حمص قليل الدسم
في هذه المادة
- مكونات
- طريقة
- المعلومات الغذائية
الحمص هو عبارة عن غطاس شائع في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. تقليديا ، وهي مصنوعة من الحمص وزيت الزيتون والطحينة وعصير الليمون والثوم والملح. ومع ذلك ، فإن الملح يجعله غذاء عالي الصوديوم وزيت الزيتون يضيف السعرات الحرارية والدهون. ومع ذلك ، إذا قمت بإعداد الحمص في المنزل ، يمكنك استخدام المكونات الصحية التي ستحافظ على انخفاض محتوى الدهن والصوديوم والسعرات الحرارية كما هو الحال في الوصفة أدناه. تُلصق بحجم حساء يبلغ 1/4 كوب لتلائم الحمص الصحي في أي خطة طعام.
| يخدم | وقت التحضيروقت الطبخ
| 4 اشخاص | 5 دقائق10-15 دقيقة
مكونات
- 1 يمكن أن الحمص ، (400 جم يمكن)
- 3 ملعقة طعام (ملعقة طعام) زبادي يوناني خالٍ من الدهون
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- الملح حسب الذوق (اختياري)
- عصير الليمون 1/2
- فلفل حلو مدخن (اختياري)
- فلفل أسود مطحون (اختياري)
- 1-2 غصن من البقدونس وشبت للتتبيلة (اختياري)
طريقة
الخطوة 1
صفي الحمص إلى منخل وضع فوق وعاء لالتقاط السائل النازح.
الخطوة 2
إضافة الحمص والثوم والملح (إذا لزم الأمر) واللبن في خلاط والأزيز على نحو سلس.
الخطوه 3
أضيفي ملعقة كبيرة من سائل الحمص في كل مرة حتى تتمتع بقوام كريمي لطيف.
الخطوة 4
كشط في وعاء.
الخطوة 5
قم بعصر عصير الليمون مع التحريك جيداً وتوابله مع التوابل (اختياري).
الخطوة 6
استخدم طازجًا كغطس أو مرافقة أو ضعه في الثلاجة.
المعلومات الغذائية
حصة الحجم 1/4 كوب
| سعرات حراريه | 46
| إجمالي الدهون | 1.5 غرام 2 ٪
| الكربوهيدرات | 6 ز 2٪
| السكريات | 2 غرام
| السعرات الحرارية من الدهون | 14
| صوديوم | 125 ملغ 5٪
| الألياف الغذائية | 1 غرام 4٪
| بروتين | 2 غرام
* استنادا إلى نظام غذائي السعرات الحرارية 2000
تلميح:
- يبقى الحمص لمدة أربعة أيام على الأقل في الثلاجة وأطول في المجمد. لذلك لا تفكر مرتين ، اجعل دفعة أكبر.
- إما طهي الحمص في المنزل دون ملح أو شراء مجموعة متنوعة المعلبة في الصوديوم.
- يمكن إضافة بذور السمسم أو طحينة الطحينة ، ولكن كلاهما سيضيف الدهون والسعرات الحرارية إلى الوصفة.
- يمكنك أن تقدم مع زيت الزيتون (½ ملعقة صغيرة لكل حصة). ولكن إذا كنت تريد فحص السعرات الحرارية الخاصة بك ، يرجى الامتناع عن هذا.