12 وجبات خفيفة هندية سهلة وصحية للأطفال

محتوى:

{title}

يمكن أن يكون الأطفال كثيرًا ، وخاصة عندما يتعلق الأمر بمسائل الطعام. التغذية هي آخر شيء في أذهانهم لأن كل ما يريدون هو وجبة خفيفة لذيذة بعد يوم طويل ومتعب في المدرسة. تقع على عاتقك مسؤولية كونك أحد الوالدين لضمان عدم وصول أي طعام سريع إلى طبق طفلك. من المهم أن يأكلوا مباشرة قبل خروجهم لألعابهم المسائية.

قد تصارع في كثير من الأحيان بين الصحة والذوق عندما يتعلق الأمر بالوجبات الخفيفة للأطفال وغالبا ما يفوز الطعم في المعركة. إذا كنت ترغب في اهتمام طفلك وحب الوجبات الخفيفة التي تصنعها له ، فمن الضروري إنشاء وجبات خفيفة لذيذة وممتعة. يمكنك استخدام هذه الوجبات الخفيفة الصحية لتخفي بذكاء الخضار والبقول التي يكرهها طفلك عادة لتناول الطعام.

الوجبات السريعة والمغذية للأطفال وصفاتهم

تحقق من هذه الوجبات الخفيفة الهندية الصحية للأطفال ، حتى لا تضطر إلى تصفح الإنترنت للحصول على وجبة خفيفة مناسبة لطفلك:

1. راجي الكوكيز

هي معبأة هذه الكعك مع الكالسيوم اللازمة لعظام قوية والأسنان في الأطفال المتزايدة. يجعل [رغنيس] من [رج] و [كنس سوغر] هو الوجبة كاملة [ميد-دوج]. وهو قليل الدسم ، ويحتوي 100 جرام من نبات الراقي على حوالي 330 كيلو كالوري من الطاقة فيها.

{title}

    وصفة:

يخلط 1 كوب من الدقيق الراقي و ملعقة من مسحوق الهال في مقلاة و يشوي الخليط لمدة دقيقة أو اثنتين. أضيفي بيضًا مخفوقًا وملحًا ملعقة كبيرة و 2 قرصًا من الزنجبيل الجاف إلى مزيج الهيل والراغي. يُضاف ربع كوب من زيت نخالة الأرز ويخلطها جيداً حتى يتحول إلى عجينة داكنة. اصنع كرات مستديرة من العجين ، وشدها وضعها على طبق مسطح مغطى بورقة الزبدة. قم بتسخين الفرن مسبقاً واخبز الكعك لمدة 8 دقائق عند 180 درجة مئوية.

2. المفرقعات الحبوب الكاملة

تحتوي هذه الوجبة الخفيفة على دقيق القمح الكامل المعبأ بالكربوهيدرات والألياف. هذا يساعد على الهضم ويوفر طاقة كافية للأطفال لتزويدهم بالطاقة خلال اليوم. يتم إثراء بذور الكتان (ملعقة واحدة) مع 2 غرام من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، والمواد الكيميائية النباتية والألياف الغذائية.

{title}

    وصفة:

خذ ½ كوب من دقيق القمح الكامل ، اخلطي ملعقة كبيرة من الزيت إليه واعجنيه. إلى جانب ذلك ، اخلطي شوفان من الكوب ، 2 ملعقة طعام من بذور الكتان ، 4 ملاعق طعام من بذور السمسم الأبيض و 1 ملعقة طعام من رقائق الفلفل الأحمر ، وطحنها في مزيج جاف. أضف هذا إلى العجين ثم لفه. باستخدام قطع الكعكة ، قم بعمل الأشكال المستديرة ووضعها على طبق مسطح. قم بتسخين الفرن واخبز هذه العجينة لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية. من الأفضل تخزين هذه البسكويت في حاوية محكمة الغلق وتقديمها عند الحاجة.

3. اللوز جرانولا بار

هذه الوجبة اللذيذة والصحية تحتوي على الشوفان الأبيض الذي يوفر 71 ٪ من الكربوهيدرات والبروتين 16 ٪ و 11 ٪ من الألياف لجعلها مجموعة مغذية. يحتوي القمح على فيتامينات ب هامة مثل الثيامين ، الفولات وفيتامين ب 6 والمعادن مثل المنغنيز والزنك والمغنيسيوم.

