فوائد مذهلة لشرب الشاي الأخضر الذي يجب أن تعرفه

محتوى:

{title}

في هذه المادة

  • ما هو الشاي الأخضر؟
  • أنواع مختلفة من الشاي الأخضر
  • المكونات الغذائية الموجودة في الشاي الأخضر
  • الفوائد الصحية للشاي الأخضر
  • كيفية صنع الشاي الاخضر في المنزل
  • ما هي الآثار الجانبية للشرب الشاي الأخضر؟
  • أسئلة وأجوبة

إذا كنت من محبي الشاي ، يجب أن تعرف من أين نشأت. اكتشف الشاي في الأصل في الصين ، حيث استخدمه الصينيون القدماء لأول مرة لأغراض طبية وبدأوا ببطء في استخدامه للاستهلاك الترفيهي. ظهر الشاي الأخضر لأول مرة على الخريطة منذ حوالي 5000 عام وهو واحد من أقدم أنواع الشاي الصيني ، مما يجعله أقدم أنواع الشاي لتزيين ثقافة الشاي في العالم.

اليوم ، يعود العالم إلى هذه الجذور القديمة ، ويكتسب الشاي الأخضر شعبية لأنه أثبت أنه يتمتع بفوائد أكثر بكثير من أي نوع آخر من أنواع الشاي. الشاي الأخضر مع ماتشا هو المفضل الآن من قبل الجميع ، وقد أضيفت النكهة إلى القوائم في العديد من محلات القهوة والشاي في جميع أنحاء العالم. لذلك إذا كان لديك ميل إلى شرب الشاي ولكنك أصبحت واعياً بالصحة ، فقد ترغب في النظر إلى ما يزيد قليلاً عن الشراب الذي يُدّعى الآن بأنه واحد من أفضل المشروبات هنا!

ما هو الشاي الأخضر؟

تصنع جميع أنواع الشاي من نفس نوع النبات ، "كاميليا سينينسيس" ، ولكن ما يجعلها مختلفة بعضها عن بعض هو كيفية معالجتها. في حين أن هناك العديد من الخلطات المختلفة المتاحة في جميع أنحاء العالم ، لا يوجد سوى ثلاث فئات من الشاي: الأخضر ، الصيني الاسود ، والشاي الأسود.

ويشار إلى الأوراق التي يسمح لها بالتخمير تمامًا باسم الشاي الأسود ، والأوراق التي يسمح لها بالتخمير بشكل جزئي فقط هي شاي أولونغ ، والأوراق التي لا يسمح لها بالتخمير على الإطلاق تسمى بالشاي الأخضر. عندما يتم اختيار أوراق الشاي الأخضر ، يتوقف المزارعون عن أكسدة الأوراق ، وبالتالي يوقفون عملية التخمير من التقدم. الشاي الأخضر هو مشروب صحي للغاية لأنه لا يحتوي على أي سكر أو سعرات حرارية. لديها العديد من مضادات الأكسدة وهي منعشة للغاية.

أنواع مختلفة من الشاي الأخضر

في حين يتطلب كل الشاي الأخضر إيقاف عملية الأكسدة ، هناك طرق مختلفة يختار المزارعون اتباعها. الطرق المختلفة التي تعامل بها الأوراق بعد الحصاد هي ما يجعل الأنواع المختلفة من الشاي الأخضر متوفرة في السوق. على سبيل المثال ، في الصين ، يقوم مزارعو الشاي بزراعة الأوراق لمنعهم من التأكسد ، مما يجعل الشاي يترك مسطحًا وقاسًا. في اليابان ، يتم غالبًا غلي الأوراق على البخار ثم تجفيفها. بعض أنواع الشاي الأخضر المذكورة أدناه:

