أخطر الاتجاهات الغذائية طفل صغير
اعتدت على الاعتقاد بأن المشاهير غير المؤهلين الذين قاموا بنصائح تتعلق بالنظام الغذائي كانوا مجرد مزحة. إذا كان محبوهم يريدون أن ينفقوا نصف دخلهم على نواة اللحم البقري العضوي ، الذي ينضج من أشجار جوز الهند ، على أمل تكرار نظام الكهف ، ثم الحظ السعيد لهم.
ولكن عندما قرر بيت إيفانز توسيع سوقه المستهدف ليشمل الأطفال والرضع ، أصبحت الأمور غير ساحرة بسرعة كبيرة.
كتابه القديم المثير للجدل " بوبا يوم يوم": تم منع طريقة باليو للأمهات الجدد والأطفال والرضع من النشر بسبب وصفة ربما قاتلة لصيغة حليب الأطفال المصنوعة من مرق الكبد والعظام. ويبدو أن هذا الشراب يحتوي على أكثر من 10 أضعاف الاستهلاك اليومي الأقصى الآمن لفيتامين أ للأطفال الرضع ومستويات غير ملائمة من العناصر الغذائية الأخرى.
وقالت الأستاذة هيذر ييتمان ، رئيسة جمعية الصحة العامة في العالم ، لصحيفة وورلدن ويكلي الأسبوعية: "هنا احتمال حقيقي جداً أن يموت طفل إذا مضى هذا الكتاب قدماً".
على الرغم من ذلك ، أخذ بيت إيفانز المسرح في حدث قديم في قاعة ملبورن تاون يوم السبت لإدخال صيغة طفلته - وسيصدر الكتاب بنفسه.
أود أن أظن أن معظم الناس أذكياء بما فيه الكفاية ليعرفوا أن إطعام رضيعهم في صيغة المرق هو فكرة سيئة. ومع ذلك ، هناك اتجاهات غذائية أخرى للأطفال الرضع والأطفال الذين قد يكونون غير آمنين ولكن قد يطيرون تحت الرادار لأنهم يظهرون أقل راديكالية.
1. الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات للأطفال
وقد اشتهر غذاء الأطفال منخفض الكربوهيدرات ، الذي اشتهرت به غوينيث بالترو ، بالخوف الهستيري من أن الكربوهيدرات تسبب السمنة. وعليه ، فقد حظر بعض الآباء مثل هذه المواد الغذائية مثل الخبز والمعكرونة والأرز.
قامت أم في مجموعتي من الأقران بإطعام قضبان بروتين عمرها سنتين مع قائمة المكونات التي تطلبت شهادة كيمياء لفك الشفرة لأنها كانت قلقة من أن تناولها للكربوهيدرات في ابنتها سوف يجعلها شحونة.
يقول اختصاصي التغذية جويل فيرين: "تعتمد أدمغتنا فقط على الجلوكوز (كربوهيدرات) للطاقة". "الكربوهيدرات هي مصدر الوقود المفضل في الجسم. في الواقع ، باستثناء الأطعمة الكربوهيدرات من المرجح أن يؤدي إلى انخفاض مستويات الطاقة ، وانخفاض مآخذ الألياف وعدم كفاية مآخذ المغذيات".
2. الوجبات الغذائية منخفضة الدهون
يتم دفع الرسالة منخفضة الدهون عند البالغين من كل زاوية ، لذلك ليس من المستغرب أن يفترض بعض الآباء أنه ينطبق على الأطفال أيضًا. بعض الآباء يخلطون حليب الأطفال بالماء لتقليل نسبة الدهون أو استبدالها بحليب قليل الدسم.
ويجري الآن استجواب النظام الغذائي قليل الدسم للبالغين في مهنة الطب ولكن لم يوصى به قط للأطفال.
تقول الدكتورة كاتيا رويل ، المتخصصة في سلوكيات تناول الطعام للأطفال ، إنه لا يوجد دليل على أن تغذية أطفالك من الألبان قليلة الدسم ستمنع زيادة الوزن غير الصحية.
وتقول: "يحتاج الأطفال الصغار لحوالي ثلث السعرات الحرارية من الدهون ، كما أن اتباع نظام غذائي قليل الدسم غير مناسب للرضع والأطفال الصغار".
"إذا كان الطفل الصغير يحصل على حليب خالي من الدسم ويخدم الآباء في الغالب الخضراوات والأطعمة قليلة الدسم ، فلن يحصل على الدهون الكافية."
