القرنبيط للطفل - فوائد وصفات
- متى يمكن للأطفال تناول الطعام بالبروكلي؟
- حقائق غذائية من القرنبيط
- فوائد القرنبيط للرضع
- 1. تحسين المناعة
- 2. تطوير البصر
- 3. الحد من فقر الدم
- 4. علاج قرحة المعدة
- 5. وجود مضادات الأكسدة
- 6. الحد من الإمساك
- 7. الإغاثة من الإسهال
- كيفية اختيار وتخزين البروكلي للرضع
- التحذيرات عند تناول بروكلي للأطفال
- كيف لطهي البروكلي للأطفال
- مغذية بروكلي وصفة لطفلك
- 1. بروكلي والجبن ناجتس
- 2. بروكلي الجزر هريس
- 3. أرز الجبن البروكلي
- 4. شوربة بروكلي بالكريمة
- 5. البروكلي الأساسية هريس
- أسئلة وأجوبة
- 1. هل يمكنني شراء القرنبيط العضوي للطفل؟
- 2. يمكنني استخدام البروكلي المجمدة للطفل؟
- 3. هل يسبب مشكلة القرنبيط الغاز في الأطفال؟
في هذه المادة
- متى يمكن للأطفال تناول الطعام بالبروكلي؟
- حقائق غذائية من القرنبيط
- فوائد القرنبيط للرضع
- كيفية اختيار وتخزين البروكلي للرضع
- التحذيرات عند تناول بروكلي للأطفال
- كيف لطهي البروكلي للأطفال
- مغذية بروكلي وصفة لطفلك
- أسئلة وأجوبة
اكتسب البروكلي الكثير من الشعبية منذ أن أصبح الناس على دراية بفوائده الصحية وقيمته الغذائية. جعلها ببطء مكانها في مختلف السلطات وصفات للأشخاص الذين يدركون الصحة فضلا عن طن من الوصفات الرئيسية الأخرى أيضا. ومع ذلك ، أثناء تقديم الخضار لطفلك ، قد تتساءل عما إذا كان البروكلي هو الخيار الصحيح للمضي قدمًا به.
متى يمكن للأطفال تناول الطعام بالبروكلي؟
في البداية ، يتم تجنّب القرنبيط بشكل عام كأول خضروات قد يستهلكها الطفل. يأخذ الجهاز الهضمي للطفل وقتًا في التعود على العناصر الخارجية. الوقت المناسب لإضافة البروكلي في طعام الطفل هو في عمر 10 أشهر أو أكثر. قد يسبب القرنبيط الغاز في بعض الأطفال ، لذلك إذا كان طفلك يظهر مثل هذه العلامات ، فمن الأفضل تأخيرها.
حقائق غذائية من القرنبيط
المواد الغذائية التي تحتوي على كوب واحد من البروكلي على البخار هي كما يلي:
| وصف | كمية
| فيتامين أ | 0.724 ملغ
| فيتامين سي | 101.2 مجم
| فيتامين هـ | 2.26 مجم
| فيتامين ك | 220 ملغ
| النياسين | 0.86 مجم
| حمض الفوليك | 168 مكغ
| حديد | 5.5 ملغ
| عنصر السيلينيوم | 5.7 ملغ
| صوديوم | 64 ملغ
| الكلسيوم | 62 ملغ
| المغنيسيوم | 33 ملغ
| فوسفوري | 105 ملغ
| بوتاسيوم | 457 مجم
المصدر: //wholesomebabyfood.momtastic.com/broccolibabyfoodrecipes.htm
الزنك والمنغنيز ، وعدد قليل من الفيتامينات الأخرى موجودة أيضا بكميات صغيرة.
فوائد القرنبيط للرضع
فيما يلي بعض فوائد تناول البروكلي للأطفال الرضع.
