6 لذيذ (وصحية!) وصفات ل Diwali خالية من الشعور بالذنب
- 6 Diwali Sweets and Snacks
- 1. كاجو كاتلي
- 2. خبز Chaklis
- 3. الجاف الفاكهة Ladoos
- 4. محمص Poha Chivda
- 5. خبز Shakkarpare
- 6. جوز الهند Ladoos
Diwali هو ذلك الوقت من السنة عندما خطة النظام الغذائي الخاص بك وممارسة جدول زمني للذهاب لإرم. كونك أكثر المهرجانات المنتظرة لهذا العام ، يمكنك أن تقلل نفسك من بعض الركود وانغمس في حلويات Diwali المفضلة لديك بينما تستمتع مع عائلتك وأصدقائك وأقاربك. ونحن لا نلومك ، والحلويات التي يتم إجراؤها في فترة ديوالي غنية للغاية ولذيذة لدرجة أنه من المستحيل تركها تذهب بينما يأخذ كل فرد في عائلتك اللحم.
في الهند ، ديوالي أو أي مهرجان آخر غير مكتمل دون عائلة ، والمرح ، والكثير من الوجبات الخفيفة والحلويات اللذيذة. ولكن مهما كانت هذه الوجبات الخفيفة والحلويات اللذيذة ، فبمجرد أن تتلاشى النغمات الساطعة وتتلاشى أضواء ديوالي ، أنت تعرف أنك ستندم على مقدار الوزن الذي اكتسبته خلال خمسة أيام فقط ، أليس كذلك؟ يأتي ديوالي مرة واحدة في السنة ، ولا يوجد أي خطأ في الاستمتاع بحلويات ديوالي ، ولكن إذا كنت لا تريد الحزن على خطة النظام الغذائي الفاشلة ، فقم بإعداد وتناول وجبات خفيفة وحلويات صحية. لا يزال بإمكانك الاستمتاع بحلويات Diwali المفضلة الخاصة بك والأصناف اللذيذة والحصول على Diwali صحية. وهنا بعض وصفات Diwali صحية التي يجب عليك بالتأكيد محاولة هذا Diwali.
6 Diwali Sweets and Snacks
جرب هذه الإصدارات السليمة من الحلويات والوجبات الخفيفة ديوالي الشهيرة ولديك ديوالي صحية وخالية من الذنب. نحن نعلم أنه من الصعب هضمها عندما تسمع الحلويات الصحية والوجبات الخفيفة ، ولكن هذه الوصفات الصحية الخاصة بـ Diwali المذكورة أدناه تستحق التسديد إذا كنت لا ترغب في التنازل عن نظامك الغذائي.
1. كاجو كاتلي
Kaju katli هو الحل المفضل الذي يجلبه الهنود ، ويظل "خيار هدايا" آمنًا للكثيرين. ولكن بدلاً من شراء الهدايا التي يتم شراؤها من متجر Kaju katli ، يمكنك تقديم هدية katu kaju منزلية الصنع وصحية إلى أقاربك. العنصر السري الذي تحتاج إلى استخدامه لصنع نسخة أكثر صحة من هذا الحلو هو العسل. استبدل السكر بالعسل في هذه الوصفة.
مكونات
- الكاجو - 2 كوب
- العسل - 1 كوب
- ماء
كيف تصنع
- الكاجو الجاف في مقلاة أو مقلاة لمدة 5 دقائق تقريبًا ، مع التحريك المستمر لمنعها من الاحتراق.
- بمجرد رؤية تغير طفيف في لون الكاجو ، قم بإطفاء الحرارة ونقلها إلى طبق ، واتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة.
- الآن ، نقل الكاجو المحمص إلى معالج الطعام وطحنهم للحصول على مسحوق خشن.
- سخن مقلاة غير لاصقة وأضف إليها بعض الماء والعسل. سخنه حتى ترى الفقاعات.
- إضافة مسحوق الكاجو المحمص إليها وتحريك باستمرار باستخدام ملعقة. مرة واحدة ، تحصل على خليط سميك ، أطفئ الشعلة.
- ضع ورق البرشمان في صينية كبيرة أو على منضدة المطبخ ، وأفرغ الخليط الكامل من الكاجو ، ثم قم بتسطيحه باستخدام دبوس.
- بعد ذلك ، ضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعة. بمجرد أن يصبح المزيج المسطح ثابتًا ، ضع عليه رقائق فضية.
- اقطعها بأشكال الألماس وكيتو كاتي الصحي ستكون جاهزة للخدمة.