  • شاي أخضر بالنعناع - الشاي الأخضر مع النعناع منعش للغاية وله رائحة لطيفة.
  • الشاي الأخضر تولسي - وهو قوي جدا وجيد للجسم.
  • شاي الليمون الأخضر - شاي الليمون الأخضر مفيد لفقدان الوزن.
  • شاي الياسمين الأخضر - الشاي الأخضر مع الياسمين يبرد ويهدئ الجسم.
  • الشاي الأخضر البارود - الشاي الأخضر البارود هو واحد من أكثر أنواع الشاي الصيني شهرة. يساعد على تحفيز الأيض ويساعد في فقدان الوزن.
  • بي لو تشون (شاي الربيع الأخضر الحلزوني) - يزرع بين أشجار المشمش والبرقوق ، وبالتالي يلتقط نكهاته.
  • Snowy Mountain Jian - يزرع هذا الشاي على ارتفاعات عالية وله نكهة جسم كاملة تشبه الشاي الأسود.
  • هوى كوي (قرد الشاي) - يزرع بين بساتين الفاكهة وينتج شاي بنكهة الأوركيد لأنه يمتص نكهة الزهور.
  • Sencha - هذا الشاي هو شاي أخضر ياباني كل يوم وتتعرض أوراق هذا الشاي لأشعة الشمس المباشرة.
  • Gyokuro - أوراق هذا الشاي مسطحة ويتم نقل الشاي إلى الظل خلال الأسابيع الثلاثة الأخيرة قبل الحصاد.
  • Kukicha - ينتج حصاد ثلاث أوراق وبرعم واحد في ساق أبيض يعطي الشاي نكهة الكستناء.
  • ماتشا - أبرز ما ظهر في حفل الشاي الياباني ، هذا الشاي هو الشاي الأخضر المجفف الذي يزرع في الظل.

{title}

المكونات الغذائية الموجودة في الشاي الأخضر

فيما يلي الحقائق الغذائية الموجودة في كوب واحد من الشاي الأخضر:

كمية0G0.47g63mg7mg4mg7mg0.45mg4.7mg2.36mg0.02mg0.72mg0.11mg0.02mg14mg0G0.03mg0G0G0.47g524 - 45 ملغ
مكونات
السكر
بروتين
بوتاسيوم
صوديوم
المغنيسيوم
الكلسيوم
حديد
الفوسفور
فلوريد
نحاس
المنغنيز
فيتامين B2
فيتامين B6
فيتامين سي
الألياف الغذائية
حمض الفوليك
سمين
كولسترول
كربوهيدرات
سعرات حراريه
كافيين

المرجع المرجعي: //www.greenteasource.com/health/nutrition-value

الفوائد الصحية للشاي الأخضر

الشاي الأخضر مليء بالمزايا الصحية ويمكن استخدامه لعلاج الأمراض المختلفة. بعض الفوائد الهامة التي يمكننا جنيها من الشاي الأخضر هي:

1. يحسن صحة القلب

يمكن أن يساعد شرب الشاي الأخضر على خفض مستويات الكولسترول السيئة في الجسم ، والتي تلعب دورًا مباشرًا في المساهمة في أمراض القلب. في حين أن الكبسولات قد يكون لها نتائج أفضل ، فإن تناول الشاي على أساس يومي يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. عندما تزيد قدرة مضادات الأكسدة في الدم ، فإنها تمنع حدوث النوبات القلبية التي تسببها أنواع الأكسجين التفاعلية. وبحسب أحد الأبحاث ، أظهر الأشخاص الذين يتناولون الشاي الأخضر خطرًا أقل بنسبة 28٪ من غيرهم من الذين يعانون من مشاكل في القلب والأوعية الدموية ، حيث يساعد تناول الكاتيكين في الشاي الأخضر في الوقاية من تصلب الشرايين ، وهو أحد الأسباب الرئيسية لأمراض القلب والأوعية الدموية. في حين أن الشاي الأخضر يقلل من الكوليسترول السيئ ، فإنه لا يؤثر على الكولسترول الجيد في الجسم.