{title}

    وصفة:

خذ وعاء عميق وغلي الماء فيه. إضافة 225 غرام من jaggery و 150 مل من العسل لذلك. في مقلاة ، مشوي 225 غراما من الشوفان الأبيض ، و 90 غراما من جوز الهند الجاف ، و 200 غراما من اللوز ، و 25 غراما من بذور السمسم و 25 غراما من بذور متعددة الحبوب. يمزج الزبدة والعسل 200 غرام من الزبدة المذابة ، و 5 غرامات من مسحوق الخبز ، و 100 غرام من المشمش ، و 100 غرام من الزبيب ، إلى جانب المزيج المشوي. وضع ورقة فضية في صينية ضحلة ونشر المزيج. أخبزها لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية وقطعها إلى قطع عندما تبرد.

4. البخار دكلا

تمتلئ هذه الوجبة التقليدية بالكربوهيدرات والدهون والبروتينات ، إلى جانب خيرات المغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور. طحين بيسان أعلى في محتوى البروتين. يحتوي كوب واحد ونصف من بيسان على 10 غرامات من البروتينات و 178 سعر حراري و 3 جرامات من الدهون الكلية.

{title}

    وصفة:

في وعاء ، اخلطي كوب واحد من البقس (دقيق الغرام) ، والملح حسب الذوق ، و 1 ملعقة طعام من السكر ، ومسحوق الكركم ، و 1 ملعقة كبيرة من حامض الستريك. إضافة الماء وفقا لذلك لخلق الخليط المتوسطة السميكة. تُذوّب ملعقة طعام واحدة من ملح الفاكهة أو مسحوق الخبيز في كأس وتُضاف إلى مزيج الدكلا. يُسكب المزيج في علبة محمصة بالبخار بعد شحنتها بالزبدة والبخار لمدة 20 دقيقة. ل tadka ، إضافة 1 ملعقة طعام من الزيت وبذور الخردل ، 8 أوراق الكاري و 1 بارد أحمر بارد في مقلاة. صب هذا المزيج فوق الدكلاة وقطعيها إلى قطع.

5. البخار الصينية ملفوف الطرود

يمكن أن يسحق الدجاج الجوع ويعزز عملية الأيض بسرعة لأنه مليء بالبروتينات والصوديوم والدهون ، في حين أن الكرنب يعد مصدرا كبيرا للفيتامين B6 ، C و K.

{title}

    وصفة:

خذ ¼ كغم من اللحم المفروم بالدجاج وتخلطه جيدا لمدة لا تقل عن 4-5 ساعات باستخدام المكونات التالية: 1 بياض البيض ، 2 ملاعق كبيرة من البصل المفروم ، الجزر ، والفطر ، معجون الثوم الفلفل ، صلصة الصويا ، 1 ملعقة طعام زيت السمسم وصلصة الصويا والزنجبيل المفروم. أضف سكر الخروع وعصير الزنجبيل والفلفل الأسود إلى جانب الملح حسب الرغبة. ضع أوراق الكرنب على الصحن وضع ملعقة كبيرة من الدجاج المفروم في وسطها ثم اربطه بسيقان الربيع. استخدم الباخرة لتحضيرها لمدة 20 دقيقة وتقدم مع الصلصات التي يحبها أطفالك.

6. الشوفان إدلي

هذه الأنواع الصحية منخفضة في الكربوهيدرات والسعرات الحرارية بسبب الشوفان والجزر فيها. هذه مثالية لأولياء الأمور الذين لديهم وعي بالصحة ويرغبون في إبقاء السمنة بعيدة عن أطفالهم.

