شوربة باردة مع الخيار واللبن والأعشاب الطازجة
في هذه المادة
- مكونات
- طريقة
- المعلومات الغذائية
الأعشاب الطازجة والثوم في هذا الحساء يعطيها نكهة يونانية جداً. انها دسم ، حالمة ، وإلهية. إذا كنت تستخدم لبن كامل الزبادي ، فسوف يكون أكثر ثراءً ، لذلك تخدم أجزاء أصغر. هذا يمكن أيضا جعل غداء لطيفة أو عشاء خفيف عندما يقترن شريحة من خبز محمص كامل وبعض الأسماك المدخنة. جربه بنفسك هذا الصيف!
| يخدم | وقت التحضيروقت الطبخ
| 6 أشخاص | 10 دقائق
مكونات
- 3 أكواب كاملة أو قليلة الدسم 2٪ زبادي يوناني
- 2 ملعقة طعام (ملعقة طعام) زيت زيتون بكر ممتاز
- 1-2 كوب حليب قليل الدسم
- 4-5 خيار
- 1/3 كوب شبت طازج مفروم
- 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) من الثوم المسحوق (أو أكثر حسب الذوق)
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الطعم
- الفلفل الأبيض حسب الذوق
- النعناع الطازج النعناع أو تقطيعه النعناع المفروم للتزيين
المكونات الاختيارية
- عصير الليمون الطازج
- الجوز المفروم
طريقة
الخطوة 1
في وعاء كبير ، اخفقي الزبادي اليوناني وزيت الزيتون البكر الممتاز والحليب.
الخطوة 2
ابدئي بكوب واحد من الحليب ، ثم استمر تدريجياً في إضافة المزيد ، وخفقت بعد كل إضافة ، حتى يأخذ اللبن الزبادي اتساقاً من الشوربة. يمكنك ضبط الاتساق وفقا لتفضيلاتك.
الخطوه 3
صر الخيار في وعاء منفصل.
الخطوة 4
لف الخيار في القماش القطني أو منشفة الشاي نظيفة والضغط لإزالة الرطوبة الزائدة.
الخطوة 5
حرك الخيار في اللبن مع الشبت والثوم والملح والفلفل الأبيض.
الخطوة 6
ضبط التوابل حسب الذوق.
الخطوة 7
ضع البراد في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، حتى 4 ساعات.
الخطوة 8
اخفقي الحساء مرة أخرى قبل التقديم ، مع إضافة الحليب لتخفيف الملمس إذا لزم الأمر وتعديل التوابل حسب الحاجة.
الخطوة 9
مغرفة حساء البرد في السلطانيات.
الخطوة 10
أعلى كل خدمة مع النعناع المفروم أو غصن النعناع.
الخطوة 11
اختياريا ، يمكنك تحريك القليل من عصير الليمون الطازج لإضفاء اللمعة على النكهة ، أو أعلى مع الجوز المفروم لأزمة حلوة وجوز.
الخطوة 12
خدمة مبردة.
المعلومات الغذائية
حجم الحصة 224.9 جرام
| سعرات حراريه | 65السعرات الحرارية من الدهون12
| إجمالي الدهون | 1.3g 2٪الدهون المشبعة0.7 ز 4 ٪
| كولسترول | 3 ملغ 1٪صوديوم25 ملغ 1٪
| بوتاسيوم | 124 ملغ 4٪الكربوهيدرات الكلية7.1 ز 2 ٪
| الألياف الغذائية | 0.8 ز 3 ٪السكريات6.0g
| بروتين | 6.2gفيتامين أ2٪
| فيتامين سي | 5٪الكلسيوم8٪
| حديد | 1٪
* استنادا إلى نظام غذائي السعرات الحرارية 2000.
التفاصيل الغذائية هي تقدير ويجب أن تستخدم فقط كدليل لتقريب.
نصيحة: يمكنك استبدال اللبن الزبادي باللبن الزبادي منخفض الدسم محلي الصنع أو محلي الصنع.