القرنبيط Pakoras
في هذه المادة
- مكونات
- طريقة
- المعلومات الغذائية
Gobi Pakora / cauliflower pakora هو وجبة خفيفة شهية من الشاي الهندي. و pakoras gobi منحلة لينة من الداخل ومقدد من الخارج. لأخذ الأشياء إلى درجة أعلى ، املأ بعض الجبن بين زهرات القرنبيط ثم قم بتغطيتها بالخلطة. يتم تقديم هذه الباكوراس مع الصلصة الخضراء أو صلصة الطماطم.
| يخدم | وقت التحضيروقت الطبخ
| 4 اشخاص | 10-15 دقيقة20 - 25 دقيقة
مكونات
- ½ رأس القرنبيط ، مقطعة إلى زهيرات
- 2 كوب من الدقيق غرام
- ½ ملعقة صغيرة من بذور carum
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر
- 1 قرصة من asafeotida
- الملح لذوقك
- 1½ كوب من الماء أو حسب الحاجة لصنع العجين
- 2 إلى 3 أكواب من الزيت النباتي للقلي
طريقة
الخطوة 1
اغسل الزهريات جيدًا واحتفظي بها جانباً.
الخطوة 2
في وعاء ، يخلط الدقيق غرام ، بذور carom ، مسحوق الفلفل الأحمر ، asafoetida والملح.
الخطوه 3
أضف الماء شيئًا فشيئًا في الدقيق واخلطه جيدًا حتى يصبح خليطًا ناعمًا.
الخطوة 4
تسخين الزيت في مقلاة. بعد 2-3 دقائق ، اختبر الزيت لمعرفة ما إذا كان جاهزًا. إسقاط الخليط قليلا إذا كان يرتفع على الفور إلى السطح و sizzles ، درجة الحرارة صحيحة.
الخطوة 5
الآن تأخذ من 5 إلى 6 زهور وتغمسها في خليط الدقيق. تأكد من المغلفة جيدا المغلفة مع الخليط. ثم ، أسقطهم برفق في الزيت الساخن.
الخطوة 6
دع الزهيرات تقلى لمدة دقيقة ثم تقلب الباقورات وتتركها تطهى لمدة دقيقة أخرى.
الخطوة 7
مع الملعقة ، حافظ على التقليب بالباكوراس مقلوبة رأساً على عقب لمدة 5 إلى 6 دقائق أو حتى تصبح pakoras ذهبية اللون.
الخطوة 8
مرة واحدة تصبح pakoras البني الذهبي ، وإزالتها من النفط ووضعها على منشفة ورقية.
الخطوة 9
يُقدَّم الباوروراس ساخنة مع صلصة الكزبرة أو صلصة الطماطم.
المعلومات الغذائية
| سعرات حراريه | 380 ك
| البروتينات | 9.0 غرام
| الدهون | 11.5 جم
| الكربوهيدرات | 8.8 غرام
| كولسترول | 48 مجم
| صوديوم | 503 ملغ
| بوتاسيوم | 55 ملغ
* للقلي ، أضيف حوالي 10 غرام من الدهون لكل حصة في 9 سعرة حرارية / غرام من الدهون.