ما هو صفقة كبيرة حول الأغذية العضوية؟ - أعلى خبراء التغذية كسرها
- ما هو الغذاء العضوي؟
- لذلك من المؤكد أن الخيار المغذي ، أليس كذلك؟
- الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار لضمان الصحة وعائلتك أيضا!
في هذه المادة
- ما هو الغذاء العضوي؟
- لذلك من المؤكد أن الخيار المغذي ، أليس كذلك؟
- الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار لضمان الصحة وعائلتك أيضا!
الأغذية العضوية هي أحدث كلمة طنين بين نزوات الصحة واللياقة البدنية في كل مكان ، ولا يبدو أن هذا الاتجاه سوف يتلاشى في أي وقت قريب. المكسرات الصحية تسير على المكسرات (يقصد بها التورية كثيراً!) للحصول على أيديهم على كل الأشياء العضوية ، الأمر الذي يقودنا إلى السؤال - ما هي الصفقة الكبيرة حول هذا الموضوع على أية حال؟
ما هو الغذاء العضوي؟
في الواقع ، هذا هو السؤال الأول الذي يحتاج إلى إجابة ، لأنه يوفر الأسباب الرئيسية التي تجعل الناس يتسكعون بعد الطعام العضوي. أساسا ، يتكون الغذاء العضوي من المنتجات وكذلك اللحوم (ومنتجاتها) دون أي آثار من أي شيء اصطناعي. مما يعني:
- في حالة الإنتاج ، يزرع مع السماد العضوي والسماد العضوي ، وليس الأسمدة أو المواد الكيميائية ، ويتم تأسيس مكافحة الآفات بالطرق الطبيعية ، وليس مع المبيدات الحشرية.
- بالنسبة لمنتجات اللحوم العضوية (منتجات الألبان والبيض المشمولة) ، يتم توفير المواشي العضوية (الخالية من الهرمونات) وأية أمراض أو أمراض يتم الاعتناء بها باستخدام إجراءات وقائية مثل اتباع نظام غذائي صحي أو محيط نظيف ، وبدون استخدام المضادات الحيوية.
وكما ترون ، فإن نتيجة مثل هذه العمليات هي غذاء نقي ونقي لا يؤذي البيئة أيضًا! بعض ما يلي هي الفوائد المطالب بها من استهلاك الأغذية العضوية على المواد الغذائية التقليدية:
- إن عدم استخدام المبيدات الحشرية أثناء الزراعة يجعل المنتجات أكثر أمانًا للأكل ، والأطعمة طازجة.
- الأغذية العضوية خالية من الكائنات المعدلة وراثيا (الكائنات المعدلة وراثيا) ، وهذا يعني أنه لا يوجد شيء غيرت بشكل مصطنع حول المنتج ، مما يجعل الغذاء أكثر صحة.
- إن نقص المواد الكيميائية والهرمونات المستخدمة لإطعام الماشية يجعل منتجات اللحوم العضوية الخيار الأكثر صحة.
- تحتوي الأغذية العضوية على مغذيات أكثر من الطعام التقليدي.
- يعتبر الطعام العضوي صديقًا للبيئة ، مع الأخذ في الاعتبار أن الممارسات المتبعة لا تضر بالبيئة.
لذلك من المؤكد أن الخيار المغذي ، أليس كذلك؟
الآن هنا حيث يكمن الارتباك! هناك حقائق حول الأطعمة العضوية التي تنص على أنها مليئة بالمغذيات ، مباشرة من الفيتامينات إلى المعادن إلى المواد الكيميائية النباتية إلى مضادات الأكسدة إلى اسمها ، الغذاء ، لها. يزعم أن الوجبات السريعة العضوية أكثر صحة ، مما يعني أنها يمكن أن تقلل من السمنة والقضايا الصحية الأخرى. لكن ما هو الواقع بالضبط؟
وفقا لعدة خبراء التغذية ، هناك أدلة مختلطة أو القليل جدا من الحقيقة في هذه المسألة أن الأغذية العضوية أكثر مغذية من الأطعمة التقليدية. لكسرها أكثر ، دعنا نذهب حقيقة في الواقع:
- هناك عدد قليل من الدراسات التي تشير إلى أن بعض الفواكه والخضروات التي كانت مزروعة عضويا قد تحتوي على مواد كيميائية كيميائية أكثر من تلك المزروعة بطريقة تقليدية. لكن حجم المنتجات العضوية يمكن أن يكون أصغر من المنتجات التقليدية ، ربما بسبب نقص هرمونات النمو الخارجي المحقون.
- مستويات النترات في الأغذية العضوية هي أقل نسبيا من الأطعمة التقليدية. يعتبر هذا جيدًا ، لأن مستويات النترات العالية يمكن أن تؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان.
- وقد لوحظ أن نسبة الأحماض الدهنية (مثل أحماض أوميغا 3) في اللحوم العضوية ومنتجات الألبان أعلى بنسبة 50٪ تقريبا وفقا لبحثين.
- وجد أن المنتجات العضوية تحتوي على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة. قد يكون ذلك بسبب أنهم لا يعتمدون حقاً على الحماية الخارجية أو الكيميائية ، وبالتالي ينتجون مركبات الحماية الخاصة بهم.
