10 وصفات صحية وسهلة صحي للأطفال
- وصفات نباتية من شأنها أن تحب طفلك
- 1. الموز خبز التوست الفرنسي
- 2. سندوتش جبنة السبانخ
- 3. الحمص طحين التدافع
- 4. عصير الشوكولاته
- 5. زبدة التوفو بانير
- 6. زبدة الطماطم السباغيتي
- 7. خبز التورتيا المكسيكي
- 8. النودلز الخضروات
- 9. الليمون الكعك
- 10. جزر حلوة
اتباع نظام غذائي متوازن وصحي ضروري لنمو الأطفال. لكن الأطفال عادة ما يعانون من الطعام ويمكن أن يكون لديهم عادات غذائية غير منتظمة. يمكن إبداء الرأي لدى الأطفال وقد يكون لديهم إعجاب وإعجاب. في أيامنا هذه ، يعلق معظم الأطفال على الطعام غير المرغوب فيه ، وقد يكون من المهم جدًا جعل طفلك يتناول الخضروات والأطعمة المفيدة.
وصفات نباتية من شأنها أن تحب طفلك
هنا مجموعة من بعض وصفات الخضروات الصديقة للطفل التي قد يحب طفلك تناولها. دعونا نبدأ مع عدد قليل من وصفات الإفطار نباتي للأطفال:
1. الموز خبز التوست الفرنسي
قد يكون تقديم هذا الطبق اللذيذ والشهي هو الطريقة المثلى لبدء يوم طفلك!
مكونات
- من المفضل أن يكون الموز ناضجًا
- 1 كوب حليب (غير محلى)
- ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
- 3-4 شرائح من خبز القمح
- مجموعة من خلاصة الفانيلا
- شراب القيقب أو العسل لتتغذى (اختياري)
كيف تطبخ
- يهرس الموز الناضج في وعاء كبير.
- يُضاف الحليب ومسحوق القرفة ومستخلص الفانيلا ويُخلط المزيج جيداً.
- في حال كان الخليط يبدو متكتلًا أضيفي مزيدًا من الحليب إلى أن يخبئه من الاتساق المتدفق.
- ضع الخليط جانباً لبعض الوقت أثناء تسخين مقلاة على نار متوسطة.
- قم بتغطية سطح المقلاة بالزبدة السخية وضع شرائح الخبز على المقلاة بعد غمسها في الخليط.
- طهيها بشكل كاف على كل جانب أو حتى لونها بنيا ذهبيا. كن حريصًا أثناء تقليب شرائح الخبز لأن عجينة الموز يمكن أن تكون لزجة تمامًا.
- قدم ساخنة مع الطبقة المطلوبة.
وقت الطبخ
20 دقيقة أو أقل
حصص
يخدم 2-3
2. سندوتش جبنة السبانخ
معبأة مع طيبة الجبن والسبانخ ليس فقط هذه السندويشات صحية ولكن ستترك طفلك يسأل عن المزيد.
مكونات
- 6-8 شرائح من خبز القمح
- 50 غراما من الجبن المطبوخ
- 20-30 أوراق من السبانخ المقشر مفرومة ناعماً
- زبدة
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق المكرر
- 2 ملعقة طعام لبن
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف تطبخ
- نأخذ مقلاة غير لاصقة ونذوب الزبدة.
- يضاف الدقيق المكرر ويطهى حتى بخفة
- صب الحليب ويقلب باستمرار لتجنب الكتل من تشكيل.
- كما يضاف الصلصة إضافة السبانخ والملح والفلفل وتخلط جيدا.
- أخرج المقلاة من النار وضع الصلصة في وعاء.
- الجبن صر في الصلصة وتخلط جيدا.
- انشر الصلصة على شرائح الخبز بالتساوي.
- يمكنك خبز شرائح الخبز قبل تقديمها ساخنة.
وقت الطبخ
25-30 دقيقة
حصص
يخدم 4
3. الحمص طحين التدافع
يمكنك تحريك هذا الطبق الصحي واللذيذ في أي وقت قد يصبح وجبة الإفطار المفضلة للعائلة.
