شوربة دجاج بالفلفل
في هذه المادة
- مكونات
- طريقة
تغلب على الأمسيات الشتوية الباردة مع هذا الطعام الدافئ لراحة الدفء ، أي حساء فلفل الدجاج. للتحدث عن كل ما تحتويه المكونات الجيدة ، فالفلفل يحتوي على عناصر طبيعية تساعد في تحسين عملية الهضم ، وهو مضاد للأكسدة ولديه تأثيرات مضادة للبكتيريا. لذا ، نقترح أن تمضي قدما وتمتع بكوب ساخن مع أصدقائك وعائلتك ، فإن الالتقاء المشترك مع سحر الشوربة سيجعلك محصنا ضد كل تلك الأمراض المزعجة.
| يخدم | وقت التحضير | وقت الطبخ |
| 3 أشخاص | 40-45 دقيقة | 40-45 دقيقة |
مكونات
- 250 جم دجاج
- 1 بصل
- 2 طماطم
- 2 ملعقة طعام تور دال (بيجون بيا) (اختياري)
- ¼ ملعقة كبيرة مسحوق الكركم
- 2 ملعقة طعام فلفل مطحون خشن
- 1 ملعقة كبيرة - مسحوق الكزبرة الجافة
- 1 ملعقة كبيرة - عجينة الزنجبيل والثوم
- 15 مل زيت
- 1 ملعقة صغيرة - بذور الشمر المكسر
- 5 - أوراق الكاري
- 1 ملعقة صغيرة - بذور الكمون المجروش
- 1 1/2 - ملعقة صغيرة بودرة جارام ماسالا
- ½ ملعقة صغيرة - دقيق الذرة
- 1 ملعقة كبيرة - عصير الليمون الطازج
- يترك الكزبرة ، المفروم للزينة
طريقة
الخطوة 1
غسل قطع الدجاج جيدا تحت المياه الجارية والاحتفاظ بها في مصفاة لمدة 10-15 دقيقة بحيث يتم تصريف المياه الزائدة خارج.
الخطوة 2
طهي قطع الدجاج في طنجرة الضغط ، حتى تصبح طرية وناعمة.
الخطوه 3
في هذه الأثناء ، خذي مقلاة ، وأضيف ملعقة صغيرة من الزيت ، البصل المفروم ، الثور الطري والطماطم المفرومة.
الخطوة 4
بعد ذلك ، أضيفي مسحوق الكركم ، الفلفل المطحون ، الكزبرة ، معجون الثوم بالزنجبيل ، مسحوق بذور الشمر ، أوراق الكاري الطازجة ، المسلة ومسحوق الكمون إلى الزيت. يضاف الملح حسب الذوق.
الخطوة 5
قم بإخراج القدر من الغاز وإزالة الغطاء. فصل جزء اللحوم من العظام ونبضها في طاحونة.
الخطوة 6
أضيفي دجاج الأرض إلى درجة الحرارة التي صنعتها للتو ، وامزجها جيداً.
الخطوة 7
بعد ذلك ، خذ وعاء صغير وأضف ملعقة طعام من دقيق الذرة في حليب 25 مل. اخفق جيدًا للتأكد من تذويب كل الكتل.
الخطوة 8
يُضاف هذا المزيج إلى الشوربة ويُترك المزيج يغلي لمدة 5 دقائق حتى يخلط الخليط مع الدجاج والمحتوى الآخر بشكل جيد.
الخطوة 9
الحفاظ على التحقق من اتساق الحساء. بعد أن يتحول إلى القليل من السميك ، أطفئ الشعلة ، أضف ملعقة طعام من عصير الليمون الطازج وحركه جيداً.
الخطوة 10
خذ صحن حساء واسكب الحساء. وزينها بورق الكزبرة المفروم الطازج.
الخطوة 11
يقدم هذا الحساء الساخن والتمتع بأمسية الشتاء.
نصيحة - إذا كنت ترغب في إضافة الشعرية إلى الحساء ، فيجب أن يتم طهيها بشكل منفصل ثم إضافتها قبل أن تغلي آخر الحساء.