المغلي تشانا
في هذه المادة
- مكونات
- طريقة
- المعلومات الغذائية
تشانا أو الحمص هي واحدة من أقدم البقول أو البقول ، المعروفة للبشر. انها عالية في البروتين ومحتوى الألياف. كما يوحي الاسم ، هذا الشاج هو حار ، حلو ، منعش وساخن. يمكن أن تكون هذه الشارة بداية ممتازة ، ويمكنك أن تخدمها في كلا الاتجاهين - دافئة ومبردة. يمكن إجراء هذا chana chaat باستخدام Kabuli chana أو Kala channa أيضًا. يقدم مطعم Chana chaat وجبة إفطار ممتازة ووجبة خفيفة في منتصف النهار ووجبة خفيفة بعد المدرسة ووجبة خفيفة في المساء أيضًا. يمكنك تغيير المكونات لتناسب ذوقك.
| يخدم | وقت التحضيروقت الطبخ
| 2 الناس | 5 دقائق20 دقيقة
مكونات
(قياس كوب المستخدمة ، 1 كوب = 250 مل)
- 2 كوب من الحمص المطبوخ
- 1 بصلة مفرومة ناعماً
- 1 طماطم كبيرة مفرومة ناعماً
- 1 حبة مانجو صغيرة ، مقشرة ومفرومة ناعماً (اختيارية)
- 1 أو 2 فلفل أخضر ، مفروم ناعماً أو مفروماً
- 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) مسحوق الفلفل الأحمر
- 1 ملعقة شاي chaat masala
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون المحمص / مسحوق البونية jeera
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق المانجو الجاف / مسحوق امشور
- 2 أو 3 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ½ ملعقة صغيرة من الملح الأسود - إضافة المزيد إذا لزم الأمر
- بعض أوراق الكزبرة المفرومة للزينة
طريقة
الخطوة 1
نقع الحمص الجاف بين عشية وضحاها أو لمدة 6-8 ساعات.
الخطوة 2
استنزف الماء وفي وعاء ضغط ، أضف الحمص المنقوع بالماء الكافي.
الخطوه 3
طهي ضغط لصفوف 3-4 أو حتى طهي الحمص جيدا.
الخطوة 4
أطفئ الشعلة.
الخطوة 5
بمجرد أن يبرد وعاء الضغط ، استنزف الحمص المطبوخ.
الخطوة 6
في وعاء الخلط ، إضافة جميع المكونات بما في ذلك الحمص وتخلط جيدا.
الخطوة 7
تُزيّن بعض أوراق الكزبرة المفرومة وشرائح الليمون.
الخطوة 8
خدمة تشانا تشات دافئة.
الخطوة 9
يمكنك حتى التبريد في خدمة تشانا تشات الباردة بعد التزيين.
المعلومات الغذائية
| سعرات حراريه | 112إجمالي الدهون4G
| الدهون المشبعة | 0 زدهون غير مشبعة1.5 غرام
| الدهون الأحادية غير المشبعة | 3.1 غرامكولسترول0 ملغ
| صوديوم | 78.7 مجمبوتاسيوم226.3 مجم
| اجمالي الكربوهيدرات | 23.4 جمالألياف الغذائية9.0 غرام
| السكريات | 1.6 غرامبروتين7.3 غرام
| فيتامين أ | 12.3 ٪فيتامين ب12 0.3٪
| فيتامين سي | 36.6 ٪فيتامين د1.5٪
| فيتامين هـ | 2.0٪الكلسيوم1.9٪
| نحاس | 4.4 ٪حمض الفوليك3.5٪
| حديد | 3.3 ٪المغنيسيوم3.6٪
| المنغنيز | 5.7٪النياسين3.1 ٪
| حمض البانتوثنيك | 3.1 ٪الفوسفور3.4٪
| الريبوفلافين | 3.2٪عنصر السيلينيوم2.5٪
| الثيامين | 4.2 ٪زنك1.3٪
* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل بناءً على احتياجاتك من السعرات الحرارية.
نصيحة: اضبط مساحيق التوابل والملح الأسود والفلفل الأخضر وعصير الليمون حسب تفضيلات الذوق الخاص بك.يمكنك أيضًا تحضير الوصفة نفسها مع الحمص الأبيض أو الأخضر المطبوخ أو الفاصوليا المطبوخة على البخار. يتم إنجاز الشات في خمس دقائق إذا كنت يمكن الحصول على الحمص المطبوخ المعلب.