مكونات
لخلط الحمص:
- ½ كوب من دقيق الحمص أو ½ كوب من البقان
- ½ كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة بذور الكتان
- 1 ملعقة طعام الخميرة الغذائية
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ¼ ملعقة صغيرة من الكركم
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ البابريكا
- 1/8 كالا ناماك
- كمية سخية من الفلفل الأسود
الخضار:
- رأس ثوم
- ¼ كوب البصل المفروم
- 2 ملعقة كبيرة من الطماطم المفرومة أو الفليفلة الحلوة الحمراء
- 2 ملعقة طعام من الفليفلة الحلوة الخضراء ، الهليون ، الكوسة أو الخضار المرغوبة
- ch الفلفل الأخضر (اختياري)
- زيت الزيتون
كيف تطبخ
- اخلطي جميع المكونات المدرجة ضمن عجينة الحمص واتركها جانباً.
- نمسك مقلاة ونسخ بعض الزيت على نار متوسطة.
- يُضاف الثوم والبصل ويُطهى لبضع دقائق أو حتى
- رمي في الخضار والفلفل الأخضر وطهي لمدة 2 دقيقة.
- أضيفي الطماطم أو الفلفل الأحمر.
- يُسكب الخليط الحمص ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين أو حتى تبدأ الحواف في ترك الجانبين.
- يتبارى حتى تشكيلة حتى الخليط هو doughy و الفوضوي.
- أزل من النار واذا تطلب كسر المزيج الى قطع أصغر.
- يرش بسخاء الفلفل الأسود ويقدم مع خبز التوست.
- يمكنك أيضا تقديم هذا الخليط المحشو في التاكو.
وقت الطبخ
20 دقيقة
حصص
يخدم 2
4. عصير الشوكولاته
قد يميل معظم الأطفال إلى أكل شيء ما إذا كان مزججًا بالشوكولاتة. يقدم عصير الشوكولاته هذا المزيج المناسب من المذاق والصحة.
مكونات
- موزة
- ¼ كوب شوكولاتة
- 2 ملعقة طعام مسحوق كاكاو
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا (اختياري)
- 1 كوب حليب
كيف تطبخ
- ببساطة مزج جميع المكونات في خليط ناعم ودسم.
- قمة مع رقائق الشوكولاته أو رش بعض مسحوق الكاكاو.
وقت الطبخ
5 دقائق
حصص
يخدم 1
5. زبدة التوفو بانير
يمكن أن تشمل وصفات نباتية هندية للأطفال بانر الزبد. هذا الطبق اللذيذ اللذيذ سهل التحضير وهو لعق الأصابع جيد!
مكونات
للتوفو المخبوزات:
- 12 أوقية التوفو مقطعة إلى مكعبات
- ½ ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الحلو ، والكركم ، والملح ، غارام ماسالا
- 2 ملعقة صغيرة من عجينة الثوم
- 2 ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل
- عصير ليمون
- ¼ ملعقة طعام نشا الذرة
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الغذائية
- زيت الزيتون
- 1/2 ملعقة كبيرة ماء
لصلصة الزبد:
- زبدة
- الثوم (المفروم فرماً ناعماً)
- 3-4 طماطم (مكعبات)
- عصا الزنجبيل 1 بوصة (شرائح رقيقة)
- كريم الكاجو عن طريق مزج الكاجو نصف كوب مع قليل من الماء
- ½ tsp garam masala
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
- أوراق الحلبة المجففة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة من السكر
- ½ كوب ماء
كيف تطبخ
- تخلط جميع المكونات تحت التوفو المخبوز لتشكيل نقع.
- أضف التوفو المكعب إليه وأرمه جيدًا.
- نقع لمدة 15 إلى 20 دقيقة ثم نضع مكعبات التوفو في فرن محمى إلى 400 درجة.
