8 وصفات العشاء الهندي طفلك ستستمتع
- 8 الهندي عشاء الطفل الأفكار
- 1. الفواكه المهروسة والمهروسة
- 2. دقيق الشوفان مع الفاكهة
- 3. راجي عصيدة
- 4. حساء العدس الاحمر مع الخضار
- 5. دال ، رايس وجزر خيشدي
- 6. عصيدة الأرز
- 7. شوربة الخضار
- 8. مختلط العصيدة Multigrain
يوصي الأطباء بوجوب تغذية الرضّع حصريًا بحليب الثدي خلال الأشهر الستة الأولى من حياتهم. قد تقوم بعض الأمهات بإطعام حليب الأطفال إذا لم يكن بإمكانهن إرضاع أطفالهن. بمجرد أن يكمل طفلك 6 أشهر ، يمكنك البدء في تغذية المواد الصلبة مثل فواكة الفاكهة ، والدال ، والخيشي ، الخ. يمكن أن يكون الأطفال أكاذيبًا وقد لا يحبون مذاق أو نسيج كل طعام تقدمه لهم. تقدم لك هذه المقالة وصفات طعام للأطفال الرضع اللذيذة والمغذية التي يحبها طفلك بالتأكيد.
يجب إدخال الأطفال إلى المواد الصلبة ببطء. لا ينبغي أن يحتوي طعامهم على الملح أو السكر لأن هذه الأطعمة سيئة لصحة الطفل. يمكنك استخدام تاريخ الهريس أو غيرها من بوريات الفواكه لتحلية الأطعمة واستخدام التوابل مثل مسحوق الهال ومسحوق القرفة ومسحوق الكمون ومسحوق الكزبرة والزنجبيل ، إلخ. بدلاً من الملح والسكر لجعل الأطعمة لذيذة.
8 الهندي عشاء الطفل الأفكار
لدينا مجموعة متنوعة من وصفات طعام الأطفال في الهند اللذيذ والصحي. وقد تم تسليم العديد من هذه الوصفات من خلال الأجيال. وهنا لائحة من وصفات هندية صحية ونكهة للأطفال الرضع:
1. الفواكه المهروسة والمهروسة
هذا هو أبسط شيء لطفلك. إنه طعام رائع للأطفال الصغار. الفواكه صحية ومغذية وطبيعية حلوة. يتم هضمها بسهولة أيضا. يحب معظم الأطفال الفاكهة المهروسة أو المهروسة. يمكن للأطفال الأصغر سنا ممن هم في سن 6 أشهر أن يهضموا هذا بسهولة.
مكونات
- FruitS ، مثل الموز والكمثرى والتفاح والخوخ والمانجو أو الأفوكادو. يمكنك أيضًا استخدام التمر والكلكو والتوت مثل الفراولة أو التوت أو التوت.
- الماء ، لغلي أو وعاء ضحل مع سلة باخرة للتبخير.
- الخلاط
كيف تصنع
- يمكن طحن الموز أو طهيه بخلاط مباشر وإطعامه للطفل. لا يحتاج إلى تبخير.
- تحتاج أبل والكمثرى على البخار. يمكن غلي الثمار والتوت الأخرى في كمية صغيرة من الماء. يمكن تقديم الأفوكادو بدون تبخر. للبخار ، قم بغلي الماء في وعاء. ضع قطع الفاكهة في سلة باخرة ، وضعها في الوعاء وأغلق الغطاء لمدة 7-10 دقائق. إذا لم يكن لديك سلة باخرة ، قم بغلي قطع الفاكهة بقليل من الماء حتى تصبح الفاكهة طرية وطرية.
- بعد تبخير الفاكهة أو غليها ، امزجها في معة طعام حتى يصبح طريًا سلسًا. اطعمه للطفل.
- يمكنك تجربة مجموعة متنوعة من الفواكه مثل التفاح والموز والتفاح والخوخ والموز والتوت والأفوكادو والموز أو التفاح والتمر.
2. دقيق الشوفان مع الفاكهة
الشوفان هو غذاء آمن ومغذي جدا للأطفال الذين يبدؤون المواد الصلبة. يحتوي الشوفان على الكالسيوم والفيتامينات ب المعقدة والبروتين والألياف. الفواكه هي مصادر ممتازة للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تعتبر ضرورية لصحة جيدة.
مكونات
مسحوق الشوفان الملفوف
- فاكهة محضرة مثل الموز أو التفاح
- ماء
- رشة من مسحوق الهال لتنقيته (اختياري)
كيف تصنع
- يُضاف الماء ومسحوق الشوفان معًا إلى مقلاة ويُطهى على شعلة منخفضة لمدة 8 دقائق تقريبًا.
- يحرك باستمرار لتجنب الكتل.
- بمجرد الانتهاء من الطهي ، قم بإزالته من الموقد واتركه يبرد.
- امزجيها في معجون الفواكه وأضيفي كمية صغيرة من الهال المطحون إذا كنت ترغب في جعله أكثر نكهة.
- إن دقيق الشوفان مع الفاكهة جاهز لطفلك.