{title}

    وصفة:

تجفيف 2 كوب من الشوفان على الطاوية حتى يتحول لونها إلى اللون البني ثم صقلها إلى مسحوق. خذ ½ ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ، وأضف ملعقة كبيرة من بذور الخردل ومسحوق udad dal ، وملعقة من مسحوق تشانا دال واسمح لها بالطهي. يُضاف الجزر والكزبرة والفلفل الحار إلى المزيج مع مسحوق الكركم ويُقلى لمدة دقيقة أو دقيقتين. أضف هذا المزيج إلى جانب ½ لتر من اللبن الرائب إلى مسحوق الشوفان لصنع خليط. أضف اللبن الرائب لجعله متناسقًا حسب الحاجة. يُسخن لمدة 15 دقيقة ثم تُقدَّم مع الصلصة التي تختارها.

7. الشوفان التفاح تنهار

واحدة من الشوفان تحتوي على 66 ٪ من الكربوهيدرات و 17 ٪ من البروتينات و 11 ٪ من الألياف ، مما يجعلها ذات توازن غذائي جيد. التفاح يحتوي على نسبة عالية من الألياف ويحتوي على مادة البوليفينول التي تعمل كمضادات للأكسدة.

{title}

    وصفة:

ستحتاج إلى أربعة تفاحات كبيرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. ضعيها في وعاء وأضيف عصيرًا من اثنين من الليمون ، مع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة ، وبرش الليمون المبشور وقليل من جوزة الطيب. مزجها جيدًا واتركها لمدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء ، يُخلط مزيج الشوفان مع كوب من الشوفان ، ملعقتين كبيرتين من السكر البني وملعقة صغيرة من مسحوق القرفة. في مقلاة ، نوزع القليل من مزيج الشوفان في القاعدة ، ثم نضيف التفاح ونسكب بقية خليط الشوفان فوقه. تُضاف 2 ملعقة طعام من الزبدة ثم تُخبزها لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 190 مئوية حتى يتفتت لونها البني.

8. تورتة الذرة اللذيذة

بدلا من استخدام قذائف المائدة ، تستخدم هذه الوصفة طحين الذرة الخالية من الغلوتين. الذرة تحتوي على الألياف التي تساعد في الهضم السليم للغذاء عند الأطفال. يحمل ذرة واحدة كبيرة من الذرة حوالي 123 سعرة حرارية ، 5 غرامات من البروتين و 27 غراما من الكربوهيدرات مما يجعلها وجبة مثالية للأطفال المتزايدة.

{title}

    وصفة:

نأخذ وعاء ونصب عليه 1 كوب مكا عطا / وجبة الذرة ، ½ ملعقة صغيرة من الزعتر ، ½ ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من السكر فيه. يضاف 1 كوب من الجبنة المبشورة ويخلطها جيداً مع الدقيق. كسر البيضة وملعقة كبيرة من الزيت لخلق العجين. ضع هذه العجينة في قوالب وقم بتجميدها لمدة 10 دقائق. ثم نخبزه في الفرن حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي. لتعبئة ، إضافة ½ كوب من الفطر وأوراق السبانخ و ½ كوب من الذرة المسلوقة على الزيت الساخن. يضاف الملح والفلفل والزعتر. أغلق موقد الغاز وأضف الجبن والقشدة وبيضة واحدة. صب هذا الخليط في الفطائر التي قمت بها ، إضافة بعض الجبن المبشور وخبزها لمدة 20 دقيقة.

9. التواريخ والكاجو Laddoos

هذا هو وجبة خفيفة لزيادة الطاقة. تحتوي التمر على فيتامين ب 6 والنحاس والمغنيسيوم الذي يعتبر رائعًا لوظائف الشفاء ، بينما يحتوي الكاجو على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. هذه واحدة من أفضل الوجبات الخفيفة المسائية للأطفال الصغار.

{title}

    وصفة:

نقع كوب من التمور في الماء لمدة ساعة ثم استنزف الماء لتجفيفها. اخلطي كوبًا واحدًا من الكاجو و ½ كوب من جوز الهند المبشور في الخلاط قبل إضافة التمور والملح وزيت جوز الهند ومزجها مرة أخرى. بمجرد تشكيل الخليط اللزج ، شكل كرات صغيرة ووضعها على صينية خبز. برد الخليط لمدة ساعة قبل التقديم للأطفال.

