دقيق طحين روتي - Thalipeeth
في هذه المادة
- مكونات
- طريقة
- المعلومات الغذائية
يعتبر Thalipeeth هو الخبز المسطح في Maharashtrian الذي يتكون عادة من خليط من ثلاثة أنواع من الدقيق. هذه واحدة من تلك الوصفات التقليدية التي لا تستغرق وقتًا طويلاً على الإطلاق. تقدم مع مخلل واللبن ، thalipeeth يجعل وجبة سريعة في حد ذاته.
| يخدم | وقت التحضيروقت الطبخ
| 3 أشخاص | 10-15 دقيقة20-25 دقيقة
مكونات
- 1/2 كوب جووار دقيق
- 1/2 كوب
- 1/2 كوب دقيق قمح
- 1 بصلة مفرومة ناعماً
- 1 طماطم صغيرة مفرومة ومفرومة ناعماً
- 2 فلفل أخضر مفروم ناعماً
- 2-3 ملعقة طعام من أوراق الكزبرة مفرومة
- 1 ملعقة طعام بذور السمسم
- 3 ملعقة طعام زبادي
- ملح للتذوق
- حوالي 2-3 ملعقة طعام زيت مشوي
طريقة
الخطوة 1
في وعاء كبير ، أضيف الدقيق وباقي المكونات ، باستثناء الزيت. باستخدام الماء ، يعجن العجين الناعم. ضعه جانباً واتركه يستريح لمدة 10 دقائق.
الخطوة 2
جعل 6 كرات متساوية الحجم من العجين. ادهني ورقة بلاستيكية واستخدمي يديك في رقعة الكرة لتشكيل جولة قطرها 4 بوصات تقريبًا "السمك". رطب يديك قليلاً لأنه يساعد في نشر العجين. جعل 4-5 ثقوب على القرص مربت.
الخطوه 3
نقل روتي patted على tawa ساخنة وإضافة القليل من النفط في الثقوب وحول الحواف. غطيه بغطاء ودعه يطهى لمدة دقيقة.
الخطوة 4
افرغ بعض الزيت على السطح وشويها على الجانب الآخر. عندما ينظر الجانبان إلى القيام به ، أخذه من الحرارة. يكرر نفسه مع بقية العجين.
الخطوة 5
خدمتهم دافئة مع الزبادي والمخلل.
المعلومات الغذائية
| سعرات حراريه | 339 سعر حراري
| البروتينات | 10.0 غرام
| الدهون | 13.9 جم
| الكربوهيدرات | 44.9 جم
| كولسترول | 4 ملغ
| صوديوم | 308 مجم
| بوتاسيوم | 446 مجم
نصيحة: طحين ثاليبيث جاهز متوفر أيضًا في السوق.