1. تحسين المناعة
أعظم شيء عن البروكلي هو ميله إلى توفير دفعة قوية لقوة نظام المناعة. فيتامين ج موجود في البروكلي بكميات لا بأس بها. هذا ليس فقط أمر بالغ الأهمية في تعزيز اللبنات الأساسية للجهاز المناعي ، بل إنه يدعم الصحة العامة للطفل ويبني مقاومة لمحاربة هجمة الأمراض.
2. تطوير البصر
مكون آخر موجود في البروكلي بكمية جيدة هو فيتامين أ. جنبا إلى جنب مع مزيج بيتا كاروتين ، فيتامين أ يعمل بشكل مباشر على جعل بصر الطفل أفضل وأكثر حدة. وتستكمل هذه الإضافات بفيتامينات ومعادن صغيرة الحجم مثل الفوسفور ، والتي تلعب دورًا جيدًا في الحفاظ على صحة البصر.
3. الحد من فقر الدم
تحتوي الأوعية الدموية لدينا على كيان مهم يسمى الهيموجلوبين. الوظيفة الأساسية للهيموغلوبين هي نقل الأكسجين إلى أجزاء مختلفة من الجسم عن طريق الأوعية الدموية. ويعتمد تطور الهيموجلوبين اعتمادًا كاملًا على وجود الحديد ، وهو فشل يُطلق عليه "فقر الدم". القرنبيط يحتوي على الحديد باعتباره واحدا من المعادن الأساسية التي تثري كمية الموجودة في الجسم وتعزيز تنمية الهيموجلوبين.
4. علاج قرحة المعدة
لهضم الطعام المستهلك ، تحتاج المعدة إلى إنتاج حمض يساعد على تكسيرها للأمعاء بنجاح. إذا كان إنتاج الحمض غير متحكم فيه ، فإن الحموضة الناتجة يمكن أن تتسبب في تشكل القرح في الجزء المعدي من الجسم. في مثل هذه الحالة ، يمكن للشوربة المصنوعة من القرنبيط أن توفر لك الراحة اللازمة لطفلك من مثل هذه القرحة.
5. وجود مضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة ضرورية للجسم للحفاظ على توازن صحي لجميع المكونات داخل نفسه. هذه أيضا تساعد في إزالة السموم من الجسم ورعاية أي الجذور الحرة الأيضية ، وتوفير الحماية لخلايا وأنسجة الجسم. البروكلي مليء بمضادات الأكسدة هذه وينصح بشدة بإدخالها في النظام الغذائي.
6. الحد من الإمساك
لأي نوع من مشاكل الهضم أو الإمساك ، بما في ذلك الألياف وتحفيز حركة الأمعاء هي طرق رائعة لرعايتهم على حد سواء. القرنبيط يحتوي على الألياف التي تحتوي أيضا على خصائص ملين طبيعي. هذا يساعد على امتصاص الرطوبة الزائدة وطرد أي شوائب ، وتحفيز عملية الهضم والحفاظ على صحة النظام.
7. الإغاثة من الإسهال
ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻸﻃﻔﺎل اﻟﺼﻐﺎر ، ﻳﻤﻜﻦ أن ﻳﻜﻮن اﻹﺳﻬﺎل ﺧﻄﻴﺮًا ﻟﻠﻐﺎﻳﺔ ﻷﻧﻪ ﻳﻤﻜﻦ أن ﻳﺴﺒﺐ ﺟﻔﺎف ﻣﺘﺴﺎرع وﻳﻜﻮن ﻣﻤﻴﺘًﺎ أﻳﻀﺎً. الجفاف لا يسرق الجسم من الماء فحسب ، بل أيضًا التوازن الجيد بين الأملاح والمعادن الضرورية للبقاء بصحة جيدة. إن تحضير حساء البروكلي وإطعامه لطفلك أثناء الإسهال يمكن أن يساعد في استعادة كمية الماء ، بالإضافة إلى التغذية التي قد تضيع من خلال التمر المستمر.