2. خبز Chaklis
Chakli هي واحدة من الوجبات الخفيفة التي ترتبط Diwali ، لذا يجب تضمينها في قائمة وصفات Diwali الشهية. إذا كنت تراقب وزنك ، فربما تتجنب أكل الشيكليس المقلي ، ولكن ليس عليك ذلك لأنك تستطيع دائمًا أن تصيغ نسخة أكثر صحة من الشاكليس. هنا هي وصفة من الشيكليس المخبوزات ، في محاولة ذلك والتمتع به!
مكونات
- دقيق الأرز - 1 كوب
- خثارة قليلة الدسم - 1/2 كوب
- بذور السمسم - 2 ملعقة صغيرة
- مسحوق الفلفل - 1 ملعقة صغيرة
- زيت - 1 ملعقة صغيرة
- قليل من asafoetida
- ملح للتذوق
كيف تصنع
- في وعاء كبير ، اخلط جميع المكونات لصنع عجينة شبه ناعمة.
- خط صينية الخبز مع ورقة الخبز والشحوم قليلا مع ملعقة صغيرة من الزيت.
- يُضاف العجين المعجن إلى مكبس تشاكلي ويضغط على دوامات مستديرة أو أشكال لولبية على ورق الخبز المشحم.
- ثم اخبز هذه الشاكليس في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- دعها تبرد وتطبخ مع كوب من الشاي.
3. الجاف الفاكهة Ladoos
إذا كنت تحب تناول الفواكه الجافة ، فإنك ستحب أيضاً تناول فواكه الديدو الجافة وليس هناك سبب لقول لا لهذا الطبق الحلو اللذيذ. هذه ladoos هي أكثر صحة من غيرها من ladoos غارقة في السمن والسكر. إذا كنت تبحث عن وصفة حلوة خالية من السكر لـ Diwali ، فاجعل هذه الفاكهة الجافة ladoos.
مكونات
- التواريخ المفرومة - 1 كوب
- اللوز - 1/4 الكأس
- الكاجو - 1/4 الكأس
- Figs - 1 / 4th cup
- الفستق - 1/4 الكأس
- الزبيب - 1/4 الكأس
- جوز الهند المجفف
- مسحوق الهيل - 1/2 ملعقة صغيرة
- السمن - 1 ملعقة كبيرة
كيف تصنع
- طحن التواريخ في خلاط لمدة 4-5 نبضات وإبقائها جانبا.
- الآن ، فرم الكاجو واللوز والتين والفستق والزبيب.
- سخن الحرارة في مقلاة على نار هادئة ، إضافة الفواكه الجافة المفروم وتقليد لمدة 4-5 دقائق.
- أضيفي إليها التمور المخلوطة بشكل خشن واعطها بعض التحريك اللذيذ.
- إضافة مسحوق الهيل ومزجها جيدا.
- أطفئ الشعلة واترك الخليط يبرد لمدة دقيقتين.
- نقل الخليط إلى طبق كبير وجعل ladoos.
- تخزينها في وعاء محكم.
4. محمص Poha Chivda
Poha chivda هو namkeen آخر مصنوع في جميع الأسر الهندية تقريبا خلال Diwali. كمية الزيت المستخدمة في صنع هذه الوجبة الفاتحة للشهية قليلة جدا ، لذلك لا تقلق لأن خطة النظام الغذائي الخاص بك لن تكون مدمرة. انها وجبة خفيفة صحية ، لذلك لا تنتظر ، جرب هذه الوجبات الخفيفة Diwali صحية الآن!
مكونات
- رقيقة Poha - 3 أكواب
- النفط - 1 ملعقة كبيرة
- بذور الخردل - 1/2 ملعقة شاي
- فرم أخضر مفروم ناعم - 1
- أوراق الكاري - 1
- المحمص الانقسام البنغال غرام (شانا دال) - 2 ملعقة كبيرة
- الفول السوداني - 2 ملعقة كبيرة
- شرائح جوز الهند المجفف - 1 ملعقة صغيرة
- مسحوق الكركم - 1/2 ملعقة شاي
- السكر - 1 ملعقة صغيرة
- ملح للتذوق
- رشة من حمض الليمون أو عصير الليمون
كيف تصنع
- تسخين مقلاة على نار متوسطة وتحمص البوي لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.
- بمجرد أن يتحول بوها إلى مقرمش (ليس أكثر من اللازم!) ، قم بإطفاء الشعلة ونقلها إلى طبق كبير.
- يسخن الزيت في المقلاة على نار متوسطة ؛ مرة واحدة الساخنة ، إضافة بذور الخردل والسماح لهم بالفم.
- المقبل ، إضافة الفلفل الأخضر وأوراق الكاري وتقليد.
- حالما تتحول أوراق الفلفل الأخضر والكاري إلى مقرمش ، تضاف شرائح جوز الهند المجففة ، تشانا دال ، والفول السوداني ، وتخلطها جيداً.
