاقه المميز. يبقى اللحم غير ملوث لفترة طويلة بسبب إضافة الملح ، في حين يحصل على طعمه المنعش من التوابل المضافة.

القيمة الغذائية من لحم الخنزير المقدد

بغض النظر عن كيفية أكل لحم الخنزير المقدد اللذيذ ، فإن الحقيقة القاسية هي أن لحم الخنزير المقدد يقدم قيمة غذائية أقل بكثير للشخص الذي يأكله. يحتوي اللحم على كمية كبيرة من الكوليسترول والدهون ، وهو أمر سيئ للغاية بالنسبة للقلب والصحة العامة. محتوى الصوديوم عالية ليست صحية ، إما. الشيء الإيجابي الوحيد حول لحم الخنزير المقدد هو كمية كبيرة من البروتين الموجود فيه ، والذي يلعب دورا كبيرا كما هو ضروري للبشر. في الواقع ، ما يقرب من 4 غرامات في خدمة 13 غرام من لحم الخنزير المقدد يتكون من البروتين.

فوائد تناول لحم الخنزير المقدد أثناء الحمل

على الرغم من أن تناول لحم الخنزير المقدد يبدو وكأنه شيء ينذر بالسوء أثناء الحمل ، فقد وجد أن لحم الخنزير المقدد له بعض الفوائد ليقدم للأمهات المتوقعات. يحتوي اللحم على معدن يسمى الكولين ، والذي يساعد الكثير من حيث نمو الدماغ للطفل. تدور فوائد أخرى أساسا حول لحم الخنزير المقدد مما يساعد على النمو الكلي للطفل.

مخاطر استهلاك لحم الخنزير المقدد عند الحامل

دعونا نلقي نظرة على اثنين من المخاطر الرئيسية المرتبطة باستهلاك لحم الخنزير المقدد أثناء الحمل:

1. يمكن أن يسبب listeriosis

الليستريات هو بكتيريا شائعة توجد في لحم الخنزير المقدد الخام. وقد وجد أن النساء الحوامل أكثر عرضة لهجمات هذه البكتيريا. يمكن لليستيريا أن تزيد بشكل كبير من مخاطر الإجهاض لدى النساء الحوامل. لذلك ، من الضروري طهي اللحم بشكل صحيح قبل استهلاكه.

2. نترات الصوديوم

عندما يتم الشفاء من لحم الخنزير المقدد ، فإنه ينطوي على إضافة مركب معين يسمى نترات الصوديوم ، والذي تم تحديده على أنه مادة يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. في حين أن البحث لم يعثر على شيء قاطع بعد ، فمن الأفضل أن تكون آمنًا. لذلك ، تأكد من أنك تحصل فقط على لحم الخنزير المقدد وهو خال تماما من النترات.

{title}

أعراض للاشمئزاز إذا كان لديك لحم الخنزير المقدد الخام

على الرغم من أنه لا يجب استهلاك لحم الخنزير المقدد النيئ ، في حال قمت بذلك ، يجب أن تأخذ ملاحظة بالأعراض التالية التي قد تواجهك واستشر الطبيب على الفور:

  • اضطراب المعدة
  • إعياء
  • قلق
  • القيء والغثيان

تجدر الإشارة إلى أن معظم هذه الأعراض هي عامة تماما. أنها تؤثر على معظم النساء في أوقات مختلفة خلال فترة الحمل ، لذلك قد لا يكون سبب البداية إلى استهلاك لحم الخنزير المقدد.

كيف تختار بيكون الصحيح؟

يمكنك اختيار لحم الخنزير المقدد من الخنازير التي تم تغذيتها مع المراعي ، أو لحم الخنزير المقدد من المزارعين الذين لا يزالون يفضلون الطريقة التقليدية للتجهيز على مصانع التصنيع الشامل. لحم الخنزير المقدد الخالي من النترات جيد ، لأنه يمكن أن يفيد طفلك على المدى الطويل ؛ إذا كنت لا تجد لحم الخنزير المقدد الذي يفي بجميع هذه الشروط ، يمكنك فقط جعلها في المنزل.

كيفية تخزين بيكون؟

تعتمد الفترة الزمنية التي لا يزال فيها لحم الخنزير غير الملوث على الظروف التي يتم تخزينها فيه. يبقى لحم الخنزير المقدد جيدًا لمدة أسبوع تقريبًا إذا كانت درجة الحرارة 4 درجات مئوية ، ويمكن أن يستمر حتى لمدة شهر إذا تم تخزين لحم الخنزير المقدد في الفريزر عند درجة حرارة أقل من -18 درجة مئوية.

كيف لطهي لحم الخنزير المقدد بشكل صحيح؟

عند طبخ لحم الخنزير المقدد ، يجب التأكد من أن لحم الخنزير المقدد غير المطبوخ يبقى بعيدا عن المواد الغذائية الأخرى. تذكر أيضًا أن تغسل يديك قبل وبعد لمس لحم الخنزير المقدد. يجب طهي لحم الخنزير المقدد لبعض الوقت عند درجة حرارة 75 درجة مئوية ليكون آمنًا للاستهلاك.

بدائل لحم الخنزير المقدد يمكنك تجربة الحمل

فيما يلي بعض بدائل لحم الخنزير المقدد العادية التي يمكنك تجربتها أثناء الحمل:

  • لحم الخنزير المقدد التركي هو خيار بديل ، لديه دهون أقل فيه.
  • لحم الخنزير المقدد على أساس الصويا هو أكثر صحة ، لأنه يحتوي على كمية أقل جدا من الدهون المشبعة.
  • لحم الخنزير المقدد هو بديل صحي آخر لحم الخنزير المقدد.

لذيذ بيكون الوصفة

هنا هي وصفة لحم الخنزير المقدد اللذيذ التي يمكنك تجربتها عندما يضربك شغف لحم الخنزير المقدد:

المعكرونة مع السبانخ والبيكون

فمن السهل أن تجعل ، ويمكنك سوط ذلك بسرعة أيضا!

{title}

مكونات

  • زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة
  • الثوم المفروم - 1 ملعقة صغيرة
  • سبانخ مفرومة ، مجمدة وذائبة - 3/4 كوب
  • دجاج الصوديوم أو مرق اللحم البقري - 1 كوب مخفض (مرق الخضار على ما يرام ، أيضا)
  • معكرونة القمح الكاملة - 250 غرام ، مطبوخة ومصفى
  • فلفل الأرض
  • الجبن المدخن المبشور - 2/3 كوب
  • تركيا بيكون - 5 شرائح

تجهيز

  • سخن الزيت في مقلاة وأقلي الثوم فيه لبضع دقائق. أضيفي السبانخ إلى الخليط واستمر في التبلور لبضع دقائق أخرى.
  • أضيفي المرق وواصل الطبخ حتى تختفي تمامًا. ثم ، إضافة المعكرونة إلى المزيج.
  • طهي المعكرونة لمدة دقيقة أو أكثر وتقليل الحرارة. أضيفي الفلفل على شكل خلطة توابل وأتربة الجبن وفتات لحم الخنزير المقدد فوق الخليط.

وجود لحم الخنزير المقدد أثناء الحمل ليس ضارًا جدًا بطفلك إذا تم التحكم في الكمية. إذا كنت تشعر بأنك مصاب نتيجة لاستهلاك لحم الخنزير المقدد الخام ، قم بزيارة الطبيب في أقرب وقت ممكن.

المقال السابق المقالة القادمة

توصيات للأمهات‼