الرقائق والشوكولاته والودودة: النظام الغذائي الذي يغذي الأطفال الصغار
toddlersanack_420
إنهم بالكاد يمشون ، لكنهم يعرفون بالفعل ما يحلو لهم. ويأتي أكثر من ربع إجمالي مدخول الأطفال الصغار من الرقائق ، والمشروبات المحلاة ، والبسكويت وغيرها من "الإضافات" التي تفتقر إلى التغذية ، وقد وجد باحثو سيدني في أول مسح عالمي لما يأكله الأطفال وهم ينتقلون من اللبن إلى مادة صلبة. حمية غذائية.
وقدم نحو نصف أطفال سيدني الغربيين البالغ عددهم 429 شخصا - بمتوسط عمر يناهز 19 شهرا - مشروبات ودية يوميا ، بينما كان أكثر من نصفهم يتناولون رقائق ساخنة كل يومين أو ثلاثة أيام. تناول الشيكولاتة كل يوم أكثر من ثلث الأطفال الصغار ، وتناول ثلثا البسكويت معظم الأيام. وكان واحد من كل خمسة يحصل على 37 في المائة من السعرات الحرارية من الأغذية غير الحبوب الأساسية ومنتجات الألبان واللحوم والفاكهة والخضروات.
وقالت باحث جامعة سيدني كارين ويب إن استهلاك الأطفال المرتفع من المنتجات الدهنية والنشوية والسكرية يخفض بشكل مباشر من كمية الطعام الصحي الذي يتناولونه ، مما يتركهم منخفضي المغذيات الأساسية مثل الكالسيوم والحديد. وقالت إن عاداتهم الغذائية المبكرة قد تحدد نمطًا من التفضيل للنكهات المصنعة بشكل كبير ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل مفرط في مرحلة الطفولة.
وقالت الدكتورة ويب ، أخصائية التغذية وكبيرة المحاضرين في كلية الصحة العامة في الجامعة ، إنها متعاطفة مع تحديات تغذية الأطفال. وقالت "كونى والدة بنفسي ، أعرف مدى صعوبة التحكم فى تناول الطعام". "الآباء يتناولون هذه الأطعمة. لديهم هذه الأطعمة في جميع أنحاء المنزل. هذه الأطعمة تعتبر متداولة وقد يستخدمها الآباء لتعديل السلوك. تأتي هذه الأشياء المفاجئة المبكرة للبعض".
وأوضحت الدكتورة ويب أن نتائجها أبرزت وجود فجوة في التوصيات الغذائية الرسمية التي تتناول فقط الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين أربع سنوات وما فوق. يجب ألا يحصل الأطفال الأكبر سناً على أكثر من 10 إلى 20 في المائة من إجمالي استهلاك الطاقة من الوجبات الخفيفة والحلويات ، وفقاً لنصيحة الحكومة - لكن هذه الدراسة التي نشرت في مجلة التغذية الصحية العامة ، أظهرت أن الأطفال الذين لا يزالون في الحفاضات يتجاوزون بالفعل الحد الأعلى .
وقال الدكتور ويب ، الذي لم يعرّف الآباء والأمهات الأهل على الوزن الدقيق للأطعمة المقدمة لطفلهم وطرح وزن بقايا الطعام ، أن الآباء لم يتعرفوا على مدى تراكم الإضافات في غذاء أطفالهم.
كذلك ، قد يخفف الآباء من قواعدهم الغذائية إذا كانوا قلقين من انخفاض مدخولهم الغذائي المتدني ، ولا يقدرون أن هذا النمط طبيعي في السنة الثانية من العمر.
لم يكن الأطفال الصغار الذين تناولوا الأطعمة غير الأساسية أكثر بدانة من أولئك الذين تم تغذيتهم بشكل أكثر صحة. لكنهم استهلكوا كميات أقل بكثير من المغذيات ، وكان مدخولهم من الكالسيوم أقل من المستويات الموصى بها. وقال الدكتور ويب إنه من غير المرجح أن يصاب الأطفال بنقص حقيقي.
ناقش هذا الموضوع في منتديات الطفل .