الدخن (باجرا) للأطفال - الفوائد الصحية وصفات

محتوى:

{title}

في هذه المادة

  • ما هو الدخن؟
  • ما هي أنواع الدخن المتاحة في الهند؟
  • هل الدخن آمن للرضع؟
  • متى يمكن أن يأكل طفلك الدخن؟
  • أي الدخن جيد للأطفال؟
  • الفوائد الصحية للدخن للأطفال
  • كيفية اختيار وتخزين الدخن كما أغذية الأطفال؟
  • وصفات الدخن لطفلك

سيقول كل طبيب أو اختصاصي التغذية إن النظام الغذائي الذي يتبعه طفلك هو أمر أساسي في تطويره ، وذلك لأن ما تقوم بإطعامه هو أمر حاسم ويمكن أن تؤثر تغذيته على أجزاء عديدة من الحياة مثل صحته الجسدية في الحاضر والمستقبل. . هذا هو السبب في وضعهم على نظام غذائي صحي ومغذي في سن مبكرة مهم جدا. تعتبر القوالب من أكثر المكونات الصحية للبالغين أو الطفل في نظامهم الغذائي ، كما أنها واحدة من أكثر المكونات تنوعاً لطهيها. يمكنك جعل أشياء كثيرة من هذه المأكولات فائقة مثل الدخن upma أو عصيدة الدخن للأطفال الرضع.

ما هو الدخن؟

تعتبر الغلوتين خالية من الغلوتين ، غنية بحبوب الألياف الغذائية المغذية ، والحبوب القابلة للهضم للغاية والتي هي مغذية وسهلة التحضير. تعتبر هذه الحبوب واحدة من أقل الأطعمة حساسية المتاحة اليوم. وهو يشبه بالكاد من حيث الحجم والشكل ، ولكنه أعلى في الألياف مما يجعله سهل الهضم. كما تعتبر الوجوه سوبرفوودس لأنها غنية بالإضافة إلى فيتامين ب ، البروتين ، البوتاسيوم ، الحديد ، المغنيسيوم والفوسفور.

ما هي أنواع الدخن المتاحة في الهند؟

واحد من الأسباب التي تجعلك تستخدم المزيج مع تعدد الاستخدامات ، يرجع إلى عدد الأطباق التي يمكن صنعها مع هذه المأكولات الممتازة ، يمكنك صنع أي شيء من الدخن الدخن إلى حبوب الدخن للأطفال الرضع ، وذلك لأن هناك عددًا من أنواع القوالب ، هنا هي الأسهل العثور عليها في الهند:

1. الثعلب الدخن

يُعرف هذا النوع من الدخن بـ Kakum أو Kangniin Hindi ، ويتم العثور عليه بشكل شائع جدًا في الهند ، وهو مثالي للسيطرة على ضغط الدم ومستويات الكوليسترول. فيما يلي الحقائق الغذائية ل moxts foxtail:

2. بيرل الدخن

هذا هو الدخن الأكثر شيوعا في الهند ويعرف باسم باجرا. يشتهر هذا النوع من الدخن بقدرته على المساعدة في إدارة ومنع مرض السكري من النوع 2. كما أنها غنية للغاية بالمغنيسيوم.

{title}

3. إصبع الدخن

يعرف هذا الدخن المعروف باسم راجي ، بشعبية كبيرة في جنوب الهند ، وتحديدًا في ولاية كارناتاكا الزراعية. ومن الشائع استخدام الدخن الإصبع للأطفال الرضع بسبب هضمه وقيمته الغذائية.

4. كودو الدخن

غني بهذا النوع من مضادات الأكسدة والمعروفة باسم البوليفينول والألياف في حين أنه منخفض الدهون ، ويستخدم هذا الدخن عادة لإدارة مرض السكري. ومن المعروف باسم Kodra أو Varagu .

5. القليل الدخن

يعرف هذا النوع من الدخن بقدراته على المساعدة في مكافحة أمراض المعدة والسكري ، كما أنه غني بالحديد والألياف ومضادات الأكسدة. ومن المعروف باسم Kutki أو Saamai.