- اخبز مكعبات التوفو لمدة 20 دقيقة.
- يُحمّى الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
- يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقتين.
- إضافة الزنجبيل المفروم والطماطم المهروسة. اطهي حتى يبدأ المزيج في التكاثف.
- يُسكب الكاجو وتُضاف إليه التوابل وأوراق الحلبة والسكر والملح وتخلط جيدًا.
- أضف الماء واتركه يغلي. أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر للتماسك المطلوب.
- اخلطي التوفو المخبوز واترك الخليط ينضج لبضع دقائق.
- قدم ساخنة مع الأرز أو naan محلية الصنع.
وقت الطبخ
40 دقيقة
حصص
يخدم 4
6. زبدة الطماطم السباغيتي
من المؤكد أن هذا الطبق الصحي سهل التحضير يجلب الابتسامة لوجه طفلك.
مكونات
للصلصة:
- 1 بصلة (مفرومة فرماً ناعماً)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 3 طماطم (مفرومة)
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة اوريجانو
- 4 ملعقة طعام زبدة
- 8 أوقية معكرونة مطبوخة
- أوراق الريحان الطازجة
- ملح للتذوق
- فلفل اسود
- جبن مبشور ناعم للتزيين (اختياري)
كيف تطبخ
- تناول مقلاة وزيت حراري على نار متوسطة.
- يضاف البصل ويقلى حتى ينضج.
- يضاف الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة.
- ضجة في الطماطم واستمر في الطهي حتى تنهار الطماطم.
- الموسم مع الملح والفلفل.
- صب في الزبدة وإضافة الأوريجانو.
- اترك الخليط ينضج لمدة 10-15 دقيقة.
- طعم وتعديله على النحو المفضل.
- قدم الطبق على المعكرونة أو المعكرونة المطبوخة مع الجبن المبشور.
وقت الطبخ
20 دقيقة
حصص
يخدم 4
7. خبز التورتيا المكسيكي
يمكن وصفات الغداء النباتية للأطفال تبني هذا السهل لجعل طبق خبز. يمكنك إخفاء كل الأشياء الصحية تحت صلصة لذيذة لا بد أن يحبها أطفالك.
مكونات
- 1 كوب من الكاجو (المنقوع والممزوج بالماء)
- ¾ كوب زبادي
- 2 كوب سالسا
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 215 أونصة سوداء (شطف ومصفى)
- 2 كوب من الذرة الحلوة
- 8-9 رقاق صغير من الذرة
- ملح للتذوق
- ¼ كوب ماء
كيف تطبخ
- لإعداد صلصة المزيج 1 كوب من الصلصة واللبن والفلفل الحلو والكمون والملح والماء إلى معجون الكاشيو ومزجها بشكل جيد.
- سخن الفرن إلى 375 درجة وشحمي طبق خزفي بالزيت.
- انتشر 1/3 من الصلصة على قاع الصحن بملعقة.
- ضع قطع التورتيلا فوق الصلصة وأضف الفاصوليا السوداء.
- صب كوب أخرى من السالسا على الفول وتشويه لهم بالتساوي.
- طبقة الذرة وانتشر آخر 1/3 من الصلصة على الذرة ونشرها بخفة.
- غطي الطبق بقطعة من الرقائق وأخبزيها لمدة 15 دقيقة.
- أزلت الرقاقة واستمرّ أن يخبز ل آخر 5-10 دقائق حتّى يبدأ الجبن أن يصبح حازمة.
- تُزيّن بالبصل الأخضر الطازج قبل التقديم.
وقت الطبخ
45 دقيقة
حصص
6 خدمات
8. النودلز الخضروات
يمكن أن تحتوي وصفات العشاء النباتية للأطفال على طبق المعكرونة هذا الذي يقدم معكرونة الخضار.
مكونات
- المعكرونة حزمة 8 أوقية
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
- ¼ كوب صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- ¼ الملح
- 1 ملعقة طعام زيت السمسم
- 16 أونصة كيس من الخضار المقلي
كيف تطبخ
- طهي النودلز وفقا للاتجاهات على العبوة.
- تسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار عالية.
- يضاف الزنجبيل والثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة ،
- نضيف الخضار ونطهو الخضروات لنحو 5 دقائق.
- اخلطي صلصة الصويا واستمر في الطهي.
- إضافة المعكرونة المطبوخة وتخلط جيدا.
- الذوق والموسم المفضل.
- أزيلي المقلاة من النار وأضف زيت السمسم وامزج جيدا.
- نقل إلى طبق وتقديم ساخنة.
وقت الطبخ
15 دقيقة
حصص
يخدم 4
9. الليمون الكعك
قد يشكرك ابنك على تقديمه إلى هذا الطبق الإلهي الذي يتذوق طعمه الحلو ونكهته.
مكونات
للدونات:
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 3 ملاعق كبيرة ماء
- 1 ملعقة طعام بذور الكتان الأرض
- ¼ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ كوب سكر
- ½ كوب حليب
- قشر الليمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند (ذاب)
- ¾ ملعقة صغيرة من عصير الليمون
طلاء الليمون:
- 1 كوب سكر (مسحوق)
- 2 ملعقة طعام عصير ليمون
- نكهة الليمون (اختياري)
كيف تطبخ
- سخن الفرن إلى 375 * F وإذا لزم الأمر ، قم بتشحيم قالب دونات.
- خفقت معًا بذور الكتان المائي والمائي واتركها لبعض الوقت.
- في وعاء يضاف الدقيق ، صودا الخبز ، ومسحوق الخبز ، والسكر ، والملح ، ونكهة الليمون ويخلط جيدا.
- في وعاء آخر يخلط زيت جوز الهند ، الحليب ، عصير الليمون ويضاف خليط الكتان.
- خلط المكونات الرطبة والمكونات الجافة على الجمع بشكل جيد. تجنب الاختلاط.
- صب الخليط في كل قالب دونات وأخبزه لمدة 10 دقائق.
- أزلت من الفرن واتركت الدونتات باردة لبعض وقت.
- في غضون ذلك ، لجعل مزيج الصقيل مسحوق السكر ، وبرش الليمون ، وعصير الليمون معا لتشكيل الصقيل السائل.
- صب هذا الصقيل بالليمون فوق الكعك المبرد قبل التقديم.
وقت الطبخ
25 دقيقة
حصص
6 خدمات
10. جزر حلوة
هذه الحلوى الرائعة هي طريقة رائعة لتزويد أطفالك بخير الجزر.
مكونات
- 9-10 الجزر
- 4 أكواب الحليب
- 4 ملعقة كبيرة سمن
- 10-12 ملاعق كبيرة من السكر
- 20-25 الكاجو
- 4-5 الهيل الأخضر (مسحوق)
- حفنة من الزبيب
- خيوط الزعفران
كيف تطبخ
- صفي الجزر المشطوفة والمقشّرة في معالج الطعام.
- في وعاء عميق يمزج الجزر المبشور والحليب.
- طهي الخليط على نار متوسطة وجعله يغلي.
- اترك الخليط على نار هادئة واترك الخليط مع بدء الحليب في التقليل.
- عندما يقلل الحليب بشكل كبير من إضافة السكر ، والسمن ، ومسحوق الهال.
- استمر في الطهي على نار خفيفة حتى يتبخر اللبن.
- مقبلات مع الكاجو والزبيب.
- تخدم الجزرة halwa الساخنة أو حتى الباردة.
وقت الطبخ
ساعاتين
حصص
6 خدمات
المتطلبات الغذائية للطفل عادة ما تكون أكثر من الكبار. لذا ، من المهم جدًا تشجيع طفلك على الحصول على مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه الطازجة والبروتينات والمشروبات الصحية. في حال كان طفلك انتقائي عندما يتعلق الأمر بتناول الطعام ، قد ترغب في تجربة أطباق صحية بطريقة تروق لطفلك.