2. يقلل من خطر السرطان

عندما تنكسر دورة الخلية الطبيعية في النمو والموت ، تبدأ الخلايا السرطانية في النمو والنمو بسرعة ، مما يؤدي إلى أورام يمكن أن تحدث في أجزاء مختلفة من الجسم ، مما يتسبب في أنواع مختلفة من السرطان. إن مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر ، وخصوصًا Epigallocatechin-3-gallate ((EGCG)) ، والتي تشكل حوالي 50-70٪ من إجمالي محتوى الكاتشين في الشاي الأخضر ، تمنع نمو هذه الخلايا الخطيرة. البروتينات في الخلايا ، والتي تحد من نمو الخلايا المسببة للسرطان في الجسم ، كما تعمل مضادات الأكسدة على تقليل مستويات Cyclin D1 ، وهو بروتين يساعد على نمو الخلايا السرطانية ، كما يحجب EGCG أي إنزيمات قد تفيد وتشجع نمو الخلايا السرطانية ، وبالتالي تثبت أنها مفيدة للغاية في خفض مخاطر الإصابة بالسرطان.

3. يقلل من خطر داء السكري من النوع 2

يساعد أيضًا تناول الكاتيكين الموجود في الشاي الأخضر في الحد من مقاومة الأنسولين. يحدث هذا لأنه يقلل من معدل امتصاص وهضم الكربوهيدرات. وقد أظهرت الأبحاث أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ، وشرب ما لا يقل عن ثلاثة أكواب من الشاي الأخضر في يوم واحد قد رد فعل إيجابي في مقاومة الانسولين ، لأنها رفعت مستوى الكولسترول الجيد في أجسامهم. حتى أنه يساعد على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. وفقا لدراسة أجريت في اليابان ، كان الأشخاص الذين تناولوا 6 أكواب أو أكثر من الشاي الأخضر يوميا أقل عرضة بنسبة 33٪ لتطوير هذا المرض من أولئك الذين شربوا كوب واحد فقط من الشاي الأخضر على أساس أسبوعي.

4. ينظم ضغط الدم

عادة ما تكون مشاكل ضغط الدم بسبب إنزيم ينتج بواسطة الكلى ، يسمى أنزيم أنجيوتنسين-تحويل. الدواء الذي يؤخذ لضغط الدم يعمل عن طريق منع ACE. تم العثور على مقتطفات الشاي الأخضر أن يكون لها خصائص طبيعية تمنع ACE. كما أن مادة البوليفينول الموجودة في الشاي الأخضر توقف أيضًا امتصاص الدهون وتشجع على تحويل الكوليسترول إلى صفراء. علاوة على ذلك ، فقد أظهر تأثير الشاي الأخضر في الشاي الأخضر أن شرب الشاي الأخضر يرتبط باسترخاء الأوعية الدموية.

5. يساعد على تخفيف التهاب المفاصل

EGCG في الشاي الأخضر يساعد في الحد من إنتاج الجزيئات في الجسم التي تؤدي إلى التهاب المفاصل والألم والالتهاب. ويمكن أيضا تحسين صحة الغضروف والعظام. وقد أظهرت الدراسات أن شرب الشاي الأخضر وممارسة التمارين قد أدى إلى تحسينات في المرضى الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي حيث أن الشاي الأخضر يحافظ على الغضروف والكولاجين عن طريق منعهم من التدهور ، وهو أمر يحدث غالبًا في أولئك الذين يعانون من التهاب المفاصل.

6. يعزز مناعة

واحدة من فوائد شرب الشاي الأخضر مع العسل هو أنه يعزز جهاز المناعة. الشاي الأخضر غني بالمستضدات والمضادات القاتلة القادرة على قتل فيروس الأنفلونزا. كما يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة به أن تحافظ على سلامتك أثناء موسم الإنفلونزا وتمنعك من الإصابة بالبرد.

7. يعزز طول العمر

الناس الذين يشربون الشاي الأخضر لا يعيشون فقط لفترة أطول ولكنهم أقل عرضة للمعاناة من إعاقات أو أمراض خطيرة في شيخوختهم بسبب الفوائد العديدة التي يقدمها الشاي الأخضر.