3. راجي عصيدة
راجي أو الدخن هو حبة كاملة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للطفل المتنامي. راقي عالية في الكالسيوم. كما يحتوي على الحديد وفيتامين ب. راقي يحتوي على حوالي 80 ٪ من الكربوهيدرات التي توفر الطاقة لطفلك النشط النامي. راجي هو أيضا مصدر جيد للبروتينات والألياف الغذائية.
مكونات
- ½ ملعقة صغيرة من السمن
- رشة من الهيل
- تواريخ محضرة أو ملعقة صغيرة gr ملعقة مفرغة لتحلية
- 1 ملعقة طعام دقيق راغي
- ماء
كيف تصنع
- يضاف الدقيق الراقي إلى الماء ويخلط جيدا للتأكد من عدم وجود كتل.
- تضاف السمن إلى مقلاة وتذوب على شعلة منخفضة.
- يُضاف الخليط الراقي إلى المقلاة ويُطهى على نار هادئة مع التحريك المستمر.
- إضافة الهاليد المساحيق.
- بمجرد طهيه ، قم بإزالته من الحرارة واتركه ليبرد.
- يمكنك خلطها في بعض الفواكه المهروسة مع هذه العصيدة إذا كنت ترغب في ذلك.
- اطعمه للطفل.
4. حساء العدس الاحمر مع الخضار
العدس الأحمر (Masoor Dal) غني بالبروتين والألياف. العدس الأحمر طهي بسرعة حقا. يتم هضم العدس الأحمر بسهولة من قبل الأطفال الرضع. توفر الخضروات في الحساء مغذيات ثمينة أخرى مثل الفيتامينات والمعادن الضرورية لنمو وتطور طفلك الرضيع أو طفلك.
مكونات
- ½ بصلة مفرومة ناعماً
- 1 الجزرة الصغيرة ، مكعبات
- 1 صغيرة من البطاطا الحلوة ، مكعبة
- ½ ملعقة صغيرة من السمن
- ماء
- 2 ملعقة طعام من ماسور دال
كيف تصنع
- إضافة السمن إلى مقلاة والتدفئة على اللهب المنخفض.
- يضاف البصل ويُقلى حتى يصبح شفافًا.
- أضيفي الجزر والبطاطس الحلوة وأقليها لبضع دقائق.
- أضف الماسور والماء. اجلب ليغلي.
- يُطهى المزيج لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى تنجز الدال تمامًا وتكون الخضار طرية.
- هريس هذا الحساء في معالج الطعام حتى يكون على نحو سلس.
- إطعام حساء العدس اللذيذ لطفلك.
5. دال ، رايس وجزر خيشدي
هذا يجعل عشاء لذيذ وصحي لطفل عمره عام واحد. يمكنك إضافة الخضار الأخرى مثل السبانخ أو البطاطس إلى khichdi. يعتبر الخيشدي وجبة صحية ومتوازنة حيث يحتوي على البروتينات من الدال والكربوهيدرات من الأرز والفيتامينات والمعادن من الخضار. يحتوي الكركم على مضادات الأكسدة والمركبات النشطة بيولوجيا التي لها خصائص مضادة للالتهابات والشفاء. يحتوي الكركم أيضًا على خصائص مضادة للميكروبات ويساعد الطفل على مكافحة الالتهابات الفيروسية والبكتيرية.
مكونات
- 3 ملاعق طعام مونج دال
- رشة من الكركم
- 3 ملاعق كبيرة من الأرز
- 1 الجزرة الصغيرة ، مكعبات
- ماء
- ½ ملعقة صغيرة من السمن
كيف تصنع
- غسل الأرز ودال معا ثم وضعها لنقعها. يجب أن يستغرق الأمر حوالي 90 دقيقة.
- ضع الأرز و dal جنبا إلى جنب مع الجزر والكركم والماء في طنجرة الضغط.
- طهي khichdi لحوالي 4 صفارات حتى تكون طرية وناعمة.
- اتركه ليبرد وأطعمه للطفل.
- يمكنك تهدئة khichdi مع الخردل وبذور الكمون للأطفال الأكبر سنا من 1 سنة.
6. عصيدة الأرز
الأرز آمن للغاية ولطيف للغاية على معدة طفلك لأنه يسهل هضمه بسهولة. الأرز غني بالفيتامينات المركّبة ب ، الكربوهيدرات والبروتينات. سيعطي تغذية عصيدة أرز الطفل الطفل دفعة فورية من الطاقة.
مكونات
- 3 ملاعق طعام من الأرز
- الماء أو الحليب (إذا كان عمر الطفل أقل من سنة ، استخدم الحليب الاصطناعي أو حليب الثدي بدلاً من الحليب).
- الهيل المطحون للنكهة
- التواريخ المحضرة أو ½ ملعقة صغيرة من jaggery للحلاوة
كيف تصنع
- ضغط طهي الأرز مع الحليب أو الماء لمدة 3 إلى 4 صفارات حتى تكون طرية وناعمة.
- نضيف مسحوق الهال و الجاكري ونخلط المزيج حتى ناعمة.
- تغذية عصيدة الأرز للطفل.
