ضاحي وادا
في هذه المادة
- مكونات
- طريقة
- المعلومات الغذائية
اصنعي هذا الطبق اللذيذ في عطلة نهاية الأسبوع وشاهد وجوه أهلك ينبضون بالحياة. هذه الذوق wadas رقيق رهيبة في حد ذاته ، ولكن عندما جعلت في wadas داهي اللسان اللسان ، نداءهم فقط يطلق النار من خلال السقف. إذا كنت تريد أن يبدو الطبق أكثر طعمًا ، فقم بتزيينه بإتقان مع البصل المفروم والكزبرة.
| يخدم | وقت التحضير
| 2 الناس | 2 ساعة (وقت النقع)
مكونات
ل Vadas
- نصف كوب من دك ، ينقع لمدة ساعتين ويستنزف
- 2 ملعقة شاي فلفل أخضر مفروم
- 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل ، المفروم
- ملح للتذوق
ل توببينغ
- 1 1/2 كوب من الخثراش المخفوقة (ضاحى)
- 1 1/2 ملعقة طعام مسحوق سكر
- مسحوق الفلفل الرش
- 2 ملعقة كبيرة تمر التمر الهندي الصلصة
- بذور الكمون المحمصة (jeera) مسحوق للرش
- الملح الأسود للزينة
لالزينة
- 1 ملعقة طعام كزبرة مفرومة ناعماً
طريقة
الخطوة 1
الجمع بين dad urad والفلفل الأخضر والزنجبيل والملح وطحن إلى معجون ناعم باستخدام تقريبا. ¼ كوب من الماء. إبقاء الخليط جانبا لفترة من الوقت.
الخطوة 2
يُحمّى الزيت في مقلاة عميقة غير لاصقة ويقلب 3 إلى 4 من الفادوات في وقت واحد. حافظ على التقليب واتركها جيدا حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي الفاتح من جميع الجوانب.
الخطوه 3
يصفى على ورق منديل ويترك جانبا.
الخطوة 4
في وعاء ، يخلط اللبن الرائب مع السكر ويخلط جيداً ويترك جانباً.
الخطوة 5
خذ ما يكفي من الماء في وعاء عميق وأسقط الفداوات فيه. دعهم ينقعون في الماء لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 6
إزالة wadas من الماء والضغط على جميع المياه الزائدة. قم بتسطيحه برفق بين راحتي اليدين.
الخطوة 7
ترتيب 3-4 vadas على طبق التقديم وأعلى مع اللبن الرائب المحلى.
الخطوة 8
رش القليل من مسحوق الفلفل الحار ، ملعقة كبيرة من التمر الهندي التمر الصلصة ، ومسحوق بذور الكمون وبعض الملح الأسود.
الخطوة 9
قدميها على الفور أو احتفظي بها في الثلاجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل التقديم.
المعلومات الغذائية
| سعرات حراريه | 220 كلفن
| البروتينات | 16.0 جم
| الدهون | 15.5 جم
| الكربوهيدرات | 54.2 جم
| كولسترول | 48 مجم
| صوديوم | 503 ملغ
| بوتاسيوم | 55 ملغ
* للقلي ، أضيف حوالي 10 غرام من الدهون لكل حصة في 9 سعرة حرارية / غرام من الدهون.