8. يعزز الأداء المعرفي

الكافيين لديه القدرة على تثبيط الأدينوزين ، الذي يعمل كمثبط للجهاز العصبي المركزي ويعزز النوم. الكافيين يمكن أن يعالج هذا ويعزز عمل الدماغ. بما أن الشاي الأخضر يحتوي على كمية معينة من الكافيين ، فإنه قادر على إنتاج نفس فوائد الكافيين وإيقاف الدماغ من الشعور بالنعاس وتعزيز الأداء المعرفي. علاوة على ذلك ، فهو أكثر صحة من القهوة.

9. يعزز صحة الجهاز الهضمي

واحدة من الفوائد العديدة لمضادات الأكسدة في الشاي الأخضر هي أنه يساعد في الهضم. يمكن أن يساعد EGCG في الشاي الأخضر في علاج أعراض التهاب القولون ، وهو اضطراب التهابي يحدث في الجهاز الهضمي. كما يحتوي الشاي الأخضر على الفيتامينين B و C اللذان يساعدان في الهضم.

10. يعزز فقدان الوزن

من المعروف جيدا أن فوائد الشاي الأخضر لفقدان الوزن. ولكن كيف يعمل؟ حسنا ، مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر تساعد في تعزيز عملية الأيض ، ويتم تحفيز الهرمونات التي تحرق الدهون بسبب مركباتها النشطة. يمكن أن يساعد تناول مستخلصات الشاي الأخضر ، أو شرب الشاي الأخضر يوميًا على زيادة أكسدة الدهون أثناء التمارين ، مما يعني أنك ستفقد وزنك بسرعة أكبر بمجرد أن تصبحيه عادة.

{title}

11. يساعد على محاربة الكساد

الأشخاص الذين يشربون ما لا يقل عن أربعة فناجين من الشاي الأخضر يوميا هم أقل عرضة لإظهار علامات الاكتئاب. الشاي الأخضر يحتوي على حمض أميني L-theanine ، الذي يشجع على إطلاق السيروتونين والدوبامين في الجسم. ومن المعروف أن هذه المواد الكيميائية لمكافحة الاكتئاب. يساعد الكافيين الموجود في الشاي الأخضر أيضًا على محاربة الاكتئاب والتوتر والقلق.

12. علاج مخلفات

ومن المعروف أيضا أن شرب الشاي الأخضر لعلاج مخلفات. الحيلة هي أن تستهلك قبل أن تبدأ الشرب أو في اليوم التالي. يمكن لمضادات الأكسدة في الشاي الأخضر أن تساعد في منع تلف الكبد ، ويمكن أن يساعد أيضا على إزالة السموم من الكبد بعد ليلة من شرب الخمر. ولكن كن حذرا ولا تشرب الشاي الأخضر بعد شربك مباشرة لأن ذلك قد يضر بالكليتين. قد تشعر أيضًا بالإمساك.

13. يعزز صحة الفم

الشاي الأخضر يعمل عجائب لصحة الفم ، وقد وجد أنه قادر على منع تسوس الأسنان ، سوء التنفس وأمراض اللثة. فهي لا تقلل من نمو البكتيريا الفموية فحسب ، بل يقال إنها قادرة على منع السرطان الفموي من الحدوث. إذا قمت بإضافة أي مواد تحلية مثل السكر أو العسل ، فإنه لن ينجح بشكل جيد ضد التسوس حيث أن هذه المكونات ستظل قادرة على إتلاف أسنانك.

14. يعامل أعراض متلازمة داون

على الرغم من عدم وجود علاج حقيقي لمتلازمة داون ، فقد أظهرت دراسة حديثة أن هناك أملًا في تخفيف أعراضه وتحسين نوعية الحياة لهؤلاء الذين يعانون من هذه الحالة. إن EGCG هو المركب الموجود في الشاي الأخضر الذي أعطى الباحثين أملاً ، حيث كان يُنظر إليه على أنه يحد من التأثيرات السيئة للنسخة الثالثة من الكروموسوم 21 (التي لا يمتلك الشخص العادي سوى اثنين منها).

15. يحسن القدرة على التحمل والطاقة

تساعد مادة الكاتيكين الموجودة في الشاي الأخضر على زيادة طاقة الشخص وقدرته على التحمل.

