فطر صابجي
محتوى:
في هذه المادة
- مكونات
- طريقة
- المعلومات الغذائية
| يخدم | وقت التحضيروقت الطبخ
| 3 أشخاص | 10-15 دقيقة
مكونات
- 250 غ زر الفطر إيواء
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
- 2 قطع الطماطم العصير مقطعة إلى قطع أصغر
- الخردل ، جيرا ، أوراق الكاري للتخفيف
- 3 ملعقة شاي زيت
- 1 قرصة مسحوق الكركم
- 1 قرصة asafoetida
- 1tsp مسحوق الفلفل
- 1 ملعقة صغيرة دانيا مسحوق
- 1/2 ملعقة شاي غارام ماسالا
- 2 الفلفل الأحمر الجاف
- ملح للتذوق
- 1/4 كوب ماء
طريقة
الخطوة 1
غسل وتنظيف الفطر جيدا.
الخطوة 2
قطع الفطر تنظيفها إلى 4 قطع.
الخطوه 3
خفف من الخردل ، جيرا ، أوراق الكاري ، اسبوويتيدا والفلفل الأحمر الجاف.
الخطوة 4
أضف إلى هذا البصل المقلي وأقليه حتى يتغير لون البصل.
الخطوة 5
أضف الطماطم وأقليها لمدة دقيقتين إضافيين.
الخطوة 6
بعد ذلك ، يضاف الفطر إلى الخليط ويتبعه بالكركم ، مسحوق الفلفل الحار ، مسحوق دانيا ، جارام ماسالا ، الملح ويخلط جيدا. الفطر مائي جدا وبالتالي يضيف القليل جدا من الماء.
الخطوة 7
أغلق واترك المزيج يطهى. يتقلص الفطر بعد طهيه. طهي مع غطاء مفتوح حتى يتبخر كل من الماء من المقلاة.
الخطوة 8
مقبلات مع أوراق الكزبرة وخدمة.
المعلومات الغذائية
| سعرات حراريه | 69 ك
| البروتينات | 3.1 غرام
| الدهون | 4.9 غرام
| الكربوهيدرات | 5.1 غرام
| كولسترول | 0 ملغ
| صوديوم |
| بوتاسيوم | 401 مجم
* للقلي ، أضيف حوالي 10 غرام من الدهون لكل حصة في 9 سعرة حرارية / غرام من الدهون.