وصفة أنابل كرمل للنجاح
كيف يمكنك الحصول على طفل رعناء لتناول الطعام الجيد؟ إنه سؤال تواجهه الأمهات حول العالم على أساس يومي.
لكن حل أنابيل كارميل لمعضلة الأبوة المشتركة هذه منذ أكثر من 20 عاما لم يؤد فقط إلى إلهام ابنها نيكولاس بالوجبات المغذية ، بل أدى أيضا إلى أن أصبح كرمل مؤلفا مبيعا وسلطة دولية في مجال تغذية الطفل والطفل.
يتذكر كرمل: "كان نيكولاس متذمراً للغاية ولم أكن متأكداً مما يجب أن أفعله ، ثم وجدت نفسي أتسائل لماذا نتوقع أن يحب الأطفال الأطعمة التي لا طعم لها عندما لا يكون هذا ما نستمتع به كبالغين".
"لذا توصلت إلى بعض الوصفات اللذيذة التي كان يتمتع بها. ثم أثناء حديثي مع أمهات آخرين في مجموعة اللعب الكبيرة ، كنت أعمل في الوقت الذي أدركت فيه أنني لست المرأة الوحيدة التي تعاملت مع آكل صاخب ، فقد كانت مشكلة شائعة جدًا ".
وقد أدى هذا الإدراك إلى مشاركة Karmel لوصفات الطعام مع زميلاتها في الملعب ممن تأثروا كثيراً بوجباتهم اللذيذة الصديقة للطفل ، وشجعوها على كتابة كتاب.
خلال السنتين ونصف السنة التالية ، بحثت كرمل في أحدث المعلومات حول تغذية صحة الطفل بالتعاون مع معهد صحة الطفل في المملكة المتحدة.
وواصلت أيضا ابتكار توليفات الذوق التي لم يتم تجربتها مع أغذية الأطفال قبل تناول الأفوكادو مع الموز والتفاح مع البطاطا الحلوة. هي جعلت دجاجة وكرات تفاح في جهد أن يحصل [نيكولس] أن يأكل لحمة واستخدم مشمش مشويّة و [بونس] أن يضيف حلاوة إلى طعام لذيذا.
كانت نتيجة بحثها وصنع الوصفة كتابها الأول " مخطط الطفل الكامل والطفل الصغير" ، والذي على الرغم من رفضه في البداية من قبل 15 ناشرًا ، فقد أصبح ثاني أكثر الكتب مبيعاً في العالم رواجًا في التاريخ على الإطلاق.
ومنذ ذلك الحين ، نشرت كرمل ما يقرب من 40 كتابًا آخر باعت أكثر من أربعة ملايين نسخة في جميع أنحاء العالم ، مما جعلها أول كاتب للمقامرة في المملكة المتحدة.
لم يكن اهتمامها بتغذية الأطفال وصحتهم بسبب عادات تناول الطعام التي يمارسها ابنها فحسب ، بل كان السبب هو وفاة طفلها الأول في عمر ثلاثة أشهر فقط.
ماتت الطفلة ناتاشا بشكل مأساوي بسبب عدوى فيروسية في عام 1987 ، وكانت تجربة فقدان فتاتها الصغيرة هي الشيء الذي غيّر إلى الأبد نظرة كرمل للحياة.
وتشرح قائلة: "قبل موت ناتاشا ، كنت أعمل في مهنة كعازفة قيثارة ، ولكن بعد وفاتها لم أتمكن من عزف الموسيقى بعد الآن ، بدا الأمر سطحيًا وتافهًا".
"ثم عندما لم يكن نيكولاس يأكل ، كنت ضعيفا للغاية. كنت أمًا فقدت طفلاً ، والآن طفلي الثاني لم يأكل وأنا عازمة على إيجاد حل".
ذهبت كرمل إلى طفلين آخرين ، البنات لارا وسكارليت ، وواصلت بناء أعمالها بينما كانت ترعى عائلتها الصغيرة.
سيكون الآن البالغ من العمر 51 عامًا في العالم الشهر القادم لحضور عرض تودلر في ملبورن.
بينما ستطلق هنا مجموعة طعام مجمدة توفر حلول سريعة ومتوازنة للوالدين.
إن Karmel متحمسة للغاية حول هذا النطاق ، وهو الأول عالمياً ، مستوحى من وصفات الطبخ الشهيرة الخاصة بها. ويشمل أكثر من 30 نوع من البهارات اللذيذة ووجبات الأطفال الصغار والطعام بالأصابع ووجبات الأطفال الأكبر سنًا.
وقالت "إن خلق مجموعة متجمدة من الأطفال الرضع والأطفال الصغار وأغذية الأطفال أمر مثير للغاية لأنهم مجمدون لتجميد كل هذه الأشياء المغذية."
"حتى الأشخاص الذين يعانون من الفوضى سيحبّون وصفاتي ، بالإضافة إلى أن المجموعة خالية من الألوان الاصطناعية والنكهات والمواد الحافظة ، حيث يتم الحصول على اللحوم والخضار من مصادر محلية من المنتجين العالميين".
وتشمل المجموعة دجاج خفيف من الزبدة والأرز والنقانق السميكة والبطاطا الحلوة المهروسة ، طاجين لحم الضأن اللحم اللذيذ مع الأرز ولحم البقر البقري الطري مع البطاطس.
يتم الحصول على جميع اللحوم والخضروات في وجبات الطعام محليًا ويتم إعداد الوجبات في العالم.
تقول كرمل: "هذه وجبات ذات جودة عالية ، وسوف توفر للآباء وجبات سريعة وصحية للأطفال".
بالإضافة إلى كتب وصفاتها ، أصدرت كرمل مؤخرًا كتابًا جديدًا بعنوان : "الدليل الكامل لبدء وتشغيل مشروع تجاري ناجح" .
وقد طُلب منها أن تكتب الكتاب لأن زملائها الأمهات يطلبون منها بانتظام المشورة بشأن بدء أعمالهم الخاصة مع الاهتمام بالأطفال الصغار.
تقول كرمل من أجل إطلاق مشروع تجاري ناجح ، تحتاج النساء إلى الاعتقاد بأنفسهن والاستفادة من مهاراتهن في التواصل.
كما تقول إن الأمهات يجب أن يكتشفن "عتبة الذنب" عندما يتعلق الأمر باستخدام رعاية الأطفال ، وغيرها من المساعدات ، من أجل تخصيص بعض الوقت لأعمالهن.
ومع ذلك ، الأهم من ذلك ، تنصح كارمل الأمهات بالتصرف على فكرتهن والبدء فقط.
وتقول: "أعتقد أن عكس النجاح ليس الفشل ، لكن عكس النجاح لا يحاول".
مجموعة طعام Annabel الجديدة متوفرة في Coles.
ستكون أنابل كرمل ضيفا خاصا في معرض تودلر من 10 إلى 12 أبريل ، حدائق المعرض الملكي في ملبورن. وستعرض على مسرح الندوة يوميا ، وتقاسم المشورة حول التغذية للآباء والأمهات والأطفال.