Suji Upma مع الجزر
في هذه المادة
- مكونات
- طريقة
- المعلومات الغذائية
سوجي خير هو بودنغ سميد سريع وسهل يمكن تقديمه إلى سوجي أبما (rawa upma) وهو طبق إفطار يستهلك عادة في الهند. انها لذيذة ومغذية وسهلة للغاية في المنزل. تسلل في الخضروات التي تدار بالفعل لطفلك وتضيف إلى القيمة الغذائية للوصفة. اتبع هذه وصفة إفطار جنوب هندية بسيطة ورجاء منطقتك مع طبق شهية لذيذ.
| يخدم | وقت التحضيروقت الطبخ
| 3 أشخاص | 10 دقائق25 دقيقة
مكونات
- 3/4 كوب رافا (Sooji / السميد)
- 1/4 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
- 1 قرصة Asafoetida
- 1-2 أغصان كاري يترك
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
- 3 ملعقة طعام جزر ، مفرومة ناعماً
- 2 ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة المفرومة
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ملح للتذوق
- ملعقتان كبيرتان من السمن (زبدة موضحة)
- 1 1/2 كوب ماء
طريقة
الخطوة 1
سوجي مشوي في kadhai على نار منخفضة حتى يتحول البني الفاتح (تقريبا لمدة 5 دقائق) ، مع التحريك المستمر. عند الانتهاء ، نقل إلى لوحة.
الخطوة 2
تسخين ملعقتين من السمن في نفس الكاداي على نار متوسطة.
الخطوه 3
اضافة بذور الخردل. عندما تبدأ في الفوضى ، إضافة asafoetida وأوراق الكاري.
الخطوة 4
يُضاف البصل المفروم والزنجبيل المبشور ويُقلّى لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح البصل شفافًا.
الخطوة 5
أضف الجزر المفروم ، والخضار الأخرى ، إن وجدت ، والملح. سوتيه لمدة 2-3 دقائق. اخلط جيدا.
الخطوة 6
يُضاف الماء ويُغلى المزيج ، وسيستغرق حوالي 2-3 دقائق.
الخطوة 7
إضافة rava المحمص وعصير الليمون. اخلط جيدا. يحرك باستمرار لتجنب الكتل.
الخطوة 8
غطيها بغطاء واطهيها على نار هادئة حتى يتحول الخليط إلى كثرة ، ثم حركه على فترات منتظمة.
الخطوة 9
أطفئ الحرارة. تُضاف أوراق الكزبرة ، وتُمزج جيداً وتُنقل رافا البقشيش مع الجزر إلى طبق التقديم.
حجم الحصة 37.8g
المعلومات الغذائية
| سعرات حراريه | 119السعرات الحرارية من الدهون40
| إجمالي الدهون | 4.5 ز 7٪الدهون المشبعة0.6 ز 3 ٪
| الدهون غير المشبعة | 0.0gكولسترول0 ملغ 0٪
| صوديوم | 3 ملغ 0٪بوتاسيوم83 مغ 2٪
| الكربوهيدرات الكلية | 16.4 غرامًا 5٪الألياف الغذائية1.3 ز 5 ٪
| السكريات | 0.7Gبروتين3.3G
| فيتامين أ | 8٪فيتامين سي5٪
| الكلسيوم | 1٪حديد6٪
* استنادا إلى نظام غذائي السعرات الحرارية 2000
التفاصيل الغذائية هي تقدير ويجب أن تستخدم فقط كدليل لتقريب.
تلميح:
- يمكنك أيضا إضافة الخضار المسلوقة من اختيارك في الوصفة أعلاه وجعلها أكثر صحة.
- مشوي rava بشكل صحيح على نار هادئة حتى اللون البني الفاتح وإلا فإنه سيتحول لزجة بعد الطهي.