سلطة الباستا و الباستا
يخدم 4
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة
مكونات
شريحة لحم 600g rump ، قلص من الدهون
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
اليقطين 800g ، مقشرة ، المصنف ، مقطعة إلى مكعبات 1.5cm
250 غرام من المعكرونة farfalle
150 غ من الفاصوليا الخضراء ، مشذبة ، مقطعة إلى أطوال 3 سم
100 غ أوراق السبانخ الطفل
125 جرام ريكوتا طازجة
2 ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمص ، للتزيين
طريقة
1. سخن الفرن على 200 درجة مئوية (180 درجة مئوية مروحة القسري) وضع اليقطين على صينية مبطنة بورق الخبز. رش اليقطين مع زيت الزيتون والشواء لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية. اجلس جانبا.
2. اطهي المعكرونة في قدر كبيرة من الماء المغلي وفقًا لتعليمات الحزم ، مع إضافة الفول في آخر دقيقتين من وقت الطهي. استنزاف جيدا.
3. في هذه الأثناء ، سخّني مقلاة كبيرة غير لاصقة أو شواية على نار عالية. شريحة لحم مع 2 ملعقة زيت زيتون. تُطهى شرائح اللحم لمدة 2-3 دقيقة على كل جانب من أجل متوسطة أو حتى تنضج حسب رغبتك وتستريح لمدة 5 دقائق ، مغطاة بورق رقيقة.
4. إرم المعكرونة ، الفاصوليا ، القرع ، شرائح اللحم ، السبانخ ، الريكوتا وزيت الزيتون المتبقي معاً. يقدم الطبق مع الصنوبر.
5. استخدام المكونات المطبوخة لتكييف وجبة الأسرة لمراحل التطور المختلفة.
الاختلافات
يمكن تغيير هذه الوصفة لتناسب مرحلة نمو طفلك - ما عليك سوى اتباع التعليمات أدناه.
- حريري أملس: اخلطي شرائح 2-3 شرائح من اللحم البقري مع 3-4 مكعبات من اليقطين المحمص وبعض أوراق السبانخ والريكوتا ، مع إضافة 1-2 ملعقة كبيرة من الماء المغلي إذا لزم الأمر.
- متكتل ، طري: شرائح من البصل 2-3 (30 جرام) مع أوراق السبانخ حتى تصبح ناعمة جزئياً وتخلط مع 3-4 قطع من اليقطين المهروس والريكوتا.
- طعام الأصابع: ضع بعض شرائح لحم البقر مقطعة إلى قطع أصغر ، والفاصوليا الخضراء ، ومكعبات اليقطين ، والمعكرونة على طبق لتتناوله كإصبع الطعام.
- الأطفال الصغار: ضع بعض المعكرونة المغطاة في وعاء صغير وقدم مع شوكة.
نصائح طفل
حوالي 12 شهرًا من العمر ، سيبدأ طفلك في ممارسة استقلاليته. يمكن أن يكون من الصعب إرضاءه عن متى وماذا يأكلون الأطعمة.
من المهم أن تحافظ على التحكم في الطعام المعروض!
- دع طفلك يختار ما يأكل من خيارات محدودة من الأطعمة المغذية فقط.
- تجنب تشجيعهم أو مكافأتهم بأطعمة مغذية أقل لإنهاء صفيحتهم.
- إذا كان طفلك لا يأكل بقدر ما تظن أنه يجب عليه ، لا تقدم بدائل مفضلة - حتى لو كانت مغذية (مثل حليب البقر).
نشرت أصلا في كيفية جعل كل لدغة العد! دليل للوجبات العائلية المغذية للأطفال الرضع والأطفال الصغار ، التي تنتجها اللحوم والمواشي العالم. تم استعراض المعلومات بشكل مستقل من قبل عالم اللحوم والثروة الحيوانية ، جمعية أخصائيي التغذية في العالم ، ومؤسسة القلب الوطنية وتريسيليان.
للحصول على نسخ مجانية من هذا الكتيب ، قم بزيارة www.themainmeal.com.au.