6. بارنيارد الدخن

يُعرف هذا النوع من الدخن بشكل شائع باسم Jhangora أو Kuthiravali ، وهو غني جدًا بالألياف ، والفوسفور والكالسيوم.

7. الذرة الرفيعة

يُعرف هذا النوع من الدخن باسم Jowar ، ويعتبر واحدًا من أسهل أنواع الشراب المتوفرة في الهند وأكثرها شيوعًا ، فهو غني بالدهون غير المشبعة والبروتين والكالسيوم والمعادن مثل الفوسفور والبوتاسيوم. كما أنها عالية في المغذيات الكبيرة ومضادات الأكسدة.

هنا هو مخطط غذائي لجميع القوالب المذكورة أعلاه:

بروتين (غ)الدهون (ز)الألياف (ز)المعادن (ز)الحديد (ملغ)الكالسيوم (ملغ)السعرات الحرارية (السعرات الحرارية)10.64.81.32.316.9383787.31.53.62.73.934433612.3483.32.8314738.33.692.60.5273097.75.27.61.59.31720711.23.910.14.415.21134210.43.121.65.42532912.52.92.21.90.8143566.82.70.20.60.71036211.821.21.55.341348
المحاصيل / المغذيات
بيرل الدخن
الدخن
الثعلب الدخن
كودو الدخن
القليل الدخن
بارنيارد ميليت
الذرة
Proso الدخن
أرز
قمح

هل الدخن آمن للرضع؟

تعتبر الغليان آمنة للغاية للرضع عند إعدادها بشكل صحيح ، فهي غنية للغاية بمضادات الأكسدة والبروتين والفيتامينات والمعادن. من السهل أيضًا هضم اللبن ويعتبر غالبًا خاليًا من الغلوتين ، مما يجعله نادرًا جدًا أن يعاني طفلك من حساسية تجاهه.

{title}

متى يمكن أن يأكل طفلك الدخن؟

يمكن لطفلك البدء بتناول الأكل في حوالي 6 أشهر ، من المهم أن تتذكر أن أي مكون جديد ، بما في ذلك المزيج ، يجب أن يتم تخفيفه في النظام الغذائي لطفلك. تبدأ تشغيلها مع ملعقة وتزيد من الكميات تدريجيا.

أي الدخن جيد للأطفال؟

معظم المايليهات كبيرة بالنسبة للأطفال الرضع ، ولكن يُنصح بتغذية أطفالك بالدخن أو الدخن الثعلب أو الدخن الذائب كالذرة الأسهل لإعدادها وهضمها. تذكر أن تتحدث مع أخصائي التغذية والأطباء للحصول على معلومات أكثر دقة حول ما يمكن تقديمه لطفلك على وجه التحديد.

الفوائد الصحية للدخن للأطفال

للقمح قيمة غذائية هائلة وبالتالي له فوائد صحية عديدة. وهنا بعض من هذه.

1. يساعد الهضم

واحدة من أهم العناصر الغذائية التي تساعد على الهضم هي الالياف ، ومعظم الالياف غنية بالالياف. ومن المعروف أيضا أن الملايين من مضادات الأكسدة والممتلكات التي تساعد في مكافحة ومنع البق في المعدة.

2. عظام قوية

أحد المعادن الأكثر غلافاً هو الكالسيوم ، وهذا يلعب دوراً كبيراً في تطوير عظام صحية قوية في طفلك.

{title}

3. استرداد العضلات

عندما ينمو طفلك ، تستخدم عضلاته بطرق مختلفة ، وهذا يمكن أن يسبب التعب العضلي. البروتين مهم لاستعادة العضلات والزيوت هي مصدر رائع للبروتين ومصدر صحي للبروتين للأطفال.

4. يساعد الأيض معدلات

من المعادن الأساسية المتضمنة في تكسير الدهون واستقلابها هو الفوسفور ، وهذا مهم بشكل أساسي أيضًا في إصلاح الأنسجة التالفة. معظم أنواع القوالب غنية بالفوسفور.

5. يمنع فقر الدم

الغيوم غنية بالحديد ، وهذا يساعد على منع أطفالك من أن يصبحوا فقر الدم.

