كيف حالك صحابي قاتلني

محتوى:

كان الإطار الذي يبلغ طوله 5 أقدام و 9 بوصات منخفضًا إلى 103 جنيهات قبل أن يعترف زميل الدراسة بوجود مشكلة. كان الاقتراح سخيفًا للغاية بالنسبة لي. للأشهر التي سبقت ذلك ، شعرت وكأنني صورة لحياة صحية. حميتي كان خاليًا من أي شيء سمعته لم يكن مغذياً ، لقد عملت كل يوم ، وكتبت حتى عمودًا لجريدة جامعتي بعنوان "السعي وراء الصحة". لكن لأنني لم أتقدم أبداً على مقياس ، وقد تم جمع كل عاداتي من مقالات عن "كيف تكون بصحة جيدة" ، لم أكن أدرك أنني قد ذهبت إلى هاجس الأرض. أو ، بعبارة أخرى ، كنت أعاني من أورثوركسيا.

مصطلح orthorexia يعني "تثبيت على الأكل الصالحين" وقد صاغها في عام 1997 من قبل الدكتور ستيفن براتمان. وقال الدكتور براتمان في مقالته التي عرضت التعبير للجمهور: "يبدأ مرض أورثوركسيا ببراءة كافية ، كإرادة للتغلب على الأمراض المزمنة أو لتحسين الصحة العامة". هو أكمل:

تصل أورثوركسيا في نهاية المطاف إلى نقطة يقضي فيها المصاب معظم وقته في التخطيط والشراء وتناول الوجبات. ويهيمن على الحياة الداخلية للحلقة جهود مقاومة الإغراء ، وإدانة الذات للحط من الثغرات ، والثناء على الذات في النجاح في الامتثال للنظام المختار ذاتياً ، ومشاعر التفوق على الآخرين أقل نقاءً في عاداتهم الغذائية.

يتكون اليوم القياسي من ربع كوب من دقيق الشوفان مع ملعقة واحدة من زبدة اللوز على الفطور ، سلطة مع صلصة محلية الصنع وزبادي عادي لتناول طعام الغداء ، ونوع من الخضار المشوي لتناول العشاء. لأنني "لم أكن أحرم نفسي" ، كنت أفضّل الليل مع القليل من الشيكولاتة الداكنة.

وفقا للرابطة الوطنية لاضطرابات الأكل (NEDA) ، فإن هذا يحتمل أن يكون خطيرا مثل أي اضطراب معترف به رسميا لتناول الطعام لأن الآثار الجانبية للالتهاب الشرجي قد تشمل نقص التغذية ، وفقدان الوزن ، وعدم القدرة على تناول الطعام بشكل حدسي ، وبغض الذات. وهذا أمر مرعب بشكل خاص ، مع الأخذ بعين الاعتبار إحصائيات الانتحار المرتبطة باضطرابات الأكل التي تم الإبلاغ عنها من قبل NEDA.

لم تكن الخطة لتعرض حياتي للخطر من خلال حميتي "هذه نمط حياة ، وليس نظام غذائي". بدأ نزولي بمهارة كافية خلال الفصل الدراسي الثاني من الكلية ، عندما تعهدت بالحصول على وزني ومستويات القلق تحت السيطرة من خلال ممارسة التمارين وتناول الطعام بشكل جيد. قرأت نفس النصائح من المجلات والمقالات النسائية كأصدقائي. على عكسهم ، اعتمدت كل اقتراح واحد . سمعت في مكان آخر أن أي شيء آخر غير الحبوب الكاملة كان سيئًا ، لذلك كانت النشويات البسيطة خارجًا. تعلمت عن أنواع مختلفة من الدهون ، لذلك أصبحت دهون "جيدة" فقط بالنسبة لي. السكريات المكررة والأطعمة المصنعة واللحوم ليس لها مكان في نظامي الغذائي. ووفقاً لسجل الطعام الذي احتفظت به بشق الأنفس في تلك الأيام ، كان اليوم القياسي يتكون من ربع كوب من دقيق الشوفان مع ملعقة واحدة من زبدة اللوز على الفطور ، وسلطة مع صلصة محلية الصنع وزبادي عادي على الغداء ، ونوع من الخضار المشوي على العشاء. لأنني "لم أكن أحرم نفسي" ، كنت أفضّل الليل مع القليل من الشيكولاتة الداكنة.

