الشريكان / الزبادي المحلى
في هذه المادة
- المكونات
- طريقة
- المعلومات الغذائية
يتم إعداد هذه الوصفة الكلاسيكية في مهاراشترا في غودي بادوا. انها وصفة بسيطة والتي تنطوي على إضافة السكر إلى اللبن الرائب. يمكن أن تأخذ الأشياء درجة أعلى بإضافة خيوط الزعفران ومسحوق القرفة. وتشمل الاختلافات الأخرى في shrikhand الفاكهة shrikhand ، قيصر بيستا ، elaichi والمانجو shrikhand ، المعروف أيضا باسم Amrakhand. خدمة ذلك مع بوري و آلو sabji بمناسبة Gudi بادوا ، ومشاهدته تختفي في غضون دقائق.
| يخدم | وقت التحضيروقت الطبخ
| 4 اشخاص | 00 دقيقة30 دقيقة
المكونات
- 300 جم من اللبن الرائب (اللبن الرائب)
- 150 جم سكر
- 2 ملعقة طعام فستق
- 1 ملعقة كبيرة لوز ، شرائح
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الهيل
- وهناك عدد قليل من فروع الزعفران
طريقة
الخطوة 1
يفضل استخدام اللبن الرائب في المنزل والتأكد من أنه لا يفسد.
الخطوة 2
خذ قطعة قماش من القماش الشبيه وضع فوق اللبن الرائب. دع المياه تستنزف بالكامل. الآن ربطة عنق على القماش.
الخطوه 3
نقع فروع الزعفران في الماء أو الحليب بحيث يعطي لون برتقالي مثالي. يبقيه جانبا. يجب أن يتم خلط الماء مع الشريكات ، وهناك حاجة إلى خيوط الزعفران للزينة.
الخطوة 4
يمكنك تعليق اللبن الرائب في ثلاجتك لمدة 6 إلى 8 ساعات. ضع وعاءًا ، بحيث يتم جمع الماء في الحاوية ولا يسقط في أي مكان في الثلاجة.
الخطوة 5
الآن ، والتخلص من الماء ونقل الخثارة السميكة في وعاء. إضافة مسحوق الهيل ومسحوق جوزة الطيب ، ويحرك جيدا.
الخطوة 6
تأكد من عمل عجينة ناعمة. يمكنك استخدام خلاط يدوي أو ملعقة.
الخطوة 7
يضاف السكر ويحرك جيدا. تأكد من استخدام مسحوق السكر. يذوب بشكل أسرع. أيضا ، إضافة الماء الزعفران المنقوع وخلطها جيدا.
الخطوة 8
وأخيرا ، إضافة شرائح اللوز والفستق وتخلط جيدا. مقبلات مع فروع الزعفران.
الخطوة 9
خدمتها مبردة.
المعلومات الغذائية
| سعرات حراريه | 845 كيلو كالوري
| البروتينات | 8.9 غرام
| الدهون | 64.7 جم
| الكربوهيدرات | 57.2 جم
| كولسترول | 2 ملغ
| صوديوم | 285 مغ
| بوتاسيوم | 311 مجم
تلميح:
1. يمكنك إضافة لب المانجو إلى اللبن الرائب وتكرار نفس العملية. يطلق عليه باسم Amrakhand.
2. إضافة الفواكه الطازجة سوف تعطيك الفاكهة Shrikhand.