3. الغذاء النباتي الخام أو حمية الحديقة
إن أنصار الوجبات النباتية غير المطبوخة و 100 في المائة يجعلون الوعود النموذجية لفقدان الوزن والجلد أكثر وضوحًا ، لكنهم يدعون أيضًا أنه يؤدي إلى زيادة الطاقة.
لكن أخصائية التغذية راشيل جيراثي تقول إن الأطفال الصغار لديهم احتياجات عالية من الطاقة وأن هذه الأنظمة الغذائية قد لا توفر سعرات حرارية كافية ، مما قد يقلل من مستويات طاقة الأطفال ويعوق نموهم.
تقول: "إن 100٪ من الحمية الغذائية النباتية النباتية الخطرة لا تكفي لحد كافٍ B12 ، وهو أمر مطلوب لتقسيم الخلايا ، ويمكن أن يؤدي إلى تلف عصبي وفشل دم فقر الدم الضخم الأرومات".
هذا لا يعني أن الأطفال لا يمكن أن يكون نباتي. تعتمد بعض الثقافات بشكل كبير على النظم الغذائية النباتية والبيولوجية ، ولكن هذه الأنظمة الغذائية تحتاج إلى أن تدار بشكل جيد إذا أريد للأطفال أن يزدهروا.
"إذا كان الأطفال يعتمدون على الحمية النباتية أو النباتية ، فمن المهم التأكد من أنها ملائمة من الناحية الغذائية للأجسام النامية" ، يقول Gerathy.
4. حمية استبعاد متعددة
بعض الأطفال يعانون من الحساسية الغذائية وعدم تحملها ، ولكن من المهم عدم قطع الكثير من الأطعمة في وقت واحد.
تقول اختصاصية التغذية ميغان مكلينتوك: "إذا قاموا بقطع 20 مادة في نفس الوقت ولم يتحدوها بشكل فردي ، فمن المحتمل للغاية أنهم يتجنبون 19 شيئًا يمكنهم فعله".
"هذا يمكن أن يكون له تأثير كبير - ليس فقط على تغذيتهم ، بل هو حمل كبير على الفرد أو الأسرة أن تنفق الكثير من الوقت والطاقة على القرارات الغذائية" ، كما تقول.
إصدار واحد من نظام غذائي للإقصاء هو النظام الغذائي الغلوتين والكازين المجاني للأطفال المصابين بالتوحد. يدعي أنصار أنه يؤدي إلى تحسن في سلوك الأطفال المصابين بالتوحد.
يقول خبير التغذية جويل فيرين: "لا يوجد دليل يدعم هذه النظرية". "إن التغلب على مجموعات الطعام بأكملها يواجه خطر نقص المغذيات. النظام الغذائي مقيد للغاية وغير ضروري."
5. الأطعمة المحرمة
يعتقد بعض الآباء أنهم يعلمون سلوكيات الأكل الصحي عندما يحظرون الأطعمة "غير الصحية" أو "السيئة". في الواقع ، قد يفعلون العكس تماماً.
تقول الدكتورة كاتيا رويل: "عندما يتجنب الآباء بشكل صارم جميع الأطعمة المجهزة والسكر والدقيق المكرر ويشار إلى تلك الأطعمة لأن الأطفال" السامّين "أو" السم "يصارعون فعلاً.
"أوقات الطعام والوجبات يتم تحديدها من خلال الخوف والتجنب. بعض الأطفال يصبحون قلقين وأكثر تجنبًا للطعام ، في حين أن الآخرين يتوقون ويبحثون عن الأطعمة المحظورة".
6. تشجيع الأطفال على تناول كميات أقل
تقول رويل: "ما أراه في أغلب الأحيان هو أن الآباء يحاولون جعل الأطفال يأكلون أقل".
"أخبرني الآباء بشكل روتيني أنهم قلقون من أن يكون رضيعهم سمينًا ، لذا يحاولون صرف انتباههم عن الأكل وتركهم يبكون للحصول على المزيد من الطعام. وهذا يمكن أن يؤدي إلى الأطفال الصغار الذين يشغلون الطعام ، وفي رأيي ما قبل أن نبدأ في تناول الطعام ، "تقول.
وتقول أخصائية التغذية راشيل جيراثي: "يجب أن نشجع الأطفال على الاستماع إلى إشارات التنظيم الداخلية للجسم الخاصة بهم من أجل الجوع والشبع ، مما يسمح لهم باستهلاك مجموعة من الأطعمة الصحية ذات الأذواق والقوام المتنوع في مجالات تناول الأطعمة المتوازنة".