16. يساعد علاج عيون منتفخ والدوائر المظلمة

هناك العديد من فوائد الشاي الأخضر للبشرة. العيون المنتفخة والدوائر السوداء هي شيء يعاني منه معظم الناس في وقت ما أو آخر. ويقلل الكافيين من الأوعية الدموية ويقلل الانتفاخ ، بينما يقلل أيضًا من اتساع الأوعية الدموية تحت العينين ويعالج الدوائر المظلمة. خذ معك كيسين من أكياس الشاي ، واسمح لهما بالبرودة في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، ثم ضعهما على عينيك.

17. يساعد علاج حب الشباب

تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر في مكافحة الجذور الحرة وإصلاح الجلد التالف. شرب الشاي الأخضر يعزز أيضًا جهاز المناعة ، ويقلل إنتاج الزهم ، ويقلل من الالتهاب ، وكل ذلك يساعد على مكافحة حب الشباب داخليا. يمكنك تطبيق الشاي الأخضر موضعياً في شكل أقنعة وأحبار. يمكن أيضا أن يتم تجميد الشاي في مكعبات الثلج واستخدامها على الوجه.

18. الشاي الأخضر لمكافحة الشيخوخة

قل وداعا لعلامات التقدم في السن لأن مضادات الأكسدة في الشاي الأخضر وكذلك الخصائص المضادة للالتهابات ستساعد في تقليل علامات التجاعيد والخطوط الدقيقة. رطب بعض أوراق الشاي الأخضر ثم اخلطيها ببعض العسل لصنع قناع الوجه. بعد تنظيف وجهك ، ضعيه واتركيه لمدة عشرين دقيقة ثم شطف بالماء الدافئ أو البارد.

19. يساعد علاج حروق الشمس

لعلاج حروق الشمس ، كل ما عليك فعله هو تحضير قدر من الشاي الأخضر ، وتقييده ، والسماح له بالبرودة. بعد ذلك ، نقع قطعة من القماش في الشاي واستخدامها كضغط بارد للمناطق حرقة الشمس. المواد المضادة للاكسدة في الشاي الأخضر تحمي من الأشعة فوق البنفسجية الضارة.

20. جيد للشعر

شيء آخر لإضافة إلى قائمة طويلة من الايجابيات من الشاي الأخضر هو أنه جيد للشعر. الشاي الأخضر يحتوي على 5 ألفا- Reductase ، وهو مادة يقال إنها تقلل من إنتاج أحد الأسباب الرئيسية للصلع: DHT (Dihydrotestosterone). يمتلك مركب EGCG أيضًا القدرة على تحفيز نمو الشعر ومساعدته في علاج الأمراض الأخرى مثل فروة الرأس وحكة القشرة الحكة ، وهو سبب آخر لفقدان الشعر. اغسل شعرك ثم دلكي فروة رأسك بالشاي الأخضر المخمر. اتركه لمدة عشر دقائق ثم شطف بالماء البارد.

كيفية صنع الشاي الاخضر في المنزل

إن صنع الشاي الأخضر في المنزل أمر سهل للغاية ، لكن الكثير من الناس لا يعرفون كيفية إعداده وغالبًا ما ينتهي بهم الأمر مع مشروب مرير جدًا. فيما يلي بعض الخطوات البسيطة التي يجب اتباعها:

  • تغلي كوب من الماء.
  • إضافة ملعقة صغيرة من أوراق الشاي الأخضر إلى مصفاة.
  • ضع هذا على كوب.
  • صب في الماء المغلي والسماح لها تتسرب لنحو دقيقتين.
  • إزالة والتمتع بالشاي الأخضر الصحي.

