دجاج تندوري
في هذه المادة
- مكونات
- طريقة
- المعلومات الغذائية
دجاجة Tandoori حقا لا يحتاج إلى مقدمة. النكهة واللون ورائحة التوابل الطازجة المستخدمة في إعداد دجاج تندوري يجعلها ما هي عليه. إن الجمع بين المظهر الحار والمذاق الناري هو أمر من شأنه أن يجبر حتى أكثر الأشخاص إرضاءً على تناول قطعة واحدة أخرى من هذه الأطعمة المتحللة. المعطى هو وصفة مثيرة للاهتمام والتي يمكنك إنشاؤها بسهولة في المطبخ الخاص بك.
| يخدم | وقت التحضير | وقت الطبخ |
| 4 اشخاص | 15-20 دقيقة | 25-30 دقيقة |
مكونات
6 قطع دجاج (2 لكل من الثديين والفخذين والأجنحة)
للتنغيم
- 4 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر
- 2 ملعقة طعام معجون زنجبيل
- 2 ملعقة طعام معجون الثوم
- 1 ملعقة طعام تشات ماسالا
- 4 ملاعق كبيرة
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
لتندوري ماسالا
- 1 عصا القرفة
- 2 ملعقة طعام فلفل أسود
- 10 غرام من الهال
- 10 ز بذور الكزبرة
- 4 فصوص
- 1 ملعقة طعام مسحوق الكركم
- 2 أوراق الغار
- 2 ملعقة كبيرة من بذور الكمون
طريقة
اصنعي قطع عميقة في قطع الدجاج بحيث تنقع المسلة في القطع بشكل رائع.
للتنغيم
الخطوة 1
في وعاء ، خذ معجون الفلفل الأحمر ، معجون الزنجبيل ، معجون الثوم ، شالات ماسالا ، وعصير الليمون. يخلط كل المكونات. الآن إضافة اللبن الرائب إلى وعاء ويحرك جيدا.
الخطوة 2
تضاف قطع الدجاج وتخلطها بشكل صحيح مع عجينة المذاق.
الخطوه 3
اتركه للراحة لمدة 45 دقيقة.
لتندوري ماسالا
الخطوة 1
في هاون ومدقة ، إضافة عصا القرفة ، الفلفل الأسود ، الهيل ، بذور الكزبرة ، والقرنفل ، ومسحوق الكركم ، أوراق الغار وبذور الكمون. طحن في مسحوق ناعم.
الخطوة 2
ضع المسلة الأرضية على القطع المتبلدة واحتفظ بها لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوه 3
في هذه الأثناء ، ادهن التندور أو حامل الشواء بالزيت ، حتى لا تلتصق قطع الدجاج به.
الخطوة 4
ضع قطع الدجاج في التندور أو على حامل الكباب واتركه يطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة. حافظ على تدوير الأطراف ، للتأكد من أنها تطهى من كل جانب.
الخطوة 5
قدمها ساخنة مع البصل المخلل أو صلصة النعناع.
المعلومات الغذائية
| سعرات حراريه | 261 سعر حراري
| البروتينات | 43.4 جم
| سمين | 6.3 جم
| الكربوهيدرات | 8.0 جم
| كولسترول | 109 مجم
| صوديوم | 207 ملغ
| بوتاسيوم | 523 ملغ