فطيرة الراعي
في هذه المادة
- مكونات
- طريقة
- المعلومات الغذائية
هذا الطبق من إنجلترا مصنوع من لحم البقر ، ولكن هنا في الهند ، نحن أكثر ثقافة أكل الدجاج. لذلك ، فقد اشترينا بعضًا من الوصفات الرائعة إلى الوصفة ، بطريقة تتوافق مع العقلية الهندية ، ولكنها لا تفي بأي حال بمعلمات الذوق ، عند مقارنتها بالصيغة الكلاسيكية الأصلية. وهو عبارة عن طبق خزفي بسيط من الدجاج والخضار والبطاطا ، ونحن نعتقد أنه لا يمكنك أن تخطئ في ذلك. تشمل أطفالك في إعداد والاستمتاع بتناول وجبة غداء يوم الأحد مرضية معا.
| يخدم | وقت التحضيروقت الطبخ
| 6 أشخاص | 10-15 دقيقة50-55 دقيقة
مكونات
- 4 بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة
- 8 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 1-2 كوب من الخضار — مكعبات الجزر والذرة والبازلاء
- 1 1/2 رطل دجاج أرضي
- 1/2 كوب مرق الدجاج
- 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
- الملح والفلفل والتوابل الأخرى في الاختيار
طريقة
الخطوة 1
اطبخي البطاطا حتى تنضج عن طريق غمر القطع المقشرة والمربعة في الماء لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 2
في هذه الأثناء ، تذوب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة. يضاف البصل المفروم ويقلى لمدة 4-5 دقائق.
الخطوه 3
إذا كنت تقوم بتضمين الخضار في الوصفة ، فستحتاج إلى إضافتها وفقًا لوقت الطهي. يجب إضافة الجزر مع البصل ، لأنها تستغرق وقتًا طويلاً لطهي الطعام. إذا كنت ترغب في إضافة البازلاء أو الذرة ، أضيفيها إلى نهاية طهي البصل.
الخطوة 4
يُضاف الدجاج المطحون إلى المقلاة مع البصل والخضار. طهي حتى لا يبدو خام والوردي. أضف الملح والفلفل وصلصة رسيستيرشاير ومرق الدجاج.
الخطوة 5
اجلب المرق على نار هادئة على نار هادئة. طهي الطعام لمدة 10 دقائق.
الخطوة 6
بعد الانتهاء من البطاطس ، قم بإزالتها من الوعاء وإضافة 4 ملاعق كبيرة من الزبدة. اهرسي البطاطا واشربي الملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 7
الحفاظ على الفرن للتسخين إلى 400 درجة فهرنهايت. في طبق كبير للخبز ، قم بتوزيع الدجاج والبصل والخضروات في طبقة متساوية.
الخطوة 8
انشر البطاطس المهروسة فوق سطحها وخشن سطح البطاطا المهروسة مع شوكة ، لذلك هناك قمم ستحصل على اللون البني.
الخطوة 9
توضع في الفرن وتطهى حتى تصبح الطبقة رفيعة اللون ؛ سوف يستغرق تقريبا. 30 دقيقة.
الخطوة 10
إزالة من الحرارة واتركها تبرد. يستخرج قطع من طبق الخبز وخدمة دافئة.
المعلومات الغذائية
| سعرات حراريه | 540 كلفن
| البروتينات | 37.9 جم
| إجمالي الدهون | 24.1 جم
| الكربوهيدرات الكلية | 42.4 جم
| كولسترول | 142 مجم
| صوديوم | 335 مجم
| بوتاسيوم | 1384 مجم
نصيحة: يمكنك وضع طبقة من الذرة بين الدجاج والبطاطا المهروسة. يمكنك أيضًا رش الجبن المبشور فوق البطاطا المهروسة قبل أن تُخبز الكعكة.