كيفية اختيار وتخزين البروكلي للرضع
أثناء شراء البروكلي من السوق ، اختر تلك التي تحتوي على ظلال خضراء داكنة أو حكيم ، مع مسحة بلون أخضر أرجواني قليلاً. تأكد من أنها ملونة بشكل موحد وليس لديها أي شذوذ. إذا كان هناك أي زهور صفراء صغيرة أو أجزاء ملونة رمادية ، وتجاهل ذلك القرنبيط.
في المنزل ، قم بتخزينه في كيس مفتوح في قسم الخضار في الثلاجة. تجنب تخزينها لأكثر من 4 أيام.
التحذيرات عند تناول بروكلي للأطفال
ضع في اعتبارك الأشياء التالية قبل إعطاء البروكلي لطفلك:
- أثناء عملية الشراء ، اختر البروكلي الذي يكون ثقيلاً وله شعور قوي. إن البروكلي الثقيل مؤشر جيد على البروكلي الصحي من الداخل.
- تحقق من السيقان داخل البروكلي لوجود الرطوبة. إذا تراكمت الرطوبة داخله ، فإن فرص الإصابة بالعدوى تكون أعلى. إذا لم يكن واضحا في البداية ، أثناء قطع البروكلي ، قم بإعادة فحص وجود أي رطوبة.
- اغسل البروكلي جيداً بعد قطعه. هذا سوف يعتني بأي شوائب أو عناصر غير مرغوب فيها.
- لا تعطي البركولي الخام لطفلك لأنه قد يحتوي على بكتيريا أو شوائب أخرى حتى بعد الغسيل. من الأفضل إعطاء بروكلي مسلوق أو على البخار أو أي وصفة أخرى حيث تم طهي البروكلي بشكل صحيح.
كيف لطهي البروكلي للأطفال
يعتبر طبخ البروكلي من أجل صنع حساء البروكلي للأطفال الرضع أمرًا بسيطًا. تأكد من قطع البروكلي إلى قطع صغيرة وتغليها بالشوربة بشكل صحيح. بمجرد تحقيق الاتساق السميك وإضافة المكونات الأخرى ، تذكر أن توتر جميع البروكلي قبل تقديم الحساء إلى طفلك.
مغذية بروكلي وصفة لطفلك
يمكنك تجربة هذه الوصفات للمساعدة في جعل متعة البروكلي للأطفال.
1. بروكلي والجبن ناجتس
مكونات
- البروكلي المطبوخ والمصفّى والمفروم
- كسر الخبز أو حبوب الأطفال
- جبنة شيدر
- عدد قليل من البيض أو الخضار هريس
كيف تطبخ
- تحضير الفرن بتسخينه إلى درجة حرارة 190 درجة.
- تأخذ ورقة الخبز ومعطف بشكل صحيح مع بعض زيت الزيتون.
- خذ وعاءًا وجمع كل المكونات فيه. مزجها بشكل صحيح. يمكن إضافة بعض التوابل هنا أيضًا.
- مع تحضير الخليط بشكل صحيح ، خذ جزءًا من يدك وشكله مثل الكتلة. ضعها على صينية الخبز. كرر الخليط بأكمله.
- ضع الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة. اسحب الدرج للخارج ، اقلب القطع ، واخبزي لمدة 5-10 دقائق أخرى.
- شذرات جاهزة لتقديمها ، مما يجعلها كبيرة من طعام الأطفال الجبن البروكلي ليكون في أي وقت.
2. بروكلي الجزر هريس
مكونات
- بروكلي
- مقشرة ومقطعة الجزر
كيف تطبخ
- غسل البروكلي بشكل صحيح في الماء البارد.
- ختم البروكلي جنبا إلى جنب مع ينبع إلى قطع صغيرة. للحصول على هريس أكثر نعومة ، استخدم فقط الزهور.
- نأخذ مقلاة ونضيف البروكلي مع الجزر المقطّع. أضف بعض الماء إليها. بدلا من ذلك ، يمكنك البخار معا حتى تكون طرية.
- خذها في وعاء واخلطها معًا حتى تشكل معجونًا.
