#ItalianLove البنجر الكاجو Ricotta
- مكونات
- الكاجو ريكوتا
- البنجر على شكل المعكرونة
- طريقة
- لجعل الكاجو ريكوتا
- لصنع البنجر على شكل المعكرونة
في هذه المادة
- مكونات
- طريقة
يكمل ricotta الكاجو نكهة حلوة البنجر في هذا الطبق الملون.
| يخدم | تجهيزوقت الطبخ
| 4 اشخاص | 20 ساعة15 ساعة
مكونات
الكاجو ريكوتا
- 1 رئيس كبير الثوم
- 4 ملعقة شاي (ملعقة صغيرة) زيت زيتون مقسمة
- 2 كوب من الكاجو الخام ، غارقة 2-4 ساعات
- 4 ملعقة صغيرة من الخميرة الغذائية
- 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) عصير ليمون طازج
- 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 5 ملعقة صغيرة خل التفاح
البنجر على شكل المعكرونة
- ½ البنجر ، إزالة الخضر
- 1½ ملعقة زيت زيتون
- 1 بصلة متوسطة الحجم ، مفرومة (1 ½ كوب)
- ملعقة صغيرة من الخل البلسمي
- 1½ ملعقة شاي من المارين (نبيذ الأرز)
- 8 أوقية. لينتويني القمح الكامل
- ¼ كوب من البقدونس المفروم
طريقة
لجعل الكاجو ريكوتا
الخطوة 1
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. شريحة رأس الثوم ، رذاذ مع 1 ملعقة شاي من النفط والتفاف في ورقة الرق ، ثم في احباط. مشوي 1 ساعة ، أو حتى تصبح طرية.
الخطوة 2
شطف واستنزف الكاجو غارقة ، ونقل إلى معالج الطعام. يضاف 1 ملعقة كبيرة من الزيت والخميرة الغذائية وعصير الليمون والملح والخل. اضغط على الثوم المحمص من القرنفل إلى معالج الطعام ، وامزج حتى يصبح أملسًا.
لصنع البنجر على شكل المعكرونة
الخطوه 3
تغلي البنجر في قدر كبيرة مع ما يكفي من الماء لتغطية الشمندر بشبر واحد. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة من 35 إلى 40 دقيقة أو حتى يصبح البنجر طريًا. استنزاف البنجر ، وتسلق الجلود تحت الماء الجاري. قم بشرب البنجر بشكل خشن وضعه جانبًا.
الخطوة 4
يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُقلّى لمدة 8 إلى 10 دقائق.
الخطوة 5
طهي 15 دقيقة أكثر على حرارة متوسطة منخفضة. ضجة في الخل البلسمي ومارين. طهي 2 دقيقة ، أو حتى يتبخر السائل. يُنقل مزيج البصل إلى معالج الطعام ، ويُضاف البنجر ، ويوضع البوريه حتى يصبح ناعماً. نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة وننقله إلى قدر متوسطة الحجم. ابق دافىء.
الخطوة 6
اطهي المعكرونة وفقًا لتوجيهات الحزمة. استنزاف ، حجز 3 ملاعق كبيرة من الماء المعكرونة. عودة المعكرونة إلى وعاء. إرم مع صلصة البنجر ، إضافة 1 1/2 ملعقة شاي من الزيت ، والمياه المعكرونة محفوظة. توضع كل طبق مع ملعقتين كبيرتين من الكاجو ريكوتا ، ويرش البقدونس المفروم.