عندما عدت إلى المنزل في فصل الصيف ، اعتقد والداي أن التزامي الجديد بالعمل على تناول الطعام بشكل جيد أمر رائع ، مثلما يفعل أي شخص آخر. ركضت أو ركوب الدراجة يوميا ، ولكن ليس بعيدا. كنت أتميز بما كنت آكله ، لكن كان لدي شغف جديد لخبز الأطعمة الصحية ، وبالرغم من ذلك ، حافظت على شهية قوية. لا يزال يبدو كما لو كنت أقوم بتغييرات إيجابية حقا. ولكن ، بشكل خاص ، كان تثبيتي ينمو يوما بعد يوم. مع الوقت للقراءة في أوقات الفراغ ، راجعت جميع كتب المكتبة حول ممارسات تناول الطعام الواعي التي يمكن أن أجدها. جنبا إلى جنب مع تلك جاءت جديدة ، والقيود التعسفية على نحو متزايد: تم قياس كل لقمة ؛ اضطررت إلى الانتظار أربع ساعات بعد تناول الوجبة قبل أن أتمكن من تناول وجبة خفيفة. ولن أتناول العشاء إلا بعد 7 سنوات. كل قاعدة نشأت مع اقتراحات قرأتها في مكان ما - لقد وجدت طرقًا لجعلها أكثر تطرفًا ، الأمر الذي جعلني أكون أكثر صحة.

عندما انتقلت إلى شقتى الخاصة لأول مرة سقطت وتمكنت من السيطرة الكاملة على متى وأكلت ما أكلته ، تكثف هاجسي لدرجة أنني لم أستطع النوم دون تخطيط كل وجبة واحدة في اليوم التالي. وكان هناك المزيد من القواعد: لا صفار البيض ، لا الملح ، ولا تستهلك دخول في أقل من 20 دقيقة. كنت في التاسعة عشرة من العمر بصحة جيدة مع سجل طبي بكر ، لكنني فعلت كل هذه الأمور انطلاقاً من القلق الاستباقي لكوليستيرول ، أو تناول الصوديوم ، أو استهلاك الطعام بشكل عام.

بالنظر إلى الوراء ، أرى أن هناك بوضوح بعض الانفصال. كما أدى تقييدي لي أكل عدد أقل من السعرات الحرارية والحصول على مواد مغذية أقل ، عملت أكثر وأكثر. لم أكن أدرك أن تقلصات القدم الحادة التي أوقفتني بانتظام في منتصف الليل كانت بسبب مستويات الصوديوم المستنفدة بشدة. لقد تجاهلت شعري المسامير والأظافر. تساءلت لماذا لا يضغط الأشخاص الآخرون بانتظام على الأعصاب ويفقدون الشعور مؤقتًا في أقدامهم أثناء جلوسهم على كراسي الفصل الصعبة. (تعاملت ببراعة مع حمل سترة منتفخة معي لاستخدامها كوسادة ، والتي حلت هذه المشكلة وسمحت لي بالركض أبعد من دون قدم يعرج).

لقد بدأت بالنوايا الحسنة ، فأين أخطأت؟ هل كان ذلك عندما حظرت الحبوب غير الكاملة؟ هل كان ذلك عندما حظرت الأطعمة المجهزة؟ أم أن طبيعتي هي التي وجهتني إلى تثبيت خطير؟