3. أرز الجبن البروكلي
مكونات
- بروكلي
- أرز بني مطبوخ
- جبنة شيدر
كيف تطبخ
- غسل البروكلي بشكل صحيح في الماء البارد.
- ختم البرولي بالكامل إلى قطع صغيرة. وضعها في باخرة وبخار حتى تصبح لينة.
- نأخذ وعاء ونخلط البروكلي مع الأرز. ضع الوعاء على نار منخفضة واتركه يطهى.
- أضيفي الجبنة إلى الوعاء وأقليها جيداً. اطهيها حتى تذوب الجبنة تمامًا.
- إزالة اللهب والهرس مع الخليط بأكمله معا إلى الاتساق المطلوب.
4. شوربة بروكلي بالكريمة
مكونات
- بروكلي
- زيت الزيتون
- بصل مقطع
- مرقة دجاج
- توابل
- فلفل
- الحليب مع انخفاض الدهون
كيف تطبخ
- نأخذ مقلاة كبيرة ونضيف الزيت إليها. تسخينها على نار متوسطة وتضاف إليها البصل. يقليهم حتى يلين.
- اتبع ذلك بإضافة البروكلي والأوريجانو والفلفل والمرق معًا. ﻗﻢ ﺑﺘﺤﺮﻳﻜﻪ ﺑﺸﻜﻞ ﺻﺤﻴﺢ وأﺣﻀﺮﻩ إﻟﻰ ﻏﻠﻲ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام ﻟﻬﺐ ﻣﺘﻮﺳﻂ
- مرة واحدة مسلوقة ، وخفض اللهب إلى متوسطة والسماح لها طهي حتى ينضج القرنبيط.
- إزالة الشعلة وإضافة الحليب إليها. حركها بشكل صحيح وصبها في خلاط. مزجها معًا لجعلها متناسقة. تسخينها مرة أخرى قبل التقديم.
5. البروكلي الأساسية هريس
مكونات
- بروكلي
كيف تطبخ
- غسل البروكلي بشكل صحيح بالماء البارد.
- اقطعها إلى قطع صغيرة.
- قم بتسخينها حتى تتلطخ. مزجها معًا لتشكيل معجون ناعم.
- أضف الماء إلى إذا كنت تريد أن تجعل الاتساق أرق إذا لزم الأمر.
أسئلة وأجوبة
1. هل يمكنني شراء القرنبيط العضوي للطفل؟
وعلى عكس الخضار العامة ، فإن وجود المبيدات الحشرية أو المبيدات الحشرية في البروكلي لا يكاد يذكر في النباتات العضوية. في حال كنت تستطيع شراء البروكلي العضوي ، يمكنك بالتأكيد شراء تلك لطفلك.
2. يمكنني استخدام البروكلي المجمدة للطفل؟
البروكلي الطازج دائمًا أفضل من المجمدة. ومع ذلك ، إذا تركت بدون خيار آخر ، فاختر البروكلي المجمد غير المقطّع ، لأنك ستحتاج إلى كل من السيقان والزهور في وصفاتك.
3. هل يسبب مشكلة القرنبيط الغاز في الأطفال؟
القرنبيط يحتوي على سكر معين يسمى رافينوز لا يمكن هضمه من قبل البالغين أيضا. هذا عادة ما يسبب الغاز في كل من الأطفال وكذلك الكبار. ومع ذلك ، طالما يمكن لطفلك هضم المواد الغذائية الأخرى بشكل جيد ، لا يوجد سبب لعدم إعطائه بروكلي.
الفوائد الصحية للبروكلي مذهلة. مع العديد من وصفات هريس البروكلي للأطفال الرضع يمكنك التأكد من أن هذه العناصر الغذائية تجد طريقها إلى جسم طفلك بالطريقة الصحيحة. يمكن أن يكون النظام الغذائي المتوازن مع الخضار المناسبة دائمًا أفضل اختيار للطهي لطفلك.