بالاك باكورا / باكودا
في هذه المادة
- مكونات
- طريقة
- المعلومات الغذائية
كل طعم السبانخ و الفريد من نوعه مع بعض التوابل البسيطه و الدقيق الغرام مما يجعل هذه الباكوراس بالرائحة. هذه الحكايات المقرمشة هي وجبة خفيفة مثالية لكل من الأطفال والكبار على حد سواء. ومع ذلك ، فهي مقلية ، وجود السبانخ في هذه الفطائر يرفع من حاصل الصحة درجة. لذلك ، في عطلة نهاية هذا الأسبوع ، يمكنك المضي قدمًا والاستمتاع بصنع هذه البراكين باستخدام هذه الوصفة البسيطة التي نقدمها.
| يخدم | وقت التحضيروقت الطبخ
| 4 اشخاص |
مكونات
- 1 كوب دقيق طحين (besan)
- 1.5 كوب من السبانخ ، مفرومة ناعماً
- 2 الفلفل الأخضر ، المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل ، المفروم
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق بذور الشمر
- 1 ملعقة صغيرة بذور carom
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق كمون
- رشة من asafoetida / هينج
- رشة من الكركم
- 1/2 ملعقة شاي أحمر بارد
- ملح للتذوق
- 1 كوب ماء
- زيت للقلي
طريقة
الخطوة 1
في وعاء ، أضيفي جميع المكونات واحدة تلو الأخرى. إضافة الملح حسب الذوق ، إضافة الماء وتخلط جيدا للحصول على الخليط شبه سميكة. (تخطي البصل إذا كنت لا تفضله)
الخطوة 2
تأكد من أن الخليط سميك إلى نصفه ، حيث أن الخليط الرفيع سيجعل pakoras ينقع المزيد من الزيت. تبقى جانبا لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوه 3
يُحمّى الزيت في مقلاة ، يُضاف الخليط بمساعدة ملعقة ، ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على نار متوسطة.
الخطوة 4
وضع pakoras المقلية على المناديل الورقية لاستيعاب فائض النفط. يقدم البسكورة المقرمشة مع صلصة الطماطم أو الصلصة الخضراء.
الخطوة 5
ويمكن أيضًا الاستمتاع بالباكوراس مع شرائح الخبز الطازج والطازج.
المعلومات الغذائية
| سعرات حراريه | 109 كلفن
| البروتينات | 6.0 جم
| الدهون | 1.8 غرام
| الكربوهيدرات | 17.1 جم
| كولسترول | 0 ملغ
| صوديوم | 67 ملغ
| بوتاسيوم | 324 مجم
* بالنسبة للقلي العميق ، أضيفي 10 جرامات تقريبًا من الدهون لكل حصة ، بسعر 9 كيلو غرام / غرام من الدهون.
نصيحة: يحتوي البصل والسبانخ على اتجاهات لتحرير الماء ، لذلك أضف الماء إلى الخليط بعناية.