6. إدارة الوزن

تعتبر الغليان مصدراً غنياً للكربوهيدرات السليمة التي تدعى الكربوهيدرات المعقدة ، وهذا يحافظ على بقاء طفلك ممتلئاً لفترة أطول لأنه يستغرق وقتاً أطول لكي يكسر الجسم هذه الكربوهيدرات. هذا يساعد أيضا إدارة الوزن.

كيفية اختيار وتخزين الدخن كما أغذية الأطفال؟

من المستحسن أن تلتصق بالمكونات العضوية التي يتم تحضيرها طازجة. تأكد من تخزين أي طعام في ظروف صحية ؛ لا تطعم طفلك طعامًا قديمًا. من المستحسن أن لا يتعرض الدخن على وجه التحديد لأشعة الشمس المباشرة ويتم تخزينه في بيئة نظيفة ومظلمة وباردة. لا تقم بتخزين القوالب في الثلاجة إذا لم يتم طهيها بعد.

وصفات الدخن لطفلك

هي سهلة للغاية لإعداد Millets. هذا هو السبب في أن طبخ الدخن لطفلك سهل للغاية ، وهنا بعض الوصفات:

1. عصيدة الدخن

عصيدة الدخن هو طبق سهلة وصحية لطفلك.

{title}

ما سوف تحتاجه

  • اصبع الدخن - 3 ملاعق كبيرة.
  • الماء - 1 كوب

كيفية التحضير

  • في قدر ، اغلي كوب من الماء
  • أضف الذيل
  • يحرك باستمرار حتى يكون على نحو سلس
  • غطي ودعها تغلي لمدة 10 ميل
  • ندعه يبرد لدرجة حرارة الغرفة ويخدم

2. حبوب الدخن

طبق آخر سهل التحضير ، إليك طريقة صنعه.

{title}

ما سوف تحتاجه

  • زيت الزيتون - ملعقة طعام واحدة
  • الذرة الرفيعة الدخن - 1 كوب
  • الماء - 2 كوب

كيفية التحضير

  • تسخين مقلاة مع زيت الزيتون على نار منخفضة
  • يحمصون المزيج حتى يحمروا
  • اغلي الماء بشكل منفصل ، أضف إلى المزيج وقلبه حتى يصبح رقيقًا
  • إضافة الفانيليا والقرفة أو الخضار
  • تعمل في درجة حرارة الغرفة

3. يخنة الدخن

يخنة صحية للغاية لطفلك ، وهنا وصفة باردة حقا لحساء الدخن.

{title}

ما سوف تحتاجه

  • مكعبات فيجيس - 1 حفنة
  • ذيل الثعلب - 1 كوب
  • عصير الكمثرى - ¾ كوب
  • الماء - 1 كوب

كيفية التحضير

  • لجعل هذا الحساء ، ببساطة إضافة الماء إلى قدر ، إضافة جميع المكونات ، وتغلي في درجة حرارة منخفضة. تعمل في درجة حرارة الغرفة.

4. سلطة الدخن

السلطات هي غداء رائع في يوم حار لطفلك ، وهنا وصفة سلطة بسيطة ولكنها لذيذة.

{title}

ما سوف تحتاجه

  • الذرة الرفيعة الدخن - 3 ملاعق كبيرة
  • الخضار الخضراء - 1 كوب
  • زيت الزيتون - ملعقة طعام واحدة

كيفية التحضير

  • لصنع هذا الطبق ، أضيفي زيت الزيتون إلى مقلاة وقم بتسخين اللهب على نار هادئة ، ثم ضعي قليلا من الخضار والزيوت لمدة 10 دقائق وخدم في درجة حرارة الغرفة.

من المهم للغاية دمج مكونات صحية أخرى في خطة وجبات طفلك ، والميت هي أطعمة سوبرفولس ولكنها لا يمكن أن تكون النظام الغذائي بأكمله لطفلك. لفهم المتطلبات الغذائية لطفلك بشكل أفضل وكيفية دمج القوالب في نظامهم الغذائي ، يرجى استشارة أخصائي التغذية أو أخصائي التغذية.

المقال السابق المقالة القادمة

توصيات للأمهات‼