- مرة واحدة هذه المكونات تتحول إلى البني المقرمش والبني الفاتح ، إضافة مسحوق الكركم والسكر والملح وحامض الليمون إليها.
- وأخيرا ، إضافة بوها المحمص وتخلط جميع المكونات.
- أطفئ الشعلة واترك الشفاء لتبرد.
- نقلها إلى حاوية محكمة الإغلاق والاستمتاع بهذه الوجبة الخفيفة الصحية في الساعة 4 بعد الظهر مع الشاي.
5. خبز Shakkarpare
Shakkarpare هو وجبة خفيفة جرة المفضلة التي تستهلك على نطاق واسع في شمال الهند. وعادة ما يتم ذلك خلال ديوالي وهولي. في حين أن الوصفة التقليدية تستخدم الطحين المكرر والسمن لتقليبها ، نقترح عليك بديلًا صحيًا لوجبة خفيفة "حلوة ومقرمشة" المفضلة لديك. جرب هذه النسخة المخبوزة من shakkarpare المصنوعة من دقيق القمح الكامل. إذا لم تكن كثيرًا من الأسنان الحلوة ، يمكنك أيضًا أن تجعل من ناماك لذيذاً ، مقرمباً وصحياً باستخدام دقيق القمح الكامل.
مكونات
- دقيق القمح - 3/4 كوب
- السمن - 1 ملعقة كبيرة
- الحليب - 5 ملاعق كبيرة
- سكر - 2 ملعقة كبيرة
- قليل من الملح
كيف تصنع
- في مقلاة عميقة ، أضيفي الحليب والسمن والسكر واطبخي على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أو حتى يذوب السكر.
- ننخل طحين القمح الكامل والملح من خلال منخل في وعاء.
- يُضاف خليط "الحليب والسكر والسمن" إلى دقيق القمح ويُعجن العجين الناعم.
- قم بتجفيف جزء من العجينة باستخدام دبوس دائري وقطع أشكال الماس منه.
- ضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- أخبزها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 8-10 دقائق.
- السماح لها بالبرود والاستمتاع أثناء مشاهدة برنامجك التلفزيوني المفضل.
6. جوز الهند Ladoos
جوز الهند ladoos تحظى بشعبية كبيرة في جنوب الهند. على الرغم من أن هذه ladoos ليست حلوة ديوالي ، لا يزال بإمكانك جعله إذا كنت ترغب في تجربة شيء مختلف. من المقترح أن تستخدم جوز الهند المبشور الطازج للاستمتاع بأكبر قدر من ذلك ، ولجعل نسخة أكثر صحة من هذه ، استخدم jaggery بدلا من السكر. هنا يذهب الوصفة.
مكونات
- جوز الهند المبشور -1 ونصف كوب
- Jaggery - 3 / 4th cup
- مسحوق الهيل - 1 / ملعقة صغيرة 4
- السمن - 1 ملعقة صغيرة
- ماء
كيف تصنع
- خذ الماء في مقلاة ، وأضف إليها النار وأذوب على شعلة منخفضة. بمجرد أن يذوب تماما ، أطفئ الشعلة واتركها تبرد.
- ترشيحها من خلال غربال في وعاء.
- يُحمّى السمن في مقلاة غير لاصقة ثقيلة القاع على شعلة منخفضة ، ويُضاف إليها جوز الهند المبشور ويُقلّى لمدة 2-3 دقائق تقريبًا.
- يُضاف شراب الجاجري إلى جوز الهند ويُخلط جيداً ، ثم يُضاف مسحوق الهال ويُضفي عليه المزيج.
- ندعه يطهى حتى تتبخر الرطوبة وترى خليط jaggery-coconut تجفيف.
- أطفئ الشعلة واترك الخليط يبرد.
- دهن يديك مع نصف ملعقة صغيرة. من النفط ولفة في ladoos.
هذه بعض من أكثر الحلويات والوجبات الخفيفة التي تتمتع بها ديوالي ، والتي يمكنك الآن الاستمتاع بها والاستمتاع بها ، نظرًا لأنك تستخدم البدائل الصحية للسكر والنفط. لا تتخلى عن الحلويات المفضلة لديك ، وقم بإعدادها بأحسن طريقة ممكنة وتهدئة أسنانك الحلوة. ولكي تنقذ نفسك من الاندفاع في اللحظة الأخيرة ، نقترح أن تقوم بتقديم هذه الأطباق مقدمًا وأن تحظى بوقت رائع مع عائلتك وأصدقائك. ديوالي صحية وآمنة وخالية من الشعور بالذنب!
أنشطة وألعاب Diwali مليئة بالمرح للأطفال
نصائح للاحتفال ديوالي ودية الصديقة للبيئة
قبل ديوالي تنظيف المنازل المأجور يجب أن تعرف