الصاحب الصاحب
في هذه المادة
- مكونات
- طريقة
- المعلومات الغذائية
Chum chum هي حلوى بنغالية تقليدية ، يتم إعدادها من بانير أو شينا في المنزل. يمكن تقديم الصمغ العادي أو يمكن زخرفته بالمكسرات ، أو المطلي مع جوز الهند المجفف ، أو المحشو بالكاوفا والمكسرات أو المنقوع في مالاي الطازج. أيًا كان نوع التباين الذي تحاوله ، فنحن نراهن على أنك ستذهب غاغا على هذا الطعم البنغالي.
| يخدم | وقت التحضيروقت الطبخ
| 9 الناس | 25-30 دقيقة40-45 دقيقة
مكونات
- الشنا أو بانير أعدت من 1 لتر الحليب
- 2 كوب سكر
- 5 أكواب ماء
- 1 ملعقة طعام فستق (اختياري)
- اللون الأصفر (اختياري)
طريقة
الخطوة 1
يعجن بانير على سطح جاف لمدة 4 - 5 دقائق. قسمه إلى 8 - 10 أجزاء متساوية ولفه إلى كرات بيضوية الشكل.
الخطوة 2
تأخذ حوالي 5 أكواب من الماء في مقلاة قاعية ثقيلة وتسمح للغليان بالماء. أضف السكر واتركه يذوب تمامًا.
الخطوه 3
أضف الكرات إلى شراب السكر واتركها تغلي مرة أخرى. اخفض الشعلة واتركها تطهى لمدة 10 - 15 دقيقة مع غلق الغطاء.
الخطوة 4
افتح الغطاء واتركه يطهى لمدة 10 دقائق أخرى. أضف القليل من الماء إذا كان شراب السكر سميكًا جدًا.
الخطوة 5
تحقق مما إذا كان chum chum تظهر إسفنجي وإطفاء الشعلة.
الخطوة 6
ابق جانبا الصمغ الصمغ في شراب السكر لمدة 2 - 3 ساعات حتى تبرد تماما. خدمة مبردة.
المعلومات الغذائية
| سعرات حراريه | 252 ك
| البروتينات |
| سمين | 2.6 غرام
| الكربوهيدرات | 56.3 جم
| كولسترول | 11 ملغ
| صوديوم |
| بوتاسيوم | 76 ملغ