النعناع وكزبرة الصلصة
في هذه المادة
- مكونات
- طريقة
- المعلومات الغذائية
إن صلصة النعناع والكزبرة المعروفة عادة باسم الصلصة الخضراء / الحارة هي بهار هندي متعدد الاستعمالات بشكل استثنائي يمكن استخدامه مع الدردشات ، pakodas ، dhoklas ، dosa ، idli ، مع اللحم المشوي ، كما ينتشر في لفات ولفائف وقائمة لا حصر لها.
في شكلها الأساسي ، الصلصة الخضراء هي مجرد مزيج من 4 مكونات - الكزبرة ، النعناع ، الفلفل الأخضر وعصير الليمون لكنه يسمح لك أن تفعل ما تشاء معها. أضيفي أي مكونات من اختيارك مثل الزنجبيل ، الثوم ، ماسالا للدردشة ، جيرا ، السكر ، جوز الهند ، الفول السوداني ، وربما المزيد.
| يخدم | وقت التحضيروقت الطبخ
| 6 أشخاص | 5 دقائق00 دقيقة
مكونات
- 2.5 أكواب من الكزبرة الطازجة (الكزبرة)
- 1/2 كوب أوراق النعناع الطازجة
- 6-8 فصوص ثوم
- 1/4 إنش زنجبيل طازج مقشر ومفروم
- 3 الفلفل الحار الأخضر الساخن ، أو لتذوق
- 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) عصير ليمون طازج
- 2-3 ملعقة طعام من الماء أو حسب الحاجة
- 1/2 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) من بذور الكمون
- ملح للتذوق
طريقة
الخطوة 1
إزالة سيقان صعبة من الأعشاب الطازجة.
الخطوة 2
اغسل الكزبرة وأوراق النعناع.
الخطوه 3
مزيج / هريس جميع المكونات المذكورة أعلاه إلى الاتساق على نحو سلس.
الخطوة 4
بمثابة البهارات ، تراجع أو انتشار.
المعلومات الغذائية
| سعرات حراريه | 10السعرات الحرارية من الدهون1
| إجمالي الدهون | 0.1 غرام 0٪الدهون المشبعة0.1 غرام 1٪
| الدهون غير المشبعة | 0.0gكولسترول0 مجم 0٪
| صوديوم | 4 ملغ 0٪بوتاسيوم38 مجم 1٪
| اجمالي الكربوهيدرات | 1.2 غرام 0٪الألياف الغذائية0.2 غرام 1٪
| السكريات | 0.3 غرامبروتين0.6 غرام
| فيتامين أ | 6٪فيتامين سي10٪
| الكلسيوم | 0٪حديد1٪
* استنادا إلى نظام غذائي السعرات الحرارية 2000
التفاصيل الغذائية هي تقدير ويجب أن تستخدم فقط كدليل لتقريب.
نصيحة: إذا قمت بالتخزين في حاوية محكمة الإغلاق ، فإن الصلصة ستبقى في الثلاجة بشكل جيد لمدة تصل إلى أسبوع. عادةً ما يأخذ الصلصة المجمدة لونًا أخضر أكثر عمقًا ، ولكن الطعم لا يتغير. ذوبان الجليد واستخدام الصلصة.