7. شوربة الخضار
حساء الخضار مغذي جدا ونكهة. يمكنك تعزيز النكهة باستخدام قرصة صغيرة من asafoetida ، ومسحوق الكمون أو مسحوق الكزبرة. يتكون هذا الحساء من الخضار مثل الجزر والسبانخ والبطاطا والفاصوليا. السبانخ مفيد جدا للأطفال حيث أنه يحتوي على مصدر كبير من الحديد ، الفولات ، الفيتامينات A ، C ، K و B ، الألياف الغذائية ، البوتاسيوم ، الفوسفور ، والكالسيوم.
مكونات
- car جزرة
- 5-6 أوراق السبانخ
- بطاطس اطفال
- 2-3 فاصوليا
- ملعقة صغيرة من البازلاء
- 1 فص من الثوم
- ماء
- ½ ملعقة صغيرة من السمن
كيف تصنع
- افرم جميع الخضار وضعيها في طنجرة ضغط مع الماء.
- اطهي 4 صافرات حتى تصبح الخضار طرية.
- يُضاف السمن ويُمزج المزيج حتى يصبح أملسًا.
- إطعام طفلك هذا الحساء النباتي اللذيذ.
8. مختلط العصيدة Multigrain
بما أن هذه العصيدة مصنوعة من الحبوب الكاملة المختلفة ، فإنها غنية بالمحتوى الغذائي وهي مفيدة لطفلك المتنامي. يمكنك عمل مسحوق عصيدة متعددة الحبوب بكمية أكبر وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة شهر. يمكن استخدام بضعة ملاعق كبيرة من هذا المزيج متعدد الجراثيم لصنع العصيدة كلما احتجت لإطعام الطفل. يمكنك عمل نسخة حلوة ونسخة لذيذة من مزيج العصيدة. مزيج من العدس والأرز والقمح ، وجعل هذه العصيدة توازن جيد من البروتينات والكربوهيدرات. المكسرات توفر الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية.
مكونات
- 1 كوب أخضر غرام دال
- ½ كوب أصفر مونج دال
- 1 ½ كوب الأرز
- ½ كوب داريا (غرام غرام دال)
- 7-8 الكاجو
- 1 كوب الشعير
- ملعقة صغيرة من بذور الكراوية (أجوين)
- 7-8 اللوز
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون (جيرا)
- 1 كوب داليا (قمح مكسور)
- 1 كوب ماسور دال
- 1 كوب داد (العدس الأسود كله)
- الهيل المطحون للحصول على نسخة حلوة
- 1 ملعقة صغيرة من الملح للنسخة لذيذا
كيف تصنع
- تجفيف جميع المكونات حتى تصبح ذهبية اللون.
- اسمح لهم بالبرودة.
- بعد ذلك ، يمكنك إضافة مسحوق الهال إذا كنت ترغب في عمل مزيج من العصيدة الحلوة أو يمكنك إضافة الملح إذا كنت ترغب في إعداد خليط من العصيدة اللذيذة.
- طحن المكونات المحمصة في مسحوق باستخدام خلاط.
- منخله للتأكد من أن خليط العصيدة هو مسحوق ناعم.
- تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى شهر.
- لصنع العصيدة ، اخلط 1 إلى 2 ملعقة طعام من هذا المسحوق بالماء.
- طهي هذا في مقلاة على نار هادئة مع التحريك المستمر لضمان أنها لا تحصل متكتلة.
- بمجرد طهيها ، اخلعيها عن النار واتركها لتبرد.
- إضافة الفاكهة هريس للحصول على عصيدة حلوة.
- يمكنك إضافة الخضار هريس للحصول على عصيدة لذيذا.
- امزج ملعقة صغيرة من السمن.
- إطعام طفلك هذه العصيدة المغذية.
يمكن أن يكون الأطفال الرضع والأطفال الصغار أكلياء روائح حقا. لذا ، جرّب طعامًا جديدًا من 3 إلى 4 مرات لمعرفة ما إذا كانوا يحبون الطعم والملمس. يجب ألا يحصل الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة على أكثر من 1 غرامًا يوميًا من الملح المضاف من طعامهم. لذلك ، استخدم التوابل والأعشاب لنكهة الطعام بدلا من الملح. السكر ليس جيدًا أيضًا للأطفال الرضع.
يمكنك استخدام التواريخ المهروسة أو غيرها من الفواكه لتحلية الطعام. يمكنك استخدام العسل للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنة. اتبع قاعدة 3 أيام عن طريق إدخال الأطعمة الجديدة ببطء وزيادة الكمية كل يوم. أعطِ الطفل ملعقة طعام واحدة في اليوم الأول و 2 ملعقة طعام في اليوم الثاني و 3 ملاعق في اليوم الثالث للتأكد من أنها تحب الطعام وليست حساسية له. بالنسبة للرضع الذين يبلغون من العمر سنة أو أكثر ، يمكنك تجربة الأطعمة مثل دوساس العدس والجزر وسوج سواليس والشوفان والبطيخ والشمامان والفطائر والموز مع البيض. استخدام التوابل والأعشاب الهندية لنكهة طعام الطفل سيعزز الطعم وسيستمتع طفلك بالتأكيد.