البازلاء الخضراء وحساء الطماطم الكرز
في هذه المادة
- مكونات
- طريقة
- المعلومات الغذائية
يمكن أن يكون البازلاء الخضراء وحساء الطماطم الكرز بالتأكيد أحد المتنافسين في فئة حساء السعرات الحرارية المنخفضة. تتوفر الطماطم على مدار السنة ويمكن استخدام البازلاء طازجة في الموسم أو يمكن تجميدها واستخدامها للاستخدام في وقت لاحق خلال العام. البازلاء تعطي هذا الطعم الحلو والجوز لهذه الوصفة. من الناحية التغذوية ، هذا الحساء غني بفيتامين C ، مضادات الأكسدة ، قليل الدسم ، والرائحة هي التي تجعل عائلتك خصوصًا أطفالك يندفعون إلى المطبخ لفحص ما يتم صنعه.
| يخدم | وقت التحضيروقت الطبخ
| 3 أشخاص | 5 دقائق30 دقيقة
مكونات
- ½ كوب من البازلاء الخضراء الطازجة
- 10 طماطم متوسطة الحجم ناضجة
- 2 بصل متوسط الحجم
- 1 قطعة صغيرة من الزنجبيل
- 1 ملعقة طعام (ملعقة طعام) سمن نقي أو زبدة
- 1 ملعقة كبيرة من بذور الكمون
- 2 ملعقة طعام فلفل أحمر
- ½ ملعقة كبيرة من السكر (اختياري)
- ملح للتذوق
- يترك الكزبرة للتزيين
طريقة
الخطوة 1
قطع الطماطم إلى قسمين.
الخطوة 2
قطع الزنجبيل إلى قطع صغيرة.
الخطوه 3
قطع البصل إلى قطع متوسطة.
الخطوة 4
ضع كل هذه في وعاء صلصة.
الخطوة 5
يُضاف كوب ماء ويُطهى على نار متوسطة مع غطاء.
الخطوة 6
عندما تصبح الطماطم طرية ، قم بإطفاء اللهب.
الخطوة 7
اتركه ليبرد.
الخطوة 8
بمجرد تبريده ، قم بإزالة جلد الطماطم بملقط.
الخطوة 9
نقل المحتويات في خلاط ومزج حتى يصبح على نحو سلس واللب.
الخطوة 10
استنزف هذا اللب لإزالة الجلد المتبقي ، إن وجد ، وبذور الطماطم.
الخطوة 11
تسخين مقلاة سميكة وتضاف السمن النقي على اللهب المنخفض.
الخطوة 12
إضافة بذور الكمون عندما يذوب السمن.
الخطوة 13
وبمجرد أن تبدأ بذور الكمون في التقلص ، يطفئ الشعلة على نار هادئة ويضاف إليها البازلاء الخضراء الطازجة.
الخطوة 14
يترك على نار خفيفة حتى تكون طرية جدا.
الخطوة 15
عند تخفيفه ، أضيفي إليه خليط الطماطم المهروس.
الخطوة 16
يقلب لفترة من الوقت ويطهى لمدة 10 دقائق على اللهب المتوسط.
الخطوة 17
عندما تبدأ في التكاثف قليلاً ، أطفئ الشعلة.
الخطوة 18
ملعقة ساخنة في وعاء التقديم.
الخطوة 19
مقبلات مع أوراق الكزبرة والقشدة (اختياري)
المعلومات الغذائية
| سعرات حراريه | 153السعرات الحرارية من الدهون25
| إجمالي الدهون | 2.7 ز 4 ٪الدهون المشبعة1.3 ز 7٪
| دهون غير مشبعة | 0.4gالدهون الأحادية غير المشبعة0.9G
| كولسترول | 0 ملغ 0٪صوديوم860 ملغ 36٪
| بوتاسيوم | 177.5 ملغ 5٪الكربوهيدرات24.7 جرام 8٪
| الألياف الغذائية | 4.8 ز 19 ٪السكريات8G
| فيتامين أ | 1٪الكلسيوم3٪
| فيتامين سي | 3٪حديد10٪
| بروتين | 8G
* استنادا إلى نظام غذائي السعرات الحرارية 2000
نصيحة: إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة الثوم ، والقرنفل ، ومسحوق الفلفل أو القرفة.