- التعديل الوراثي للطعام ليس ضارًا ؛ في الواقع ، لقد تم تنفيذها منذ قرون حتى الآن ، من خلال التهجين ، والذي يعني أساسا أن تولد إنتاج لامتلاك الصفات المرغوبة. ما لم يتم في مختبر مع المواد الكيميائية في جميع أنحاء ، والتعديل الوراثي لن يسبب أي ضرر على صحة الإنسان. وقد وقفت منظمة الصحة العالمية أيضًا بهذه الحقيقة ، حيث أشارت إلى أن الأطعمة المعدَّلة وراثيًا ليست أكثر أمانًا من الأطعمة التقليدية ، باستثناء ما يتعلق بأمور معينة مثل إثارة ردود الفعل التحسسية (اعتمادًا على الشخص الذي يستهلك الطعام).
- الأغذية العضوية السريعة لا تزال الوجبات السريعة! سواء كانت ملفات تعريف الارتباط أو الكعك أو غيرها من الحلويات السكرية أو اللذيذة ، فإن حقيقة أنها عضوية لا تغير الحقيقة الأخرى وهي أنها معبأة بالسكر ، والدهون ، والسعرات الحرارية.
- عندما يتعلق الأمر بالمنتجات الزراعية ، من المهم أن نتذكر التربة التي تزرع فيها النباتات ، أو الموسم ، لأنه حتى الاختلافات البسيطة توجد من حقل إلى آخر أو من موسم إلى آخر. يمكن أن تختلف المنافع الصحية المقدمة وفقًا لذلك.
- يمكن أن يفسد الطعام العضوي بشكل أسرع بسبب نقص المواد الحافظة الإضافية.
موجز؟ من خلال هذه الحقائق ، فإن المزايا الرئيسية التي تتمتع بها الأغذية العضوية على الأطعمة التقليدية هي مستويات أعلى من مضادات الأكسدة ، والمواد الكيميائية النباتية ، وكذلك ارتفاع مستوى الأحماض الدهنية كذلك. كما أنها تقلل من تعرضك للمواد الكيميائية ومبيدات الآفات. لذلك ، في حين أن الأغذية العضوية لا توفر بالفعل مزايا فلكية على نظيراتها التقليدية ، فإنها لا تزال لديها بعض الفوائد الصحية. أيضا ، مع الطريقة التي يتم بها إيذاء كوكبنا كل يوم ، فإن أي ممارسة صديقة للبيئة تكون مفيدة دائما.
الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار لضمان الصحة وعائلتك أيضا!
- بالنسبة للمبتدئين ، فإن الإقلاع عن الأطعمة التقليدية الرومي الباردة والتحول كليًا إلى الأطعمة العضوية لن يوفر لك أو لعائلتك أي فوائد صحية كبيرة. لذا ، إذا كنت غير قادر على العثور على نظائر عضوية من الفواكه والخضار المفضلة لديك ، فهذا لا يعني أنك تخطي شرائها تمامًا. المنتجات التقليدية لم تسبب لك الكثير من الضرر من قبل ، فلماذا الآن؟ يمكنك شراء الخيارات المتاحة والتبديل إلى التطبيق المجاني بمجرد الوصول إليها.
- إعادة التأكيد على ما قمنا بتغطيته أعلاه ، لا يزال الوجبات السريعة العضوية ، إلى حد كبير ، الوجبات السريعة! إذا كنت تعتقد أن حشو نفسك مع الإصدارات العضوية من الأطعمة المفضلة لديك سيتركك خالية من المخاطر ، فكر مرة أخرى!
- الطريقة التي تطبخ بها الأطعمة العضوية مهمة بقدر ما يتعلق الأمر بفوائدها الصحية ؛ إذا كنت تغمس الجزء الخاص بك من اللحم العضوي في وعاء مليء بالنفط وتقليبه ، فلن يكون أكثر صحة من نظيره التقليدي. مطلوب طهي الأطعمة العضوية بطريقة صحية للحفاظ على أي فوائد صحية موجودة سليمة!
- اقرأ الملصقات على طعامك بعناية ، لأنه حتى لو تم وضع علامة عليها كعضو عضوي ، فإن جرعة كبيرة من المكونات مثل السكر أو الدهون لن تعطيك التغذية التي تحتاجها.
- عندما يتعلق الأمر بالفواكه والخضروات ، قم بشراء ما هو في الموسم للحصول على أفضل المنتجات. تذكر لغسلها بشكل جيد ودقيق لإزالة أي التراب أو البكتيريا.
في نهاية اليوم ، يتحول الخيار بين الطعام العضوي والطعام التقليدي إلى تفضيلاتك. ضع في اعتبارك أن الأولى يمكن أن تكون أكثر تكلفة بسبب الممارسات الزراعية المكلفة المعنية ، وقد لا يكون من السهل الوصول إليها أيضًا. ولكن إذا كنت تبحث عن خيارات تضمن نمط حياة مستدام ودمج ممارسات صديقة للبيئة ، فقد تكون الأطعمة العضوية هي الشيء الصحيح بالنسبة لك!