ومع ذلك ، كانت صدمة لي عندما تلقيت رسالة بريد إلكتروني بعنوان "قلق" من أحد معارفه في المدرسة. أنا قلق للغاية بشأن وزنك. "لا أعرف ما إذا كان أي شخص آخر قد ذكرها" ، موضحة أنها كانت في وضع مماثل في العام السابق. "أنا أعلم أنك ببساطة تفعل كل شيء مرتبط بـ" أن تكوني بصحة جيدة "، لكن القيام به إلى أقصى الحدود أمر خطير." وبسعيًا لإثبات خطأها ، قمت بتعيين موعد مع اختصاصي تغذية يدعم بالتأكيد ، لا أصفق ، النظام الغذائي المنقى. بدلا من ذلك ، التقىني اختصاصي التغذية في الحرم الجامعي بعيون قلقة واقترح أن أقوم بتقييم "هل أنت مصاب بالتهاب مفصلي" الذي حدّد كم كنت مهووسًا بالطعام. على الرغم من كل سنوات دراستي وكتاباتي الصحية ، فقد تعلمت لأول مرة ما هو orthorexia. لقد سجلت أعلى مستوى من النقاط في الاختبار.

إذا لم يكن ذلك من أجل التدخل والمساعدة من شخص كان على دراية بـ orthorexia بالفعل ، فربما لم أتناول مشكلتي إلا بعد فوات الأوان. هذا لا يعني أنه كان حل سريع ، على الرغم من. واعتمدت في الأشهر التالية على اختصاصي التغذية والطبيب والمستشار لمساعدتي في التعرف على كيفية استخدام نصائح تناول الطعام الصحي كمبادئ توجيهية بدلاً من القواعد الصارمة - وهو أمر لم يحدث لي ، على نحو يبعث على السخرية. واضطررت أيضاً إلى معالجة مشاكلي الأساسية بالقلق والاكتئاب للتخلي عن الرغبة في السيطرة على كل شيء أكلته.

قيل لنا أن اضطرابات الأكل تتميز بسلوك مخيف ، مثل التجويع أو التطهير. في المقابل ، كانت العديد من عاداتي صحية على الورق - لكن الممارسة التراكمية المتطرفة لم تكن كذلك. ومع ذلك ، كنت واحداً من المحظوظين لأن شخصاً ما لاحظ وشارك. تحسن الاكتشاف المبكر النسبي لاضطراب الطعام من فرصتي في الشفاء وقلل من الضرر الذي لحق بجسدي: مع استرجاع الوزن ببطء ، اختفى خطر الإصابة بمشكلة في القلب ، وعادت الحيض ، وفقدت تلك الطبقة غير الجذابة الشعر الناعم الذي صنعه جسدي لعزل نفسه. في كثير من الأحيان ، رغم ذلك ، يمكن أن أعراض ترهيب الجلد تتلاشى لسنوات ، والقيام بهدوء وعادات ingraining.

تخبرني تجربتي أن هذا بسبب الخط الضبابي بين إجراء تغييرات صحية والذهاب بعيداً. لقد بدأت بالنوايا الحسنة ، فأين أخطأت؟ هل كان ذلك عندما حظرت الحبوب غير الكاملة؟ هل كان ذلك عندما حظرت الأطعمة المجهزة؟ أم أن طبيعتي هي التي وجهتني إلى تثبيت خطير؟ الآن عندما أقرأ المجلات أو المقالات النسائية التي تبشر بالطرق "الصحيحة" أو "الخاطئة" لتناول الطعام ، أشعر بالقلق على الأشخاص الآخرين الذين قد يتشبثون بهذه المطلقات الباطلة كما فعلت ذات مرة.

في هذه الأيام ، لا يلتزمني التزامي بالخبز الأبيض أو السكريات المضافة بأي ثمن ، ولكن بدلاً من ذلك ، نمذجة علاقة إيجابية مع الطعام لابني. أريده أن يعرف أنه لا يوجد طعام شرير ، لا طعام بحد ذاته مثالي ، والأكل المغذي طوال الوقت لا يحل مشاكل الحياة. أفضل الأهداف هي أن تأكل جيدًا وأن تبقى نشطًا ، ولكن أيضًا لتقبل عدم القدرة على التنبؤ وتبني فرصًا للاحتفال من خلال تناول بعض الكعك وتناوله أيضًا.