{title}

ما هي الآثار الجانبية للشرب الشاي الأخضر؟

على الرغم من العديد من الفوائد ، إلا أن الشاي الأخضر له بعض الآثار الجانبية. المكون الرئيسي الذي يسبب المشاكل هو الكافيين الموجود فيه. بعض الآثار الجانبية التي يجب الانتباه لها هي:

1. اضطرابات النزيف

هناك حالات نادرة يمكن فيها للشاي الأخضر أن يسبب اضطرابًا في الدم. قد تقلل بعض المركبات الموجودة في الشاي الأخضر من مستويات الفيبرينوجين ، مما يساعد على تجلط الدم. يمكن للأكسدة من الأحماض الدهنية تسبب أيضا في الدم رقيقة. إذا كان لديك اضطراب نزيف ، استشيري طبيبك قبل شرب الشاي الأخضر.

2. مشاكل أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية

شرب الشاي الأخضر أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية قد يؤدي إلى الإجهاض أو تشوهات خلقية عند الرضع. من المعروف أن محتوى الكافيين و catechins في الشاي الأخضر يزيد من مخاطر الحمل. قد يكون من غير الآمن شرب أكثر من كوبين من الشاي الأخضر أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية.

3. نقص الحديد وفقر الدم

يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر أن تجعل من الصعب على جسمك امتصاص الحديد. هذا التأثير الجانبي للشاي الأخضر يمكن أن يكون خطيرا بالنسبة لأولئك الذين يعانون من فقر الدم.

4. الصداع

يمكن أن يسبب محتوى الكافيين في الشاي الأخضر الصداع. لذا ، إذا كنت حساسًا تجاه الكافيين أو تعاني من الصداع النصفي ، فعليك أن تمتنع عن شرب الشاي الأخضر على أساس يومي.

{title}

5. مشاكل النوم

على الرغم من أنه لا يحتوي على الكثير منه ، إلا أن الكافيين في الشاي الأخضر يسبب مشاكل في النوم إذا استهلك قبل النوم مباشرة. لذلك ، من الأفضل تجنبها قبل النوم.

أسئلة وأجوبة

فيما يلي بعض الأسئلة الشائعة حول الشاي الأخضر:

1. هل يجب تناول مكملات الشاي الأخضر؟

هناك فرصة أن الملوثات قد تكون ملوثة أو ضارة. من الأفضل استشارة طبيبك حول أي مكملات غذائية.

2. متى يجب أن أتناول الشاي الأخضر؟

لا تشرب الشاي على معدة فارغة. من الافضل الحصول عليها بعد وجبات الطعام الخاصة بك. يمكنك الحصول عليها قبل وجبات الطعام ، ولكن تأكد من وجود فجوة لمدة ساعتين قبل تناول الطعام. إن تناوله خلال وجبات الطعام قد يسبب لجسمك صعوبة في امتصاص الحديد.

3. هل الشاي الأخضر منزوع الكافيين آمن للشرب؟

على الرغم من كونه منزوعة الكافيين ، فإنه قد يحتوي على كمية صغيرة من الكافيين. ليس هذا فقط ولكن على الرغم من أنه لا يزال لديه خصائص مضادة للأكسدة ، فإنه لن يكون مفيدا لك بقدر ما الشاي الأخضر العادي.

4. هل هناك أي مزايا لاستهلاك الشاي الأخضر والليمون؟

هذا المزيج سيكون عنده مستوى أعلى من فيتامين C ويحسن مناعة الجسم. قد يكون الليمون قادراً على المساعدة في الهضم أيضاً.

5. كيف يمكن أن أشرب الشاي الأخضر بالقرفة؟

مستوى مضادات الأكسدة في الشاي الأخضر مرتفع. القرفة هي أيضا مصدر جيد لمضادات الأكسدة ، وبالتالي فإن مستوى عال من مضادات الأكسدة سيساعدك.

شرب الشاي الأخضر مفيد لك بطرق عديدة ولكن تذكر أن الكثير من الأشياء الجيدة سيئة. لا تشرب الكثير من الشاي الأخضر بشكل مفاجئ ، بل ابدأ بالبطء وزاد الكمية بمجرد أن يعتاد جسمك عليها. إذا كنت تعاني من أي مشاكل طبية ، استشيري طبيبك قبل إضافتها إلى روتينك اليومي.

المقال السابق المقالة القادمة

توصيات للأمهات‼