10. البطاطس Herbed

هذه الوجبة السريعة تحتوي على بطاطس منخفضة السعرات الحرارية ومصدر كبير لفيتامين C و B6 والمنجنيز والفوسفور. خير العسل والثوم والأعشاب الأخرى هي مكافأة. يتكون العسل من فيتامين B6 والثيامين والبانتوتنيك والريبوفلافين.

{title}

    وصفة:

تأخذ اثنين من البطاطا كبيرة ، وغسلها وشريحة منها إلى قطع رقيقة. نضعها في وعاء ونضيف إليها المكونات التالية: 1 ملعقة طعام زيت زيتون ، أربع فصوص من الثوم مفرومة ، 5-6 أوراق ريحان مفرومة ، تشيليفليك ، أوريجانو ، 2 ملعقة طعام من العسل والملح. اخلطي البطاطا حولها حتى تطلى البطاطس ثم تضعها على صينية الخبز. اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة وقدميها ساخنة. وبسبب البساطة والمذاق الرائع ، فهي تحتل المرتبة بين أكثر الوجبات الخفيفة محلية الصنع اللذيذة.

11. سورة جوار وادا

جوار هو جزء من عائلة الدخن وهو المكون الرئيسي لهذه الوجبة الخفيفة الخالية من الغلوتين للأطفال. إنه أمر رائع لتعزيز محتوى البروتين والألياف في الجسم بطريقة لذيذة. كوب واحد من الجوار يحتوي على حوالي 12 غرام من الألياف الغذائية ، والتي هي حوالي 48 ٪ من احتياجات الجسم اليومية من الألياف.

{title}

    وصفة:

تحتاج المكونات التالية لجعل هذه وجبة خفيفة: 1 كوب من Jowar ، ½ كوب من besan (دقيق الذرة) ، والزنجبيل المفروم ، 4 فصوص من الثوم المفروم ، 1 كوب من اللبن الرائب ، والملح ، والكركم ، الفلفل الأحمر وبذور السمسم. قم بخلط هذه العناصر في وعاء وأضيف الماء لإنشاء عجينة لزجة. قم بتغطية المقلاة بالزيت وتسخينها. اسقط الخليط في المقلاة واطهي كلا الجانبين حتى يصبح لونهما بنيًا. قدميها مع الصلصة أو الصلصة وشاهد أطفالك للوصول إلى المزيد.

12. شطيرة الخضروات مختلطة

هذا هو وجبة خفيفة المفضلة لجميع الأطفال والأمهات على حد سواء بسبب المكونات البسيطة والذوق الرائع. الخضار الخضراء مثل الجزر والخيار والملفوف والخس مليئة بالبيتا كاروتين والكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين C و A & K.

{title}

    وصفة:

تستغرق هذه الوصفة حوالي 15-20 دقيقة من الوقت للتحضير وهي بسيطة وسريعة للغاية. خذي شرائح الخبز (قمح كامل أو خبز بني ، إذا كنت ترغب في جعله أكثر صحة) وزعي الزبدة أو المايونيز على شريحة واحدة و صلصة من جهة أخرى. شريحة واحدة الجزر والخيار والطماطم وبعض الملفوف والخس وانتشر بالتساوي على شرائح الخبز. ضع شريحة الجبن أو الجبنة المبشورة على الخضار وضع شريحة الخبز الأخرى فوقها. سخني محمصة ساندويتش وضعي سندويش عليها ونخب حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي. قطع السندويتش إلى اثنين وخدم مع صلصة الطماطم والصلصات الحامضة الحامضة.

تناول الوجبات الخفيفة هو جزء أساسي من النمو وكثير من ذكرياتنا تتمحور حوله كأطفال. الأطفال هم مجموعة من الطاقة ويحتاجون إلى وجبات خفيفة صحية للتغلب على آلام الجوع. يجب أن يتذكر الآباء أن الوجبات الخفيفة لا يجب أن تحل محل وجبات الطعام العادية ، وبالتالي ، من المهم تنظيم ومراقبة نوع الوجبات الخفيفة التي يأكلها طفلك خلال اليوم.

المقال السابق المقالة القادمة

توصيات للأمهات‼